Рулет из кабачка

Кабачок натереть на тёрке.

Очень хорошо отжать лишний сок.

Добавить 4 яйца, зелень.

Добавить специи, хорошо перемешать.

На плите нагреть сковороду с растительным маслом.

Его нужно будет добавить только в самом начале.

Теперь выложите тесто, равномерно распределяя по всей сковороде.

Жарить на огне чуть меньше максимального.

Когда яйцо сверху схватиться начать сворачивать в рулет.

Выложить еще массу соединяя с краем.

Дальше все действия повторить, пока не кончится вся масса.

В самом конце свернуть рулет до конца.

Закрыть крышкой и держать на слабом огне 3-4 минуты.