Вход | Регистрация
Закуски из сыра и яиц
674 рецепта закуски из сыра и яиц
Баклажановые роллы с ремуладом, помидорами и моцареллой
для роллов:
баклажан – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
молоко – 50 мл.
мука пшеничная – 2 ст.л.
соль
растительное масло для обжаривания
для ремулада:
майонез домашний – 1 ст.л.
натуральный йогурт – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
зелень – 1 пучок
для начинки:
помидоры-черри, моцарелла «маленькие шарики» «unagrande», для подачи - зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
920912316
для роллов:
баклажан – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
молоко – 50 мл.
мука пшеничная – 2 ст.л.
соль
растительное масло для обжаривания
для ремулада:
майонез домашний – 1 ст.л.
натуральный йогурт – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
зелень – 1 пучок
для начинки:
помидоры-черри, моцарелла «маленькие шарики» «unagrande», для подачи - зелень
Грибочки-праздничная закуска для детей и взрослых
6 перепелиных яиц
3 помидоры черри
40 г сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
соль
веточка петрушки.
деревянные шпажки для подачи.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
925320 мин.61916
6 перепелиных яиц
3 помидоры черри
40 г сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
соль
веточка петрушки.
деревянные шпажки для подачи.
Яйца фаршированные рисом и карри
рис индика brown (тм мистраль)- 70 г
яйца - 3 шт
кокосовое молоко - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
креветки - 8-12 шт
красная паста карри - 0,5 ч.л.
кинза -
Каталог: Закуски из сыра и яиц
5948277
рис индика brown (тм мистраль)- 70 г
яйца - 3 шт
кокосовое молоко - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
креветки - 8-12 шт
красная паста карри - 0,5 ч.л.
кинза -
Сыр панир (или адыгейский)
молоко (3,5 % жирности (можно 3,2% или 3,8%)) - 1,5 л
кислота лимонная (для свертываемости молока) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец чили (сушеный мелкими кусочками) - 1 ч.л.
базилик (сушеный базилик) - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
9715127
молоко (3,5 % жирности (можно 3,2% или 3,8%)) - 1,5 л
кислота лимонная (для свертываемости молока) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец чили (сушеный мелкими кусочками) - 1 ч.л.
базилик (сушеный базилик) - 1 ч.л.
Сырно-томатный террин
томатный сок «томато густо» - 250 мл.
сметана – 3 ст.л.
сливочный сыр(типа филадельфия или творожный) – 200 г
сыр дор-блю (или аналогичный сыр с плесенью) -50 г
желатин- 10 г
базилик сушеный – 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1466560 мин.82818
томатный сок «томато густо» - 250 мл.
сметана – 3 ст.л.
сливочный сыр(типа филадельфия или творожный) – 200 г
сыр дор-блю (или аналогичный сыр с плесенью) -50 г
желатин- 10 г
базилик сушеный – 1 ч.л.
Цыплята из яиц
требуется:
8 яиц
2 ст.л. сливочного сыра
2 ст.л. натурального йогурта
1 ст.л. сметаны (15-20%)
1 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. соли или
щепотка куркумы для цвета
свежемолотый чёрный перец (можно опустить)
маслины, морковь для украшения
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1106510 мин.848
требуется:
8 яиц
2 ст.л. сливочного сыра
2 ст.л. натурального йогурта
1 ст.л. сметаны (15-20%)
1 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. соли или
щепотка куркумы для цвета
свежемолотый чёрный перец (можно опустить)
маслины, морковь для украшения
Фаршированные яйца
яйца куриные -4 шт
крупа пшеничная кускус мистраль- 0,5 ст. (200 мл. )
зелень(у меня укроп, базилик и крапива)- пучок
соль
перец .
домашний майонез( или смесь майонез+сметана)-1-2 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
555420 мин.42518
яйца куриные -4 шт
крупа пшеничная кускус мистраль- 0,5 ст. (200 мл. )
зелень(у меня укроп, базилик и крапива)- пучок
соль
перец .
домашний майонез( или смесь майонез+сметана)-1-2 ст.л.
Чайные яйца со специями по мотивам завтрака в миэрине ;)
4 яйца
3-4 пакетика черного чая (на 2 ст. воды)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 звездочка бадьяна
1/2 стак. соевого соуса
по щепотке молотой апельсиновой цедры и черного перца
Каталог: Закуски из сыра и яиц
965911514
4 яйца
3-4 пакетика черного чая (на 2 ст. воды)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 звездочка бадьяна
1/2 стак. соевого соуса
по щепотке молотой апельсиновой цедры и черного перца
Томатные чизкейки с итальянскими травами.
1 крупный помидор (300 г)
2-3 зубка чеснока
итальянские травы "айдиго"
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара
1 ч.л. бальзамического уксуса
125г сливочного сыра
50 мл. натурального йогурта
1 яйцо
2 ломтика черного хлеба
1 веточка базилика
несколько перьев зеленого лука
Каталог: Закуски из сыра и яиц
859611517
1 крупный помидор (300 г)
2-3 зубка чеснока
итальянские травы "айдиго"
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара
1 ч.л. бальзамического уксуса
125г сливочного сыра
50 мл. натурального йогурта
1 яйцо
2 ломтика черного хлеба
1 веточка базилика
несколько перьев зеленого лука
Маффины из омлета с колбасой и сладким перцем
яйца - 6 шт.
колбаса «доктор» - 300 г
сливки 20% - 50 мл.
сладкий перец - 2 шт.
кинза - 1 пучок
паприка в порошке - 1 щепотка
орегано - 1 щепотка
оливковое масло - 3 ст.л.
соль -
свежемолотый черный перец -
мука - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
16729545 мин.72018
яйца - 6 шт.
колбаса «доктор» - 300 г
сливки 20% - 50 мл.
сладкий перец - 2 шт.
кинза - 1 пучок
паприка в порошке - 1 щепотка
орегано - 1 щепотка
оливковое масло - 3 ст.л.
соль -
свежемолотый черный перец -
мука - 1 ст.л.
Яйца, фаршированные авокадо
нам нужно:
4 яйца,
1 авокадо,
1/2 ч.л. горчицы,
сметана или майонез - 3 ст.л.
соевый соус киккоман ( сладкий) -2 ст.л,
немного зеленого лука.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1344220 мин.855
нам нужно:
4 яйца,
1 авокадо,
1/2 ч.л. горчицы,
сметана или майонез - 3 ст.л.
соевый соус киккоман ( сладкий) -2 ст.л,
немного зеленого лука.
Сырные цыплята пасхальные
ингредиенты на 10 шт.
10 яиц
1 плавленный сырок
1 зубчик чеснока
майонез .
для украшения:
1 вареная морковь
2-3 маслины или чернослив.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1420060 мин.10710
ингредиенты на 10 шт.
10 яиц
1 плавленный сырок
1 зубчик чеснока
майонез .
для украшения:
1 вареная морковь
2-3 маслины или чернослив.
Рулет из шпината с творогом
шпинат (заморж.)-200 г
яйца-4 шт
мука-3 ст.л
творог-300 г
сыр (брынза)-150 г
соль
перец-
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1832111317
шпинат (заморж.)-200 г
яйца-4 шт
мука-3 ст.л
творог-300 г
сыр (брынза)-150 г
соль
перец-
Фаршированные яйца
яйца куриные 12 шт.
майонез 4 ст.л.
жёлтая горчица 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
молодой зелёный чеснок 6 пёрышек
соль
чёрная икра 100 г (настоящая, белужья)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
862630 мин.62134
яйца куриные 12 шт.
майонез 4 ст.л.
жёлтая горчица 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
молодой зелёный чеснок 6 пёрышек
соль
чёрная икра 100 г (настоящая, белужья)
Моцарелла с домашним песто.
мини моццарелла 250 г
для песто:
базилик зелёный 1 большой пучок.
орехи кедровые и сыр пармезан по 70 г
масло оливковое 70-100 мл.
сок половины лимона.
чеснок 1-2 зубчика.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
952312631
мини моццарелла 250 г
для песто:
базилик зелёный 1 большой пучок.
орехи кедровые и сыр пармезан по 70 г
масло оливковое 70-100 мл.
сок половины лимона.
чеснок 1-2 зубчика.
Яичная намазка „предчувствие весны“
4 яйца
2 свежих огурчика или половина салатного огурца
упаковочка кресс-салата
100 г мягкого творога
50 г сметаны
1 ч.л. горчицы
соль, свежемолотый перец
багет или гренки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2814520 мин.12834
4 яйца
2 свежих огурчика или половина салатного огурца
упаковочка кресс-салата
100 г мягкого творога
50 г сметаны
1 ч.л. горчицы
соль, свежемолотый перец
багет или гренки
Финики, фаршированные голубым сыром
финики - 12-15 шт.
сыр с голубой плесенью типа roquefort, bleu d'auvergne - 100 г
базилик
немного меда по желанию
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1240511120
финики - 12-15 шт.
сыр с голубой плесенью типа roquefort, bleu d'auvergne - 100 г
базилик
немного меда по желанию
Закуска "глазки медузы"
2 крупных болгарских перца
маслины, оливки(itlv)- по 1/4 банок( но возможно и больше, а может и меньше уйдет)
сыр твёрдый-150 гр
майонез+сметана- по 0,5 ст.л.
чеснок-1-2 дольки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
902712013
2 крупных болгарских перца
маслины, оливки(itlv)- по 1/4 банок( но возможно и больше, а может и меньше уйдет)
сыр твёрдый-150 гр
майонез+сметана- по 0,5 ст.л.
чеснок-1-2 дольки
Комплимент из моцареллы с тапенадом из маслин и томатами
6 шариков мини моцареллы
4 ст.л. маслин без косточек itlv
2 ст.л. оливок с лимоном itlv
1 ч.л. каперсов
6 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
1 средний помидор
руккола для подачи
Каталог: Закуски из сыра и яиц
695115 мин.61415
6 шариков мини моцареллы
4 ст.л. маслин без косточек itlv
2 ст.л. оливок с лимоном itlv
1 ч.л. каперсов
6 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
1 средний помидор
руккола для подачи
Комплимент из маринованной моцареллы с вялеными кумкватами
12 шариков (100 г) мини моцареллы
1 лимон
2 ч.л. яблочного уксуса itlv
4 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
1-2 ч.л. коричневого сахара "мистраль"
соль и молотый перец
3 крупных или 6 мелких вяленых кумквата
крем-бальзамико и руккола для подачи
Каталог: Закуски из сыра и яиц
645935 мин.61515
12 шариков (100 г) мини моцареллы
1 лимон
2 ч.л. яблочного уксуса itlv
4 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
1-2 ч.л. коричневого сахара "мистраль"
соль и молотый перец
3 крупных или 6 мелких вяленых кумквата
крем-бальзамико и руккола для подачи
Сырная тарелка (всем любителям сыра посвящается)
набор сыров, как пример, выбор всегда за вами:
buche de chevre (буше де шевре) - козий сыр в оболочке из растительного биоугля (200 г)
romadur (ромадур) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
bavaria blu (бавария блю) – мягкий сыр с бело-голубой плесенью (200 г)
limburger (лимбургер) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
petit saint paulin (сан полен) – полумягкий сыр из коровьего молока (300 г)
гроздь винограда
горсть грецких орехов
пару шт. инжира
груша+лимонный сок
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4338514044
набор сыров, как пример, выбор всегда за вами:
buche de chevre (буше де шевре) - козий сыр в оболочке из растительного биоугля (200 г)
romadur (ромадур) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
bavaria blu (бавария блю) – мягкий сыр с бело-голубой плесенью (200 г)
limburger (лимбургер) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г)
petit saint paulin (сан полен) – полумягкий сыр из коровьего молока (300 г)
гроздь винограда
горсть грецких орехов
пару шт. инжира
груша+лимонный сок
Миндальный сыр
1 ст. очищенного миндаля
125 мл. натурального йогурта или воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
1 ч.л. смеси перцев
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1862211533
1 ст. очищенного миндаля
125 мл. натурального йогурта или воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
1 ч.л. смеси перцев
Сыр домашний «экспериментальный»
творог 9% - 500 г
молоко 6% - 500 мл.
масло сливочное – 75 г
желток – 1
сода, соль – по 5 г
смесь трав и овощей
Каталог: Закуски из сыра и яиц
801011112
творог 9% - 500 г
молоко 6% - 500 мл.
масло сливочное – 75 г
желток – 1
сода, соль – по 5 г
смесь трав и овощей
Закуска "ведьмины метёлки"
на одну метёлку:
1 солёная соломка
1 кусочек сыра( сыр лучше взять из нарезки, т.е. купить уже нарезанный, но если выможете тонко нарезать, то можно любой)
1 перышко зелёного лука
Каталог: Закуски из сыра и яиц
96855 мин.11420
на одну метёлку:
1 солёная соломка
1 кусочек сыра( сыр лучше взять из нарезки, т.е. купить уже нарезанный, но если выможете тонко нарезать, то можно любой)
1 перышко зелёного лука
Сыр с конфитюром(вареньем)( внеконкурсная работа №3)
2 кусочка сыра толщиной 1 см
льняное семя -2 ст.л.
конфитюр( у меня было брусничное варенье)- 3 ст.л.
оливковое масло- 1-1,5 ч.л.
желатин - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
776122125
2 кусочка сыра толщиной 1 см
льняное семя -2 ст.л.
конфитюр( у меня было брусничное варенье)- 3 ст.л.
оливковое масло- 1-1,5 ч.л.
желатин - 1 ч.л.
Яйца,фаршированные грибами и сыром
яйца 8 шт
шампиньоны (консервированные) 400 г
сыр 100 г
чеснок 3 зуб.
майонез
Каталог: Закуски из сыра и яиц
17539126
яйца 8 шт
шампиньоны (консервированные) 400 г
сыр 100 г
чеснок 3 зуб.
майонез
Домашний сыр с зеленью (мультиварка)
молоко 3,2% - 1л
творог 9% - 1 кг
яйцо - 3шт
масло сливочное - 130 г
соль - 10 г
сода - 10 г
укроп - 2 веточки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4658511226
молоко 3,2% - 1л
творог 9% - 1 кг
яйцо - 3шт
масло сливочное - 130 г
соль - 10 г
сода - 10 г
укроп - 2 веточки
Чимичанга «4 сыра». жареная лепёшка с сырной начинкой.
лаваш или 3 пшеничные лепёшки.
сыры: пармезан, с голубой плесенью, чеддер, сливочный сыр (в идеале заменить на сметану) по 50 г
помидор 1 шт.
масло для жарки.
соус:
сметана + мята.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1960333132
лаваш или 3 пшеничные лепёшки.
сыры: пармезан, с голубой плесенью, чеддер, сливочный сыр (в идеале заменить на сметану) по 50 г
помидор 1 шт.
масло для жарки.
соус:
сметана + мята.
Домашний сыр из магазинного молока, без яиц
3 литра молока жирность 3,2 (со сроком годности не более 5-7 дней)
1 литр кефира (брала со сроком годности 5 дней жирность 2,5)
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
14890814163
3 литра молока жирность 3,2 (со сроком годности не более 5-7 дней)
1 литр кефира (брала со сроком годности 5 дней жирность 2,5)
соль
Фаршированный огурец или закуска "верещагин, не заводи баркас"
огурец длинный-1 шт
яйцо-1шт
сыр твёрдый(кому какой нравится, мы взяли oltermanni)-50 гр
зелень(петрушка, кинза, базилик, крапива- какую любите)- пучок
соль
перец
для заправки,кто как любит- майонез, сметана, смесь майонез+сметана, йогурт- выбирайте на вкус
Каталог: Закуски из сыра и яиц
849010 мин.22715
огурец длинный-1 шт
яйцо-1шт
сыр твёрдый(кому какой нравится, мы взяли oltermanni)-50 гр
зелень(петрушка, кинза, базилик, крапива- какую любите)- пучок
соль
перец
для заправки,кто как любит- майонез, сметана, смесь майонез+сметана, йогурт- выбирайте на вкус
