Вход | Регистрация
Закуски из сыра и яиц
674 рецепта закуски из сыра и яиц
Мешочки для барби)))
для блинов:
свекла-1 шт
мука
молоко или вода
яйца-2 шт
растительное масло-1 ст.л
соль
сахар-1 ст.л
для начинки:
кусочек курицы-200 гр
яйца-3 шт
сыр плавленный-1 шт
майонез
зелень
чеснок
Каталог: Закуски из сыра и яиц
663940 мин.10210
для блинов:
свекла-1 шт
мука
молоко или вода
яйца-2 шт
растительное масло-1 ст.л
соль
сахар-1 ст.л
для начинки:
кусочек курицы-200 гр
яйца-3 шт
сыр плавленный-1 шт
майонез
зелень
чеснок
Пирожные из моцареллы alla caprese
3 шарика (375 г) моцареллы
250 г творожного сыра
5 вяленых помидор в масле
10 черных оливок
3 ст.л. лепестков миндаля
несколько веточек базилика
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1143620 мин.12646
3 шарика (375 г) моцареллы
250 г творожного сыра
5 вяленых помидор в масле
10 черных оливок
3 ст.л. лепестков миндаля
несколько веточек базилика
Сырная запеканка с творогом, тимьяном и вялеными томатами /на ужин к салату/
сыр твёрдый 250 г
творог 20 % 125 г
творог зернёный 125 г
яйца 3 шт.
вяленые томаты 4-5 кусочков,
тимьян 2-3 веточки,
перец ,
масло раст.(из вяленых томатов)1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
714413016
сыр твёрдый 250 г
творог 20 % 125 г
творог зернёный 125 г
яйца 3 шт.
вяленые томаты 4-5 кусочков,
тимьян 2-3 веточки,
перец ,
масло раст.(из вяленых томатов)1 ч.л.
Клубнично-мятные макаронс
необходимые продукты:
на 25 шт.
для печенья
- 50 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 150 г сахарной пудры
- 150 г миндальной муки
- 150 г сахара
- 50 мл. воды
- 50 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры.
-
для начинки:
крем из белого шоколада с клубникой и мятой.
- 200 г белого шоколада
- 100 мл. сливок 33% жирности
- 80 г пюре клубники
- 9-10 шт. листочков мяты.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
43478255245
необходимые продукты:
на 25 шт.
для печенья
- 50 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 150 г сахарной пудры
- 150 г миндальной муки
- 150 г сахара
- 50 мл. воды
- 50 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры.
-
для начинки:
крем из белого шоколада с клубникой и мятой.
- 200 г белого шоколада
- 100 мл. сливок 33% жирности
- 80 г пюре клубники
- 9-10 шт. листочков мяты.
Сыр в медово-лимонном маринаде
250 г сыра, я использовала охотничий и сыр здоровье
маринад:
100 мл. растительного (оливкового масла)
3 ст.л. лимонного сока
1 1/2 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. смеси базилика, кориандра, розмарина и свежего укропа
1 зубок чеснока
меленько нарезаный свежий сладкий перец (для любителей поострее, можно добавить щепотку красного острого перца).
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1034920 мин.51016
250 г сыра, я использовала охотничий и сыр здоровье
маринад:
100 мл. растительного (оливкового масла)
3 ст.л. лимонного сока
1 1/2 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. смеси базилика, кориандра, розмарина и свежего укропа
1 зубок чеснока
меленько нарезаный свежий сладкий перец (для любителей поострее, можно добавить щепотку красного острого перца).
Яйца в свекольном маринаде
1 ст. воды
2 средние свеклы
75-100 мл. уксуса 9% (я использовала 75 мл. яблочного)
70 г сахара
2-3 листика лаврушки
1/2 ч.л. перца в зернах
1/2 ч.л. душистого перца в зернах
1 неполная ч.л. соли
5-7 яиц.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1380930 мин.5510
1 ст. воды
2 средние свеклы
75-100 мл. уксуса 9% (я использовала 75 мл. яблочного)
70 г сахара
2-3 листика лаврушки
1/2 ч.л. перца в зернах
1/2 ч.л. душистого перца в зернах
1 неполная ч.л. соли
5-7 яиц.
Гужеры (gougeres)
150 г муки
100 мл. воды
100 мл. молока
2 крупных яйца
120 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
150 г сыра
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1073111331
150 г муки
100 мл. воды
100 мл. молока
2 крупных яйца
120 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
150 г сыра
Тиан с брынзой и базиликом.
баклажаны – 2 шт.
брынза – 200 г
сливки 33% - 200 г
масло сливочное – 100 г
масло оливковое – 100 г
орехи грецкие – 60 г
базилик – ½ пучка,
соль, белый перец,
сахарная пудра – щепотка,
прованские травы – 1 ч.л.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубка
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1198735 мин.23441
баклажаны – 2 шт.
брынза – 200 г
сливки 33% - 200 г
масло сливочное – 100 г
масло оливковое – 100 г
орехи грецкие – 60 г
базилик – ½ пучка,
соль, белый перец,
сахарная пудра – щепотка,
прованские травы – 1 ч.л.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубка
Маринованные яйца по-грузински
1.яйца перепелиные (можно куриные) – 20 шт.
2.кинза – 20-30 г
3.перец острый стручковый – ½ стручка
4.мята свежая/сухая – 3-4 листочка/щепотка
5.чеснок – 1-2 зубчика
6.вода – 250 мл.
7.уксус винный – 4-5 ст.лж.
8.соль – 2 ч.лж.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
9949020 мин.14969
1.яйца перепелиные (можно куриные) – 20 шт.
2.кинза – 20-30 г
3.перец острый стручковый – ½ стручка
4.мята свежая/сухая – 3-4 листочка/щепотка
5.чеснок – 1-2 зубчика
6.вода – 250 мл.
7.уксус винный – 4-5 ст.лж.
8.соль – 2 ч.лж.
Плавленный сыр
понадобиться:
500 г творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
специи:
1 зубчик чеснока
щепотка молотой паприки
щепотка молотой куркумы
щепотка перца
горсть сушеного базилика
Каталог: Закуски из сыра и яиц
11307160 мин.61113
понадобиться:
500 г творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
специи:
1 зубчик чеснока
щепотка молотой паприки
щепотка молотой куркумы
щепотка перца
горсть сушеного базилика
Сыррр...маринованный(очень вкусно и быстро))))
сыррр "тильзитер" или любой на ваш вкус 300 г
масло оливковое 1 ст.
перец чили красный 1 шт.
лук 1 шт. маленький
чеснок 3-4 зубчика
укроп,петрушка свежая по 1 ст.ложке
черный перец горошком 5-8 шт.
смесь сухих трав по щепотке каждой:
-орегано
-майоран
-розмарин
-тимьян
-мята
-кориандр горошком
-базилик
соль,сахар по щепотке
лимон несколько долек (я не ложила)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1477020 мин.11836
сыррр "тильзитер" или любой на ваш вкус 300 г
масло оливковое 1 ст.
перец чили красный 1 шт.
лук 1 шт. маленький
чеснок 3-4 зубчика
укроп,петрушка свежая по 1 ст.ложке
черный перец горошком 5-8 шт.
смесь сухих трав по щепотке каждой:
-орегано
-майоран
-розмарин
-тимьян
-мята
-кориандр горошком
-базилик
соль,сахар по щепотке
лимон несколько долек (я не ложила)
Яйцо с сельдью и яблоками.
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 50 г
репчатый лук - 25 г
яблоко - 40 г
сельдь - 130 г
сметана - 20 г
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1348022218
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 50 г
репчатый лук - 25 г
яблоко - 40 г
сельдь - 130 г
сметана - 20 г
зелень
Пасхальные яйца"морская волна" -
10 яиц
синяя краска (2 таблетки)
4 ст.л. уксуса
500 мл. воды
10 квадратиков марли
нитки
10 листов бумаги (а4 пополам)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1334510819
10 яиц
синяя краска (2 таблетки)
4 ст.л. уксуса
500 мл. воды
10 квадратиков марли
нитки
10 листов бумаги (а4 пополам)
Пляцок "истинное наслаждение"
для бисквитного теста:
6 яиц
200 г сахара
300 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
для творожной прослойки:
400 г творога
4 яйца
150 г сахара
150 г сливочного масла
для ореховой начинки:
150 г грецких орехов
150 г сахара
2 яйца
40 г сливочного масла
заварной крем:
500 мл.молока
2 ст.л. крахмала
1 яйцо
150 г сахара
ванилин
150 г сливочного масла
для украшения:
1 апельсин
2 киви
1 пакетик апельсинового желе
1 ст.воды
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2091411024
для бисквитного теста:
6 яиц
200 г сахара
300 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
для творожной прослойки:
400 г творога
4 яйца
150 г сахара
150 г сливочного масла
для ореховой начинки:
150 г грецких орехов
150 г сахара
2 яйца
40 г сливочного масла
заварной крем:
500 мл.молока
2 ст.л. крахмала
1 яйцо
150 г сахара
ванилин
150 г сливочного масла
для украшения:
1 апельсин
2 киви
1 пакетик апельсинового желе
1 ст.воды
Ромовая баба
для теста:
25 г свежих живых дрожжей
3 яйца
150 г сливочного масла
50 мл.растительного масла
0,5 ст.сахара
1 ч.л. соли
700-800 г муки
250 мл.молока
100 г изюма
для пропитки:
4 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
2 ст.л. рома (можно использовать и коньяк)
для помадки:
8 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
Каталог: Закуски из сыра и яиц
5119812127
для теста:
25 г свежих живых дрожжей
3 яйца
150 г сливочного масла
50 мл.растительного масла
0,5 ст.сахара
1 ч.л. соли
700-800 г муки
250 мл.молока
100 г изюма
для пропитки:
4 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
2 ст.л. рома (можно использовать и коньяк)
для помадки:
8 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
Пончики из детства..."московские")))
мука 1,5-2 ст.
сода 0,5 ч.л.
корица щепотка
яйцо куриное 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
молоко 100 мл.
растит.масло для жарки
сахарная пудра
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4611650 мин.42336
мука 1,5-2 ст.
сода 0,5 ч.л.
корица щепотка
яйцо куриное 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
молоко 100 мл.
растит.масло для жарки
сахарная пудра
Элегантная сырная закуска
для сырной закуски:
96 г сыра мимолет (у меня морковный bio-rueblikaese)
200 г кураги
80 г сыра филадельфия (у меня сливочный almette)
для апельсинового соуса:
300 г свежевыжатого сока апельсина
100 г сахара
кроме того:
64 г жареного и карамелизованного фундука
Каталог: Закуски из сыра и яиц
26488630 мин.32155174
для сырной закуски:
96 г сыра мимолет (у меня морковный bio-rueblikaese)
200 г кураги
80 г сыра филадельфия (у меня сливочный almette)
для апельсинового соуса:
300 г свежевыжатого сока апельсина
100 г сахара
кроме того:
64 г жареного и карамелизованного фундука
Булочки аппетитные с сыром
тесто:
200 мл.воды
100 мл.молока
500 г муки
1 яйцо
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
20 г свежих сырых дрожжей
начинка:
50 г зеленого лука
200 г колбасы
200 г сыра
оливковое масло для смазки
1 яйцо
Каталог: Закуски из сыра и яиц
65611621
тесто:
200 мл.воды
100 мл.молока
500 г муки
1 яйцо
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
20 г свежих сырых дрожжей
начинка:
50 г зеленого лука
200 г колбасы
200 г сыра
оливковое масло для смазки
1 яйцо
Бисквит на крахмале
необходимые продукты:
- 5 шт. яиц (белки и желтки отдельно, комнатной температуры)
- 1 ст. сахара
- 10 ст.л. с небольшой горкой крахмала
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
- лимонная цедра одного лимона.
форма диаметром 23 см.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
12837714358
необходимые продукты:
- 5 шт. яиц (белки и желтки отдельно, комнатной температуры)
- 1 ст. сахара
- 10 ст.л. с небольшой горкой крахмала
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
- лимонная цедра одного лимона.
форма диаметром 23 см.
Пасха шоколадная с маскарпоне (без яиц)
творог (не ниже 9%) - 1,250 кг
маскарпоне - 250 г
сливочное масло - 200 г
сахар.пудра - 150 г + сахар - 150 г
сливки (30-33%) - 150-200 мл.
шоколад - 150 г (для растапливания)
+ 50 г (крошкой)
шоколадная стружка (у меня готовая) для посыпки.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2038112225
творог (не ниже 9%) - 1,250 кг
маскарпоне - 250 г
сливочное масло - 200 г
сахар.пудра - 150 г + сахар - 150 г
сливки (30-33%) - 150-200 мл.
шоколад - 150 г (для растапливания)
+ 50 г (крошкой)
шоколадная стружка (у меня готовая) для посыпки.
Ванильные маффины ореховое царство
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
ванилин
60 г грецких орехов
Каталог: Закуски из сыра и яиц
918011320
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
ванилин
60 г грецких орехов
"фокачча" из маленьких шариков...с начинкой внутри)))
мука пшеничная 500 г
вода комнатной температуры 300 мл.
оливковое масло 30 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сыр моцарелла 100 г
оливки
соус для пиццы или кетчуп томатный
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1374213649
мука пшеничная 500 г
вода комнатной температуры 300 мл.
оливковое масло 30 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сыр моцарелла 100 г
оливки
соус для пиццы или кетчуп томатный
Пасхальные яйца "мраморные крашенки".
яйца белые- 20 шт.
луковая шелуха
зеленка.
марля.
соль -1 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
552381915
яйца белые- 20 шт.
луковая шелуха
зеленка.
марля.
соль -1 ст.л.
Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.
блины
у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт по этому не буду писать.
в тесто добавит хорошый пучок мяты и пюрировать блендером.испечь блинчики,нам понадобится 10- шт. в зависимости вашей посуды,у меня прямоуголная форма для кексов.
для начинки
600 г творога среднеи жирности(у меня собственного приготовления)
200 г сметаны
3 яица сваренных в крутую,
несколко листиков салата,зеленого лука, петрушки или кинзы,мяту,
2-3 перчиков маринованных измелчить мелко
2 огурцов снять кожицу мелко нарезать
1 сегмент чеснока
соль
перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
982311422
блины
у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт по этому не буду писать.
в тесто добавит хорошый пучок мяты и пюрировать блендером.испечь блинчики,нам понадобится 10- шт. в зависимости вашей посуды,у меня прямоуголная форма для кексов.
для начинки
600 г творога среднеи жирности(у меня собственного приготовления)
200 г сметаны
3 яица сваренных в крутую,
несколко листиков салата,зеленого лука, петрушки или кинзы,мяту,
2-3 перчиков маринованных измелчить мелко
2 огурцов снять кожицу мелко нарезать
1 сегмент чеснока
соль
перец
Быстрый сыр. продолжаю серию деревенских рецептов.
творог 600 гр
молоко цельное 600 мл.
сода 0,5 ч/л
яйцо куриное 1 шт
соль
укроп свежий
Каталог: Закуски из сыра и яиц
3245813756
творог 600 гр
молоко цельное 600 мл.
сода 0,5 ч/л
яйцо куриное 1 шт
соль
укроп свежий
Сыр домашний "имеретинский"
молоко-6л.
сычужная закваска-3 ст.л.
соль крупная
Каталог: Закуски из сыра и яиц
13429230 мин.16877
молоко-6л.
сычужная закваска-3 ст.л.
соль крупная
Закуска "сырные шарики"
сыр твердых сортов 200 гр
сливочное масло 80 гр
оливки б/к 50 гр
грецкие орехи (ядра) 50 гр
кунжут,паприка
Каталог: Закуски из сыра и яиц
3193912548
сыр твердых сортов 200 гр
сливочное масло 80 гр
оливки б/к 50 гр
грецкие орехи (ядра) 50 гр
кунжут,паприка
Рулетики из омлета
2 яйца
2-3 ст.л. молока
1-2 ст.л. муки
соль
2 плавленных сырка
1 зубчик чеснока
125 г майонеза
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1909840 мин.4512
2 яйца
2-3 ст.л. молока
1-2 ст.л. муки
соль
2 плавленных сырка
1 зубчик чеснока
125 г майонеза
Квадратные яйца
яица куриные - 5 шт.
рукав для запекания или пищевая пленка
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1424140 мин.32355
яица куриные - 5 шт.
рукав для запекания или пищевая пленка
Рулетики из баклажан с сыром
4 средних размера баклажана (не маленьких)
масло растительное
начинка №1:
100 г брынзы мягкой
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. грецких орехов
немного зелени
перец
1 зубчик чеснока
начинка№2:
100 г сыра (российский, гауда.)
3-4 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1338050 мин.11235
4 средних размера баклажана (не маленьких)
масло растительное
начинка №1:
100 г брынзы мягкой
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. грецких орехов
немного зелени
перец
1 зубчик чеснока
начинка№2:
100 г сыра (российский, гауда.)
3-4 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
