"фокачча" из маленьких шариков...с начинкой внутри)))

1. В миску просеять муку!

2. Добавить к муке дрожжи и перемешать.

3. Затем добавить оливковое масло,2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложку соли.Перемешать ложкой.

4. После этого постепенно добавлять воду и вымесить тесто.Месить тесто 10 минут.Оно станет эластичным,мягким и совершенно перестанет липнуть к рукам и столу.

5. Вот оно!Оставить его в теплом месте для увеличения в два раза.

6. Когда тесто поднимется выложить его на стол,слегка припыленный мукой...можно и без,оно к рукам совершенно не липнет!

7. Тесто разделить на 16 равных частей.И скатать шарики.

8. Затем в каждом шарике пальцами сделать углубление.

9. Порезать сыр Моцарелла на кубики.

10. И в каждое углубление положить по кусочку сыра и одной оливке...

11. Края защипать и сформировать опять шарик.

12. Когда все шарики будут начиннены,выложить в форму смазанную растительным маслом.Выложить в виде круга,начиная с середины.У меня как видно по фото не хватило 3-х шариков для полного круга.Ну да ладно это не беда,главное ведь вкус и результат.Вы подгоняйте под свою форму. Оставить на 15 минут,чтоб шарики между собой склеились и тесто отдохнуло.

13. Затем сверху смазать кетчупом или соусом.

14. И выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30 минут.Через 15 минут после выпекания посыпать сверху натертым пармезаном.

15. Ну вот и все...ГОТОВО!!!Можно звать родных и близких к столу...Воздушно,мягко,ароматно и ооочень вкусно)))

16. Вот в разрезе,я пожалела что положила мало сыра,можно и побольше...одним словом СЫР НЕ ЖАЛЕЙТЕ!!!