Вход | Регистрация
Мясные блюда на Новый год
180 рецептов мясные блюда на новый год
Индейка под подушкой "деликатесная"
филе индейки (у меня бедра) - 500 г
цветная капуста - 1 кочан (небольшой),
шампиньоны - 8 шт.
спаржа - 10 стеблей,
лук - порей - 1 шт.
перец болг. - 2 шт.
сметана - 500 г
соевый соус,
соль,
специи.
Каталог: Другие основные блюда
13006120 мин.41641
филе индейки (у меня бедра) - 500 г
цветная капуста - 1 кочан (небольшой),
шампиньоны - 8 шт.
спаржа - 10 стеблей,
лук - порей - 1 шт.
перец болг. - 2 шт.
сметана - 500 г
соевый соус,
соль,
специи.
Курица банкетная
курица
грибы шампиньоны 300 гр
лук репка 1 шт.
яйцо 3 шт.
масло сливочное для жарки
чеснок специи аджика сметана
оливки 1 банка
Каталог: Блюда из птицы
1299660 мин.13467
курица
грибы шампиньоны 300 гр
лук репка 1 шт.
яйцо 3 шт.
масло сливочное для жарки
чеснок специи аджика сметана
оливки 1 банка
Куриное филе с яйцами по-тайски
филе куриной грудки 2 шт. (250 г)
мука 1 ст.л.
яйцо 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
имбирь кусочек 2-3 см
смесь салатных листьев 100 г
зелень кинзы или петрушки
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
соус чили сладкий 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Мясные закуски
10814640 мин.347107
филе куриной грудки 2 шт. (250 г)
мука 1 ст.л.
яйцо 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
имбирь кусочек 2-3 см
смесь салатных листьев 100 г
зелень кинзы или петрушки
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
соус чили сладкий 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Шницели из индейки в кокосовой панировке
4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла
Каталог: Шницель из индейки
724420 мин.42439
4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла
Запеченая индейка/грудка индейки в пикантном яблочном соусе
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Каталог: Блюда из птицы
2005964258
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Гусь с сюрпризом.
1 гусь.
1 курица крупная
1 язык говяжий
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
45764 мин.12544
1 гусь.
1 курица крупная
1 язык говяжий
соль
перец
Пикантная утка с гречкой
утка весом 2.5 кг.
соус:
кунжутное масло 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
острый соус чили 1 ст.л.
соевый соус 5 ст.л.
свежий имбирь 1 ст.л.
соль
1 чашка гречки
1.5 чашки воды
1 большая луковица
1 большая морковь
2 ст.л. измельчёных сухих грибов
растительное масло 4 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
764662446
утка весом 2.5 кг.
соус:
кунжутное масло 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
острый соус чили 1 ст.л.
соевый соус 5 ст.л.
свежий имбирь 1 ст.л.
соль
1 чашка гречки
1.5 чашки воды
1 большая луковица
1 большая морковь
2 ст.л. измельчёных сухих грибов
растительное масло 4 ст.л
Говядина "глясе"
мякоть говядины 500 г
репчатый лук 1 головка
крепкий кофе 1 ст.
морковь 2 шт.
чернослив без косточек приблизительно 10 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 200 мл.
зелень петрушки
соль
Каталог: Блюда из мяса
908860 мин.12642
мякоть говядины 500 г
репчатый лук 1 головка
крепкий кофе 1 ст.
морковь 2 шт.
чернослив без косточек приблизительно 10 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 200 мл.
зелень петрушки
соль
Говядина по-корейски
400 г говядины
400 г моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 г сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 г растительного масла
50 г топленого масла
1 головка чеснока
соль
Каталог: Другие салаты
965512040
400 г говядины
400 г моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 г сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 г растительного масла
50 г топленого масла
1 головка чеснока
соль
Брусничная говядина
700 г мякоти говядины
2 луковицы
2/3 ст. брусники
2 ст.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
1127511835
700 г мякоти говядины
2 луковицы
2/3 ст. брусники
2 ст.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Остро-пикантная говядина
700 г говядины (у меня лопатка)
2 средних зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. соуса табаско
смесь перцев
приправа для говядины
Каталог: Другие основные блюда
624370 мин.11525
700 г говядины (у меня лопатка)
2 средних зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. соуса табаско
смесь перцев
приправа для говядины
Говядина с черносливом
говядина (шея)
чернослив
любимые травки
соль
черный перец
Каталог: Другие рецепты
6852125 мин.52045
говядина (шея)
чернослив
любимые травки
соль
черный перец
Утка "огонек"
утка на 2,5 кг.
помидоры - 5 шт.
5 жгучих перцев,
смесь перцев для гриля.
Каталог: Блюда из птицы
6143120 мин.81241
утка на 2,5 кг.
помидоры - 5 шт.
5 жгучих перцев,
смесь перцев для гриля.
Утка навеселе
1 шт. - утка
100 г - рис
50 г - изюм
50 г - чернослив
150 г - грибы консервированные (у меня опята)
500 г - пиво светлое
1 шт. - лук репчатый
2 ч.л. - крахмала
4 ст.л. - сливок
1 . ст.л. - масло сливочное
тимьян
перец черный
соль
Каталог: Другие основные блюда
7676150 мин.12950
1 шт. - утка
100 г - рис
50 г - изюм
50 г - чернослив
150 г - грибы консервированные (у меня опята)
500 г - пиво светлое
1 шт. - лук репчатый
2 ч.л. - крахмала
4 ст.л. - сливок
1 . ст.л. - масло сливочное
тимьян
перец черный
соль
Гусь праздничный
1 гусь
250 г риса "арборио"
1 луковица
50 г грецких орехов
1 см перца чили
карри, соль
перец, шафран
белое сухое вино
2 апельсина
2 яблока "семиренко"
Каталог: Другие основные блюда
987711541
1 гусь
250 г риса "арборио"
1 луковица
50 г грецких орехов
1 см перца чили
карри, соль
перец, шафран
белое сухое вино
2 апельсина
2 яблока "семиренко"
Курица гриль
молоко 1,5 литра
специи -
соль адыгейская
чеснок 3-4 зубка
курица
Каталог: Другие рецепты
719612762
молоко 1,5 литра
специи -
соль адыгейская
чеснок 3-4 зубка
курица
Утка с апельсинами
утка 1,5-2 кг.
апельсины 3 шт.
сл. масло 50 г
сухое белое вино 100 г
мясной бульон 150 г
сахар 1 ч.л
ликер 50 г
Каталог: Другие основные блюда
21146120 мин.81241
утка 1,5-2 кг.
апельсины 3 шт.
сл. масло 50 г
сухое белое вино 100 г
мясной бульон 150 г
сахар 1 ч.л
ликер 50 г
Утка пряная, начиненная яблоками.
я брала две утки весом 2,200 кг. и 2,300 кг.
свежие яблоки 5-6 шт.
гвоздички 4 шт.
лавровый лиcт 4 шт.
ягоды можжевельника 4 шт.
соль,
перец,
пaприка-порошок,
куркума,
мускат,
Каталог: Другие основные блюда
12114150 мин.83269
я брала две утки весом 2,200 кг. и 2,300 кг.
свежие яблоки 5-6 шт.
гвоздички 4 шт.
лавровый лиcт 4 шт.
ягоды можжевельника 4 шт.
соль,
перец,
пaприка-порошок,
куркума,
мускат,
Фаршированная утка
утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой
Каталог: Блюда из мяса
1380413763
утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой
Утка в апельсиновом соусе
2 утиные грудки
соль
перец
сахар 3 ч.л.
4 апельсина (сок четырех апельсинов и цедра 2-х)
175 мл. сухого белого вина
175 мл. куриного бульона (1/2 бульонного кубика)
8ст ложек соевого соуса
веточка петрушки для оформления
Каталог: Другие основные блюда
1129130 мин.21934
2 утиные грудки
соль
перец
сахар 3 ч.л.
4 апельсина (сок четырех апельсинов и цедра 2-х)
175 мл. сухого белого вина
175 мл. куриного бульона (1/2 бульонного кубика)
8ст ложек соевого соуса
веточка петрушки для оформления
Запеченная свинина
свинина 1,5 кг. (шейка)
чеснок
яблочный сок
лук 4-5 средних
растительное масло
соль
перец
приправы по-вкусу
Каталог: Другие холодные закуски
766411646
свинина 1,5 кг. (шейка)
чеснок
яблочный сок
лук 4-5 средних
растительное масло
соль
перец
приправы по-вкусу
Бедро индейки в яблочном соке
1 бедро индейки (1,5 кг.)
соль
2 ст.л. майонеза
карри
гранулированный чеснок
сухие семена перца чили
приправа к птице
0,5 ст. 100% яблочного сока
Каталог: Птица в духовке
1714813268
1 бедро индейки (1,5 кг.)
соль
2 ст.л. майонеза
карри
гранулированный чеснок
сухие семена перца чили
приправа к птице
0,5 ст. 100% яблочного сока
Карпаччо из говядины
хорошая говяжья вырезка - 200 г
салатные листья или "айсберг"
корнишоны
маринованный перец
маслины вяленые
каперсы
пару долек лимона
1 ст.л. соуса песто
оливковое масло
красный бальзамик
пармезан
для маринада мяса:
перец ч.м.
морская соль
смесь итальянских трав
Каталог: Блюда из говядины
21305180 мин.23365
хорошая говяжья вырезка - 200 г
салатные листья или "айсберг"
корнишоны
маринованный перец
маслины вяленые
каперсы
пару долек лимона
1 ст.л. соуса песто
оливковое масло
красный бальзамик
пармезан
для маринада мяса:
перец ч.м.
морская соль
смесь итальянских трав
Филе индейки в темпуре
филе индейки охл -500 гр
апельсин св.(сок)-200 гр
перец черный дробленный -2 гр
соль
панировка "корнфлекс"-200 гр
темпура(мука)-150 гр
вода -300
мука-70 г масло - 200 гр
Каталог: Другие горячие закуски
1470230 мин.62248
филе индейки охл -500 гр
апельсин св.(сок)-200 гр
перец черный дробленный -2 гр
соль
панировка "корнфлекс"-200 гр
темпура(мука)-150 гр
вода -300
мука-70 г масло - 200 гр
Бефстроганов "хреновая говядина"
555 г - филе говядины
120 г - хрен столовый "новатор"
соль
Каталог: Бефстроганов
561775 мин.21445
555 г - филе говядины
120 г - хрен столовый "новатор"
соль
Курица запеченная.
курица 1.3 кг
картошка 2 кг
шампиньоны 0.5 кг
чеснок 3 зубчика
масло оливковое
соевый соус
приправа к курице
перец
Каталог: Блюда из птицы
780914177
курица 1.3 кг
картошка 2 кг
шампиньоны 0.5 кг
чеснок 3 зубчика
масло оливковое
соевый соус
приправа к курице
перец
Утка "аля по-пекински"
утка
соевый соус
мед
базилик
тимьян
перец горошком
горчица
Каталог: Другие основные блюда
22647240 мин.12551
утка
соевый соус
мед
базилик
тимьян
перец горошком
горчица
Курица табака
курица целая 1 кг. 600 гр
перец
2 зубчика чеснока
масло для жарки
50 г виски jim beam
соль
Каталог: Другие основные блюда
5161512457
курица целая 1 кг. 600 гр
перец
2 зубчика чеснока
масло для жарки
50 г виски jim beam
соль
Свинина со свежими синими-синими сливами в духовке
свинина одним куском - 785 г столько взвесили
картофель - 2 шт. не "две шт. ", а две картофелины
лук репчатый - одна заметная луковица. её будем резать
сливы синие-синие - 5 шт. (не "пять шт. ". вы помните)
масло оливковое - одна ложка столовая
любисток свежий зелёный
майоран свежий зелёный, листом
чеснок - пару-тройку зубчиков
соус соевый
соус worcestershire
перец чёрный молотый
соус "наршараб"
лепёшки ливанские - парочка
сироп кленовый
чеснок - несколько зубчиков
Каталог: Блюда из мяса
1702514877
свинина одним куском - 785 г столько взвесили
картофель - 2 шт. не "две шт. ", а две картофелины
лук репчатый - одна заметная луковица. её будем резать
сливы синие-синие - 5 шт. (не "пять шт. ". вы помните)
масло оливковое - одна ложка столовая
любисток свежий зелёный
майоран свежий зелёный, листом
чеснок - пару-тройку зубчиков
соус соевый
соус worcestershire
перец чёрный молотый
соус "наршараб"
лепёшки ливанские - парочка
сироп кленовый
чеснок - несколько зубчиков
Курица маренго
курица кусками (у меня филе) - 4 куска
лук-шалот - 200 г
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 3 больших шт.
грибы (шампиньоны,конечно же) - 6-8 шт.
красное сухое вино (в идеале вермут) - 150 мл.
куриный или овощной бульон - 150 мл.
томат паста - 1 стол. ложка
прованские травы от kamis - 1 ст.л. лавровый лист, соль
перец
мука для панировки
масло сливочное для жарки
для крутонов: хлеб, порезаный кубиками, оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
3101340 мин.44182
курица кусками (у меня филе) - 4 куска
лук-шалот - 200 г
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 3 больших шт.
грибы (шампиньоны,конечно же) - 6-8 шт.
красное сухое вино (в идеале вермут) - 150 мл.
куриный или овощной бульон - 150 мл.
томат паста - 1 стол. ложка
прованские травы от kamis - 1 ст.л. лавровый лист, соль
перец
мука для панировки
масло сливочное для жарки
для крутонов: хлеб, порезаный кубиками, оливковое масло.
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
