Вход | Регистрация
Мясные блюда на Новый год
180 рецептов мясные блюда на новый год
Пряная утка
утка (у меня была индоутка, можно заменить курицей, гусем)
для маринада:
карри
апельсиновый сок
чеснок
мед
Каталог: Блюда из птицы
58411620
утка (у меня была индоутка, можно заменить курицей, гусем)
для маринада:
карри
апельсиновый сок
чеснок
мед
Курица "нерон"
курица весом 1,5 кг
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец
лавровый лист 1 пачка 20 г
чеснок 5-6 зубчиков
лимон 1 шт.
спирт или коньяк 1-2 ст.л.
Каталог: Мясные закуски
767660 мин.62548
курица весом 1,5 кг
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец
лавровый лист 1 пачка 20 г
чеснок 5-6 зубчиков
лимон 1 шт.
спирт или коньяк 1-2 ст.л.
Гусь запечённый с фруктами
1 гусь
2 яблока
2 груши
100 г чернослива
200 г сухофруктов
соль
перец
100 мл. соус «calvados»
100 мл. яблочный сок
вода
Каталог: Блюда из птицы
14968300 мин.11725
1 гусь
2 яблока
2 груши
100 г чернослива
200 г сухофруктов
соль
перец
100 мл. соус «calvados»
100 мл. яблочный сок
вода
Курица fig
курица (тушка)
4 банана
3 ст.л. майонеза
4-5 зубчиков чеснока
соль
молотый черный перец
Каталог: Блюда из птицы
436655 мин.61025
курица (тушка)
4 банана
3 ст.л. майонеза
4-5 зубчиков чеснока
соль
молотый черный перец
Рулетики из говядины в легком томатном соусе
говядина ( желательно вырезка ) - 800 гр
помидоры свежие - 1 кг. или рубленные в собственном соку - 400 гр
чеснок - 1 большой зубчик
оливки без косточек - 50 гр
каперсы - 1 ст.л.
орехи кедровые - 2 ст.л.
хлебные крошки свежие - 1/4 ст.
пармезан тертый - 2 ст.л.
зелень любая ( петрушка, кинза, тархун, базилик- на выбор) - 1 пучок ( у меня петрушка)
масло оливковое - 4 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый - по вкус
Каталог: Блюда из мяса
2050440 мин.12551
говядина ( желательно вырезка ) - 800 гр
помидоры свежие - 1 кг. или рубленные в собственном соку - 400 гр
чеснок - 1 большой зубчик
оливки без косточек - 50 гр
каперсы - 1 ст.л.
орехи кедровые - 2 ст.л.
хлебные крошки свежие - 1/4 ст.
пармезан тертый - 2 ст.л.
зелень любая ( петрушка, кинза, тархун, базилик- на выбор) - 1 пучок ( у меня петрушка)
масло оливковое - 4 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый - по вкус
Утка к первому адвенту
этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис "басмати"
1/2 апельсин
400 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса
Каталог: Блюда из птицы
906812240
этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис "басмати"
1/2 апельсин
400 г грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса
Птичка в оранжевом наряде (курица, индюшка) - празничное блюдо и не только...
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Каталог: Блюда из птицы
907013772
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Рулет с филе индейки и овощами
5 листов теста"филло"
500 г филе индейки
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак.белого вина
5 маленьких соцветий цветной капусты
2 средние моркови
2 средних кабачка
1 стак.тертого твердого сыра(пармезан)
оливковое масло для смазки теста
кунжут для обсыпки.
Каталог: Рулеты
636860 мин.82236
5 листов теста"филло"
500 г филе индейки
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак.белого вина
5 маленьких соцветий цветной капусты
2 средние моркови
2 средних кабачка
1 стак.тертого твердого сыра(пармезан)
оливковое масло для смазки теста
кунжут для обсыпки.
Утка-незабудка
утка - 2,5 кг.
соевый соус
мед
приправа для птицы
оливковое масло
рис
грибы
лук
Каталог: Птица в духовке
1329142456
утка - 2,5 кг.
соевый соус
мед
приправа для птицы
оливковое масло
рис
грибы
лук
Утка
1 утка (примерно 2кило)
1 яблоко
тимьян
2 ложки масла
соль
перец
1/4л воды (кипяток)
сухой чеснок
90 г суповой зелени (морковь, брюква, порей, листья сельдерея)
1 лук
зубчик чеснока
¼ л. мясного бульона
1/8л красного вина
3 ложки крахмала
Каталог: Блюда из мяса
815570 мин.62544
1 утка (примерно 2кило)
1 яблоко
тимьян
2 ложки масла
соль
перец
1/4л воды (кипяток)
сухой чеснок
90 г суповой зелени (морковь, брюква, порей, листья сельдерея)
1 лук
зубчик чеснока
¼ л. мясного бульона
1/8л красного вина
3 ложки крахмала
Гусь
гусь кило г ов 6
яблоки зеленые 3
кило г картофеля
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
7886480 мин.62767
гусь кило г ов 6
яблоки зеленые 3
кило г картофеля
соль
перец
Свинина запеченая
свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
лук 4-5 шт. (количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
чеснок-3-4 крупных зубчика.
соевый соус
черный перец из мельнички
приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)
Каталог: Блюда из мяса
179651939
свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
лук 4-5 шт. (количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
чеснок-3-4 крупных зубчика.
соевый соус
черный перец из мельнички
приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)
Говядина по-нормандски
1 кг. мелкого картофеля
3 шт. (600 г) яблок
500 г говядины (толстый или тонкий край)
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона
соль
перец
щепотка розмарина
лавровый лист
Каталог: Блюда из мяса
915761543
1 кг. мелкого картофеля
3 шт. (600 г) яблок
500 г говядины (толстый или тонкий край)
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона
соль
перец
щепотка розмарина
лавровый лист
Свинина "гармошка"
свинина вырезка
200 г сыра
помидоров 2-3 шт
зубчики чеснока 5шт
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
5678570 мин.42662
свинина вырезка
200 г сыра
помидоров 2-3 шт
зубчики чеснока 5шт
соль
перец
Филе курицы, запечённое с картофелем и грибами
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Каталог: Блюда из птицы
1378552248
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Курица "тандури"
8 шт. куриных голени
соус"тандури":
0,5 стак.лимонного сока
1 средняя луковица
4 зубка чеснока
2 ст.л. свежего тертого имбиря
1,5 ч.л. измельченного тмина
2 ч.л. молотого кориандра
10 капель"табаско"(или молотый чили)
паприка
соль
перец
300 г густого йогурта(или густой сметаны)
немного красной пищевой краски для цвета.
Каталог: Блюда из птицы
627560 мин.42743
8 шт. куриных голени
соус"тандури":
0,5 стак.лимонного сока
1 средняя луковица
4 зубка чеснока
2 ст.л. свежего тертого имбиря
1,5 ч.л. измельченного тмина
2 ч.л. молотого кориандра
10 капель"табаско"(или молотый чили)
паприка
соль
перец
300 г густого йогурта(или густой сметаны)
немного красной пищевой краски для цвета.
Пьяная утка
1 утка средней величины
1 пучок пряных трав
1 головка репчатого лука
100 г сливочного масла
пива - по вместимости жаровни
1 гроздь винограда
соль, черный молотый перец.
Каталог: Блюда из птицы
7395120 мин.1612
1 утка средней величины
1 пучок пряных трав
1 головка репчатого лука
100 г сливочного масла
пива - по вместимости жаровни
1 гроздь винограда
соль, черный молотый перец.
Пикантная говядина
500 г мякоти говядины (толстый край)
2 ст.л. оливкового масла
несколько листиков сельдерея
соль
перец
молотый имбирь
1 ч.л. кунжута
нитка
Каталог: Блюда из мяса
90744940
500 г мякоти говядины (толстый край)
2 ст.л. оливкового масла
несколько листиков сельдерея
соль
перец
молотый имбирь
1 ч.л. кунжута
нитка
Курица "бурбон"
2 куриные грудки
2 зубка чеснока
2 ст.л. кисло-сладкого соуса чили
2 ложки яблочного сиропа (сидр)
2 ложки коричневого сахара
2-3 ложки кетчупа
1 ложка уксуса (лучше яблочный, но у меня обычный)
2-3 ложки соевого соуса
четверть ст. воды
Каталог: Блюда из птицы
841112343
2 куриные грудки
2 зубка чеснока
2 ст.л. кисло-сладкого соуса чили
2 ложки яблочного сиропа (сидр)
2 ложки коричневого сахара
2-3 ложки кетчупа
1 ложка уксуса (лучше яблочный, но у меня обычный)
2-3 ложки соевого соуса
четверть ст. воды
Утка по-китайски
1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Каталог: Блюда из птицы
3009421940
1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Свинина "вдохновение"
1,5 кг. свинины(вырезка)
300 мл.вина(красное сухое)
1 сладкий перец
1луковица
2помидора
1лимон
1яблоко
7 шт. чернослива(если сухой,то замочить на 20=30мин)
картофель10 шт. небольших.
соль.,перец,оливковое масло.
Каталог: Мясные закуски
50372 мин.41322
1,5 кг. свинины(вырезка)
300 мл.вина(красное сухое)
1 сладкий перец
1луковица
2помидора
1лимон
1яблоко
7 шт. чернослива(если сухой,то замочить на 20=30мин)
картофель10 шт. небольших.
соль.,перец,оливковое масло.
Говядина по-баварски
1.5 кг. говядины
3 луковицы
1 литр светлого пива
Каталог: Мясные закуски
159102 мин.11648
1.5 кг. говядины
3 луковицы
1 литр светлого пива
Говядина по-восточному
говядина - 25о г
баклажан - 300 г
цукини - 300 г
чеснок - 3 зб
перец молотый, гвоздика
соевый соус - 8 ст.ложек
мед -1 ч.л.
растительное масло
укроп
Каталог: Блюда из мяса
998130 мин.32355
говядина - 25о г
баклажан - 300 г
цукини - 300 г
чеснок - 3 зб
перец молотый, гвоздика
соевый соус - 8 ст.ложек
мед -1 ч.л.
растительное масло
укроп
Говядина в портере
говяжья вырезка 650 г
сок и цедра 1 апельсина
пиво "портер" 500 мл.
соль
перец
мускатный орех 0,5 ч.л.
мука 3 ст.л.
масло раст. 3 ст.л.
масло сл. 25 г
лук репч. 2 шт. (мал.)
чеснок 2 зубчика
лавровый лист
Каталог: Блюда из мяса
1142742844
говяжья вырезка 650 г
сок и цедра 1 апельсина
пиво "портер" 500 мл.
соль
перец
мускатный орех 0,5 ч.л.
мука 3 ст.л.
масло раст. 3 ст.л.
масло сл. 25 г
лук репч. 2 шт. (мал.)
чеснок 2 зубчика
лавровый лист
Пряная говядина "фахитас"
говядина - 1 кг
сладкий перец красный - 1 шт
яблочный уксус - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
соус чили (или 2 ст.л. молотого перца чили) - 1-2 ст.л.
кумин - 1 ст.л.
красный перец молотый - 1 ч.л.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
Каталог: Блюда из мяса
1112260 мин.62248
говядина - 1 кг
сладкий перец красный - 1 шт
яблочный уксус - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
соус чили (или 2 ст.л. молотого перца чили) - 1-2 ст.л.
кумин - 1 ст.л.
красный перец молотый - 1 ч.л.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
Свинина нарядная
свиная корейка
яблоко
вишня
минеральная вода
соль, специи
горчица
Каталог: Другие рецепты
1101011643
свиная корейка
яблоко
вишня
минеральная вода
соль, специи
горчица
Жареная фаршированная утка
утка- 2,3 кг
начинка и гарнир
рис ½ кг
стручковый красный перец, мясистый- 2-3 шт
печень утки
лук- 2 шт
соль
черный перец молотый
майоранна
много зелени петрушки
не соленый земляной орех- 1 пачка
гарнир
брокколи- 1 большая
цветная капуста- 1 большая
Каталог: Блюда из птицы
8380120 мин.84453
утка- 2,3 кг
начинка и гарнир
рис ½ кг
стручковый красный перец, мясистый- 2-3 шт
печень утки
лук- 2 шт
соль
черный перец молотый
майоранна
много зелени петрушки
не соленый земляной орех- 1 пачка
гарнир
брокколи- 1 большая
цветная капуста- 1 большая
Курица -гриль
курица 1.5 кг
специи для гриля: у меня mccormick
в специю входит:
паприка
базилик
тимьян
чеснок
мускатный орех
красный перец
лук
мёд 1 ст.л
оливковое масло 4 ст.л
соль
Каталог: Другие основные блюда
1001012856
курица 1.5 кг
специи для гриля: у меня mccormick
в специю входит:
паприка
базилик
тимьян
чеснок
мускатный орех
красный перец
лук
мёд 1 ст.л
оливковое масло 4 ст.л
соль
Говядина с ананасом
говядина (мякоть, лучше телятина) - 180 г
ананас (небольшой) - 1 шт
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
Каталог: Другие холодные закуски
876440 мин.12746
говядина (мякоть, лучше телятина) - 180 г
ананас (небольшой) - 1 шт
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
Праздничная свинина.
200 г свинина отбивная.
половинку помидора
1/3 лука.
1/3 перец сладкий (желтый.)
5 шт. маслин.
1 ст. лож.майонеза.
30 г сыра твердого
Каталог: Другие основные блюда
432830 мин.1218
200 г свинина отбивная.
половинку помидора
1/3 лука.
1/3 перец сладкий (желтый.)
5 шт. маслин.
1 ст. лож.майонеза.
30 г сыра твердого
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
