Вход | Регистрация
Изюм светлый – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом изюм светлый: 131
Тыквенные ромбики с лимонной пропиткой
тыква – 400 гр
сливочное масло – 125гр
сахар светло-коричневый – 250 гр
яйца -2 шт
мука – 300 гр
сода – 1 ч.л.
корица – 2 ч.л.
имбирная пудра – 1 ч.л.
изюм – 100 гр
грецкие орехи-100 гр( поломанные крупно)
молоко – 3-4 ст.л.
для пропитки:
сахар-пудра – 100 гр(для глазури-больше)
сок и цедра 1 лимона
из расчета на форму 32смх20см
Каталог: Сладкие пироги
814614147
тыква – 400 гр
сливочное масло – 125гр
сахар светло-коричневый – 250 гр
яйца -2 шт
мука – 300 гр
сода – 1 ч.л.
корица – 2 ч.л.
имбирная пудра – 1 ч.л.
изюм – 100 гр
грецкие орехи-100 гр( поломанные крупно)
молоко – 3-4 ст.л.
для пропитки:
сахар-пудра – 100 гр(для глазури-больше)
сок и цедра 1 лимона
из расчета на форму 32смх20см
Творожные кексы, легкие и нежные
творог (мягкий,я брала" домик в деревне" 5,5 %) - 125 г
яйцо куриное - 1 шт
желток яичный - 1 шт
изюм (светлый ,по желанию) - 30 г
масло сливочное (растопить) - 25 г
масло растительное - 50 мл.
мука пшеничная / мука (брала французская штучка) - 150 г
сахар - 70 г
сода (на кончике ножа) - 1 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль (щепотулечка)
Каталог: Кексы и маффины
241387411
творог (мягкий,я брала" домик в деревне" 5,5 %) - 125 г
яйцо куриное - 1 шт
желток яичный - 1 шт
изюм (светлый ,по желанию) - 30 г
масло сливочное (растопить) - 25 г
масло растительное - 50 мл.
мука пшеничная / мука (брала французская штучка) - 150 г
сахар - 70 г
сода (на кончике ножа) - 1 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль (щепотулечка)
Закрытый яблочный пирог с изюмом и орехами.
тесто:
.125 г -муки
.100 г -сливочное масло
.150 г -коричневого сахара
.150 г -чищеного и молотого миндаля
.1шт-яйцо
.25мг.-чёрного рома
.25мг.-воды
.щепотку соли
.щепотку корицы.
начинка:
.1 кило г яблок чищеных и на резаных
.100 г -светлого изюма
.100 г -грецких орехов
.1 ч.л. -свежего имбиря.
.не много коричневого сахара для посыпания.
Каталог: Сладкие пироги
704813035
тесто:
.125 г -муки
.100 г -сливочное масло
.150 г -коричневого сахара
.150 г -чищеного и молотого миндаля
.1шт-яйцо
.25мг.-чёрного рома
.25мг.-воды
.щепотку соли
.щепотку корицы.
начинка:
.1 кило г яблок чищеных и на резаных
.100 г -светлого изюма
.100 г -грецких орехов
.1 ч.л. -свежего имбиря.
.не много коричневого сахара для посыпания.
Корюшка в маринаде
1 кг. свежей корюшки
1 большая луковица
1 большая морковь
1 горсть светлого изюма
для маринада:
0,5 л. воды
100 мл. 9% уксуса (можно взять 250 мл. воды и 250 мл. белого винного уксуса)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
15 шт. горошин черного перца
4 лавровых листа
5 горошин душистого перца
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3392813223
1 кг. свежей корюшки
1 большая луковица
1 большая морковь
1 горсть светлого изюма
для маринада:
0,5 л. воды
100 мл. 9% уксуса (можно взять 250 мл. воды и 250 мл. белого винного уксуса)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
15 шт. горошин черного перца
4 лавровых листа
5 горошин душистого перца
3 ст.л. оливкового масла
Конфеты "похудей-ка" или наш ответ хэлуину .
1. вариант (в середине на главном фото)
курага 100 гр
изюм светлый 100 гр
миндаль очищенный 60 гр
кэшью очищенный 20 гр
орехи кедровые 20 гр
кокосовая стружка для обсыпки
выход - 20 конфет по 14 гр
.
2 вариант (с права на главном фото)
чернослив без косточек 100 гр
изюм черный 100 гр
орехи грецкие 60 гр
фундук 40 гр
какао для обсыпки
выход - 22 конфеты по 14гр
.
3 вариант (классический)
финики без косточек 200 гр
орехи пекан 100 гр
какао для обсыпки
выход - 24 конфеты по 14гр
Каталог: Другие десерты
1349911318
1. вариант (в середине на главном фото)
курага 100 гр
изюм светлый 100 гр
миндаль очищенный 60 гр
кэшью очищенный 20 гр
орехи кедровые 20 гр
кокосовая стружка для обсыпки
выход - 20 конфет по 14 гр
.
2 вариант (с права на главном фото)
чернослив без косточек 100 гр
изюм черный 100 гр
орехи грецкие 60 гр
фундук 40 гр
какао для обсыпки
выход - 22 конфеты по 14гр
.
3 вариант (классический)
финики без косточек 200 гр
орехи пекан 100 гр
какао для обсыпки
выход - 24 конфеты по 14гр
Кекс "осенний"
(для круглой форма диаметром 24 см или прямоугольной формы)
70-100 г рома или коньяка
1 ст. сухофруктов (курага и светлый изюм)
1.5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца, щепотка соли
1 ст. коричневого сахара
80 г сливочного масла
1 ч.л. молотого кардамона
2 средних кислых яблока (у меня антоновка)
сок и тертая цедра половины лимона
сливочное масло для формы
Каталог: Другая выпечка
797030 мин.3928
(для круглой форма диаметром 24 см или прямоугольной формы)
70-100 г рома или коньяка
1 ст. сухофруктов (курага и светлый изюм)
1.5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца, щепотка соли
1 ст. коричневого сахара
80 г сливочного масла
1 ч.л. молотого кардамона
2 средних кислых яблока (у меня антоновка)
сок и тертая цедра половины лимона
сливочное масло для формы
Айвовый пирог с марципаном.
для теста
250 г муки
50 г сахара
щепотка соли
100 г ядер фундука
1 ч.л. лимонной (а лучше апельсиновой) цедры
200 г сливочного масла
для начинки
2 крупные айвы
сок 1 лимона
200 мл. яблочного сока
150 мл. жирных сливок
2 яйца
30 г сахара
200 г марципановой массы
1 ч.л. молотой корицы
горсть светлого изюма
ром
125 г айвового желе
Каталог: Сладкие пироги
1194413768
для теста
250 г муки
50 г сахара
щепотка соли
100 г ядер фундука
1 ч.л. лимонной (а лучше апельсиновой) цедры
200 г сливочного масла
для начинки
2 крупные айвы
сок 1 лимона
200 мл. яблочного сока
150 мл. жирных сливок
2 яйца
30 г сахара
200 г марципановой массы
1 ч.л. молотой корицы
горсть светлого изюма
ром
125 г айвового желе
Кулич пасхальный
мука пшеничная, высшего сорта: 500 г
тёплая вода: 100 мл.
теплое молоко: 100 мл.
живые дрожжи: 33 г
соль: 1 ч.л.
сахар: 75 гр
масло сливочное: 100 гр
яйцо-столовое: 100 г (примерно 3 шт. )
изюм: 175 г (темный и светлый)
кардамон: 1/2 ч.л.
3 ст.л. ликера бейлиз
(я сделала полторы нормы)
1 белок и 150 г пудры
разноцветные посыпки
Каталог: Куличи
12325240 мин.4040
мука пшеничная, высшего сорта: 500 г
тёплая вода: 100 мл.
теплое молоко: 100 мл.
живые дрожжи: 33 г
соль: 1 ч.л.
сахар: 75 гр
масло сливочное: 100 гр
яйцо-столовое: 100 г (примерно 3 шт. )
изюм: 175 г (темный и светлый)
кардамон: 1/2 ч.л.
3 ст.л. ликера бейлиз
(я сделала полторы нормы)
1 белок и 150 г пудры
разноцветные посыпки
Самый простой и самый удачный рецепт куличей "паннетоне"
просеянная мука - 450 г
сахар - 150 г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
дрожжи сырые - 25 г
желтки - 150 г (5 шт. + 1 яйцо)
тёплое молоко - 100 г
тёплая кипяченая вода - 80 г
коньяк - 20 г (2 ст.л. )
мёд - 25 г (1 ст.л. )
сливочное масло - 180 г
сок апельсина - 30 г (2 ст.л. )
цедра одного апельсина
изюм (светлый, тёмный) - 2 горсти
Каталог: Другая выпечка
253461126
просеянная мука - 450 г
сахар - 150 г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
дрожжи сырые - 25 г
желтки - 150 г (5 шт. + 1 яйцо)
тёплое молоко - 100 г
тёплая кипяченая вода - 80 г
коньяк - 20 г (2 ст.л. )
мёд - 25 г (1 ст.л. )
сливочное масло - 180 г
сок апельсина - 30 г (2 ст.л. )
цедра одного апельсина
изюм (светлый, тёмный) - 2 горсти
Кускус с колбасками
кускус тм"мистраль"-0,5 стак.
кипяток-1 стак.
колбаски копчёные-4 мини или 2 длинные
бекон-50 г
лук-порей-1 горсть
чеснок-2 зуб.
изюм светлый-1 горсть(если не мягкий,замочить в воде)
заправка:
соевый соус-1 ст.л.
лимонный сок-1-2 ч.л.
льняное масло-1-2 ст.л.
при подаче:
смесь 5-ти перцев или лимонный перец-
бальзамический крем-соус
Каталог: Вторые блюда из круп
833015 мин.224
кускус тм"мистраль"-0,5 стак.
кипяток-1 стак.
колбаски копчёные-4 мини или 2 длинные
бекон-50 г
лук-порей-1 горсть
чеснок-2 зуб.
изюм светлый-1 горсть(если не мягкий,замочить в воде)
заправка:
соевый соус-1 ст.л.
лимонный сок-1-2 ч.л.
льняное масло-1-2 ст.л.
при подаче:
смесь 5-ти перцев или лимонный перец-
бальзамический крем-соус
Милопитакья (пирожки с яблоками).
тесто:
400 г самовосходяшей муки
100 мл. растительного масла без запаха
100 мл. свеже-выжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
40 мл. коньяка, бренди
60 г сахара
2 шт. ванили
1/4 ч.л. соли.
начинка:
500 г яблок (предпочтительно кислых)
100 г сахара
40 г грецких орехов (крупно порубить)
40 г светлого изюма
цедра 1 апельсина.
сахарная пудра для обсыпки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1422314357
тесто:
400 г самовосходяшей муки
100 мл. растительного масла без запаха
100 мл. свеже-выжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
40 мл. коньяка, бренди
60 г сахара
2 шт. ванили
1/4 ч.л. соли.
начинка:
500 г яблок (предпочтительно кислых)
100 г сахара
40 г грецких орехов (крупно порубить)
40 г светлого изюма
цедра 1 апельсина.
сахарная пудра для обсыпки.
"солнышко в пятнышко" печенье из кукурузной муки
1. 0,5 ст. светлого изюма
2. 1- 1,5 ст. кукурузной муки (я смолола кукурузную крупу)
3. 1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня закончился, загасила
1 ч. ложечку соды 1 ст.л. сока лимончика )
4. щепотка соли
5. 200 г сливочного масла (в этот раз положила 150 г)
6. 1 ст. сахара ( это для сладкоежек, я кладу 2/3 или
половинку ст. )
7. 2 яйца
8. ванилин
Каталог: Печенье
4789430 мин.401738
1. 0,5 ст. светлого изюма
2. 1- 1,5 ст. кукурузной муки (я смолола кукурузную крупу)
3. 1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня закончился, загасила
1 ч. ложечку соды 1 ст.л. сока лимончика )
4. щепотка соли
5. 200 г сливочного масла (в этот раз положила 150 г)
6. 1 ст. сахара ( это для сладкоежек, я кладу 2/3 или
половинку ст. )
7. 2 яйца
8. ванилин
Пасхальная коса "родом из детства"
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 г сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 г + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 г + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Каталог: Рулеты
63322154103
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 г сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 г + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 г + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Остатки сладки - три десерта "на скорую руку"
3 белка от крупных яиц (охлажденных)
1 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ст.л. желатина в порошке
2,5 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
75 г папайи (можно заменить клубникой)
горсть темного изюма
светлая карамель из 0,5 л.
и
шоколадная «паста» из 100 г какао по этому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132
несколько капель лимонного или лаймового сока
несколько капель рома или ароматного крема-коктейля
Каталог: Другие десерты
1709533351
3 белка от крупных яиц (охлажденных)
1 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ст.л. желатина в порошке
2,5 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
75 г папайи (можно заменить клубникой)
горсть темного изюма
светлая карамель из 0,5 л.
и
шоколадная «паста» из 100 г какао по этому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132
несколько капель лимонного или лаймового сока
несколько капель рома или ароматного крема-коктейля
Мексиканский шоколадный соус "mole poblano" к мясу, безбожно "переиначенный" мною...
для любителей острого взять:
-5-6 перчиков чили разных сортов
-для "нормального" вкуса 2-3 шучки (это мои изменения).
овощи:
1 луковица
3-4 зубочка чеснока
200 г томатов
-и от меня: 1 морковка и 1 паприка.
приправы:
по щепотке корианда, гвоздички, анис
50 г изюма светлого
50 г земляных орешков (обжаренных на сухой сковородке)
кроме того:
100 мл. бульона
! и наконец-то 70 г чёрного шоколада !
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1389130 мин.42345
для любителей острого взять:
-5-6 перчиков чили разных сортов
-для "нормального" вкуса 2-3 шучки (это мои изменения).
овощи:
1 луковица
3-4 зубочка чеснока
200 г томатов
-и от меня: 1 морковка и 1 паприка.
приправы:
по щепотке корианда, гвоздички, анис
50 г изюма светлого
50 г земляных орешков (обжаренных на сухой сковородке)
кроме того:
100 мл. бульона
! и наконец-то 70 г чёрного шоколада !
Кулич пасхальный
молоко 500 г
сметана 100 г
яйца 2 шт. + 5 желтков
масло слив 150 г
масло подсолнечное 50 г
сахар 2 ст.
изюм светлый 150 г
клюква вяленая( канадская грандбери) 70 г
цедра 1 лимона
ванилин
дрожжи сухие 3 пакета 21 г + вода теплая 100 г
мука приблизительно 1.2 кг.
соль 1 ч.л. без верха
глазурь:
1 белок
1 ст. сахарной пудры
сок половины лимона
украшения
Каталог: Куличи
410612132
молоко 500 г
сметана 100 г
яйца 2 шт. + 5 желтков
масло слив 150 г
масло подсолнечное 50 г
сахар 2 ст.
изюм светлый 150 г
клюква вяленая( канадская грандбери) 70 г
цедра 1 лимона
ванилин
дрожжи сухие 3 пакета 21 г + вода теплая 100 г
мука приблизительно 1.2 кг.
соль 1 ч.л. без верха
глазурь:
1 белок
1 ст. сахарной пудры
сок половины лимона
украшения
Шоколадно-кокосовый торт (без муки)
200 г горького шоколада
200 г масла, порезанного на кубики
4 ст.л. конька
6 яиц, разделенныx на белки и желтки
3/4 ст. саxара
2 ст. грецкиx ореxов порубленныx
100 г светлого изюма
3 ст.л. печенья, перемолотого в крошку
150 г кокосовой стружки
-
для глазури:
5 ст.л. молока
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
-
разьемная форма 27 см (лучше 26 см)
Каталог: Торты
764680 мин.12964
200 г горького шоколада
200 г масла, порезанного на кубики
4 ст.л. конька
6 яиц, разделенныx на белки и желтки
3/4 ст. саxара
2 ст. грецкиx ореxов порубленныx
100 г светлого изюма
3 ст.л. печенья, перемолотого в крошку
150 г кокосовой стружки
-
для глазури:
5 ст.л. молока
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
-
разьемная форма 27 см (лучше 26 см)
Купеческий ржано-пшеничный хлеб на закваске
ржаная закваска 250 г
мука ржаная 170 г
мука пшеничная 180 г
солод ржаной 25 г
соль морская 1 ч.л.
мёд жидкий 35-40 г
изюм мелкий светлый 50 г
орех грецкий 50 г
кориандр молотый 0,5 ч.л.
тмин целый 0,3 ч.л.
вода 200 мл.
для 250 г ржаной закваски:
стартер 25 г (сохранённая в хол-ке ржаная закваска)
мука ржаная 110 г
вода 120 мл.
Каталог: Блины
4860214532
ржаная закваска 250 г
мука ржаная 170 г
мука пшеничная 180 г
солод ржаной 25 г
соль морская 1 ч.л.
мёд жидкий 35-40 г
изюм мелкий светлый 50 г
орех грецкий 50 г
кориандр молотый 0,5 ч.л.
тмин целый 0,3 ч.л.
вода 200 мл.
для 250 г ржаной закваски:
стартер 25 г (сохранённая в хол-ке ржаная закваска)
мука ржаная 110 г
вода 120 мл.
Шоколадный пирог из песочно-орехового теста с курагой и цитрусовыми.
песочно-миндальное тесто:
-300 г муки
-60 г сырого миндаля (приведён вес неочищенного продукта)
-200 г масла (или маргарина)
-1 яйцо
-100 г сахарной пудры
-3 ст.л. какао
-1 чайн.ложка тёртой цедры апельсина
-1 чайн.ложка молотой корицы
-1/3 чайн.ложки соли
начинка:
-350 г кураги
-100 г засахаренного кумквата
-50 г светлого изюма
-1 лимон (100 гр)
-150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
-40 г тёмного шоколада
-1 ст.л. сахара
-2 ст.л. абрикосового джема
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-3 ст.л. светлого рома (или тёмного рома, коньяка)
-10 г мелкогранулированного желатина в порошке
-350 мл. воды
кроме того:
-сливочное масло (для смазывания формы)
-жаропрочная форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Каталог: Сладкие пироги
1680490 мин.87197
песочно-миндальное тесто:
-300 г муки
-60 г сырого миндаля (приведён вес неочищенного продукта)
-200 г масла (или маргарина)
-1 яйцо
-100 г сахарной пудры
-3 ст.л. какао
-1 чайн.ложка тёртой цедры апельсина
-1 чайн.ложка молотой корицы
-1/3 чайн.ложки соли
начинка:
-350 г кураги
-100 г засахаренного кумквата
-50 г светлого изюма
-1 лимон (100 гр)
-150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
-40 г тёмного шоколада
-1 ст.л. сахара
-2 ст.л. абрикосового джема
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-3 ст.л. светлого рома (или тёмного рома, коньяка)
-10 г мелкогранулированного желатина в порошке
-350 мл. воды
кроме того:
-сливочное масло (для смазывания формы)
-жаропрочная форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Парижский шик - яблочный тарт с миндальным нугатином.
корзинка:
175 г муки
100 г мелкого сахара или сахарной пудры
50 г тонко помолотого миндаля (готовой миндальной муки)
соль на кончике ножа
ваниль
50 г сливочного масла
2 желтка
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
5 яблок среднего размера (кислых сортов)
50 г ов светлого изюма(я не добавляла)
для хрустящего нугатина:
150 г миндальных пластин(филе).
1/2 ст. белого сахара
1 белок
для мягкого покрытия корзины внутри:
100 г миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
100 г апельсинового или абрикосового джема
очень вкусно покрыть корзину кремом патисьер.
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
Каталог: Сладкие пироги
1848575 мин.1254106
корзинка:
175 г муки
100 г мелкого сахара или сахарной пудры
50 г тонко помолотого миндаля (готовой миндальной муки)
соль на кончике ножа
ваниль
50 г сливочного масла
2 желтка
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
5 яблок среднего размера (кислых сортов)
50 г ов светлого изюма(я не добавляла)
для хрустящего нугатина:
150 г миндальных пластин(филе).
1/2 ст. белого сахара
1 белок
для мягкого покрытия корзины внутри:
100 г миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
100 г апельсинового или абрикосового джема
очень вкусно покрыть корзину кремом патисьер.
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
Яблочный тарт с миндальным нугатином.
на круглую разъемную форму диаметром 24 сантиметра:
корзинка :
мука 175г
сахарный песок 100 г
молотый миндаль(готовая миндальная мука) 50 г
соль на кончике ножа
ванилин
масло сливочное 50 г
желток 2шт
вода холодная 2 ст.л.
для начинки
яблоки среднего размера (кислых сортов) 5 шт.
изюм светлый 50 г
для хрустящего нугатина
миндальные лепестки 150 г
сахарный песок 1/2 ст.
белок 1шт
для мягкого покрытия
2 ст.л. варенья из абрикосов
Каталог: Сладкие пироги
735011538
на круглую разъемную форму диаметром 24 сантиметра:
корзинка :
мука 175г
сахарный песок 100 г
молотый миндаль(готовая миндальная мука) 50 г
соль на кончике ножа
ванилин
масло сливочное 50 г
желток 2шт
вода холодная 2 ст.л.
для начинки
яблоки среднего размера (кислых сортов) 5 шт.
изюм светлый 50 г
для хрустящего нугатина
миндальные лепестки 150 г
сахарный песок 1/2 ст.
белок 1шт
для мягкого покрытия
2 ст.л. варенья из абрикосов
Кулич в хлебопечке (lg,аляска вм2600)
вода или молоко (теплые)100 мл.
яйца 3 шт
мука пшеничная 420 гр
маргарин сливочный или масло сливочное (мягкий)160 гр
соль 1 ч.л
сахар 5 ст.л
дрожжи сухие 2,5 ч.л
ванилин
изюм не более 150 г (добавляем после звукового сигнала)
режим для lg - специальный
режим для аляска - основной
цвет корочки - светлый.
время выпечки 3,40 3,50
сахарная глазурь:
сахарная пудра 225 гр
вода 3-4 ст.л
разноцветная посыпка для декора
Каталог: Другая выпечка
13134212638
вода или молоко (теплые)100 мл.
яйца 3 шт
мука пшеничная 420 гр
маргарин сливочный или масло сливочное (мягкий)160 гр
соль 1 ч.л
сахар 5 ст.л
дрожжи сухие 2,5 ч.л
ванилин
изюм не более 150 г (добавляем после звукового сигнала)
режим для lg - специальный
режим для аляска - основной
цвет корочки - светлый.
время выпечки 3,40 3,50
сахарная глазурь:
сахарная пудра 225 гр
вода 3-4 ст.л
разноцветная посыпка для декора
Ароматная плетёнка.
4 ст. муки + 1 ст.
7 г сухих быстродействующих дрожжей,
1 ст. сахара + 2 ст.л. крупного сахарного песка,
1/4 ст. теплой воды,
1 ч.л. соли,
4 желтка,
1/4 ст. (60 г)размягченного сливочного масла,
1 ст.л. апельсинового ликера,
специи:1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. гвоздики,
220 г готового слоеного теста,
1/2 ст. светлого изюма,
1 слегка взбитое яйцо для смазки.
Каталог: Другая выпечка
47981628
4 ст. муки + 1 ст.
7 г сухих быстродействующих дрожжей,
1 ст. сахара + 2 ст.л. крупного сахарного песка,
1/4 ст. теплой воды,
1 ч.л. соли,
4 желтка,
1/4 ст. (60 г)размягченного сливочного масла,
1 ст.л. апельсинового ликера,
специи:1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. гвоздики,
220 г готового слоеного теста,
1/2 ст. светлого изюма,
1 слегка взбитое яйцо для смазки.
Шоколадный штрудель с яблоками
шоколадное вытяжное тесто:
масло подсолнечное - 100 г
вода тёплая - 100 г
мука пшеничная - 180 г
какао порошок - 30 г
желток - 2 шт. (категория яиц со)
соль щепотка
тесто рассчитано на 3 шт. руделя.тесто можно хранить в холодильнике около недели без потери свойств.
начинка:
яблоки 1 кг(брутто)
сахар - 100 г
изюм светлый - 100 г
вино белое - 30 г
орех грецкий - 100 г
масло сливочное 82% - 40 г
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 30 г
Каталог: Другая выпечка
152360 мин.810
шоколадное вытяжное тесто:
масло подсолнечное - 100 г
вода тёплая - 100 г
мука пшеничная - 180 г
какао порошок - 30 г
желток - 2 шт. (категория яиц со)
соль щепотка
тесто рассчитано на 3 шт. руделя.тесто можно хранить в холодильнике около недели без потери свойств.
начинка:
яблоки 1 кг(брутто)
сахар - 100 г
изюм светлый - 100 г
вино белое - 30 г
орех грецкий - 100 г
масло сливочное 82% - 40 г
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 30 г
Чиз-кейк "зефир"
на торт диаметром 24см -
ингридиенты:
основа:
бисквитная крошка - 150 г
сливочное масло - 90 г
изюм светлый - 2 ст.л.
сырное суфле:
пюре яблочное - 150 г
белки - 100 г
сахар -10 г
сахар - 200 г
вода - 75г
ваниль -1стручок
желатин -18г
сыр филадельфия - 3уп по 175г.лучше брать стандарт или легкую.
желе манго:
пюре манго - 200 г
пюре ананас - 50 г
сахар -50 г
желатин - 8г
декор :
свежая клубника
шоколадный гляссаж (можно использовать растопленный шоколад)
Каталог: Торты
297083 мин.1248102
на торт диаметром 24см -
ингридиенты:
основа:
бисквитная крошка - 150 г
сливочное масло - 90 г
изюм светлый - 2 ст.л.
сырное суфле:
пюре яблочное - 150 г
белки - 100 г
сахар -10 г
сахар - 200 г
вода - 75г
ваниль -1стручок
желатин -18г
сыр филадельфия - 3уп по 175г.лучше брать стандарт или легкую.
желе манго:
пюре манго - 200 г
пюре ананас - 50 г
сахар -50 г
желатин - 8г
декор :
свежая клубника
шоколадный гляссаж (можно использовать растопленный шоколад)
Шоколадный пирог с персиками и ореховой корочкой.
тесто:
250 г сл.масла комнатной температуры
3 яйца(желтки отделить от белков)
100 г сахара
1 ч.л. пекарского порошка
220 г муки
30 г какао хорошего качества
120 г сливок(жирность не имеет значения, можно заменить сметаной)
начинка:
7 половинок крупных персиков( у меня консервированные
2 горсти светлого и чёрного изюма/по желанию/
карамелизированные орехи:
200 г грецких орехов. пожарить и порубить.
4 ст.л. молока 3.5%
40 г сл.масла
4 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.смазанная маслом
Каталог: Сладкие пироги
1652775 мин.124499
тесто:
250 г сл.масла комнатной температуры
3 яйца(желтки отделить от белков)
100 г сахара
1 ч.л. пекарского порошка
220 г муки
30 г какао хорошего качества
120 г сливок(жирность не имеет значения, можно заменить сметаной)
начинка:
7 половинок крупных персиков( у меня консервированные
2 горсти светлого и чёрного изюма/по желанию/
карамелизированные орехи:
200 г грецких орехов. пожарить и порубить.
4 ст.л. молока 3.5%
40 г сл.масла
4 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.смазанная маслом
Рождественский пирог
для теста:
3 яйца
150 г сахара
1 щеп. соли
0,5 ч.л. молотой гвоздики и мускатного ореха
1 ч.л. молотого кардамона и имбиря
тертая цедра лимона
125 г муки
1 пак. разрыхлителя
100 г рубленных грецких орехов
75 г светлого и темного изюма
100 г рубленных цукатов из апельсиновой цедры
100 г ананасовых цукатов.
для глазури:
2 ст.л. какао порошка
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
30 г сливочного масла
для украшения:
орехи
цедра апельсина
Каталог: Сладкие пироги
7581390 мин.101861
для теста:
3 яйца
150 г сахара
1 щеп. соли
0,5 ч.л. молотой гвоздики и мускатного ореха
1 ч.л. молотого кардамона и имбиря
тертая цедра лимона
125 г муки
1 пак. разрыхлителя
100 г рубленных грецких орехов
75 г светлого и темного изюма
100 г рубленных цукатов из апельсиновой цедры
100 г ананасовых цукатов.
для глазури:
2 ст.л. какао порошка
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
30 г сливочного масла
для украшения:
орехи
цедра апельсина
Торт "грег"
для светлого коржа :
яйца - 2 шт.
сахар - 50 г
мука 90 г
для темного коржа:
яйца - 2 шт.
сахар -50 г
мука - 70 г
какао - 20 г
для орехового коржа:
яйца - 2 шт.
сахар 50 г
мука - 60 г
грецкие орехи - 50 г
заварной крем
для сиропа:
вода - 100 мл.
сахар - 100 мл.
коньяк - 100 мл.
для украшения:
изюм - 50 г
грецкий орех - 60 г
сливки - 300 г
шоколад - 100 г
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 20 г
Каталог: Торты
333190 мин.300
для светлого коржа :
яйца - 2 шт.
сахар - 50 г
мука 90 г
для темного коржа:
яйца - 2 шт.
сахар -50 г
мука - 70 г
какао - 20 г
для орехового коржа:
яйца - 2 шт.
сахар 50 г
мука - 60 г
грецкие орехи - 50 г
заварной крем
для сиропа:
вода - 100 мл.
сахар - 100 мл.
коньяк - 100 мл.
для украшения:
изюм - 50 г
грецкий орех - 60 г
сливки - 300 г
шоколад - 100 г
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 20 г
Плетенка двухцветная
тёмное тесто:
мука 400 г
миндаль молотый 100 г
молоко тёплое 200 мл.,
какао 1-2 ст.л.
сахар 3-4 ст.л.
ванилин 1 п.,
чуть соли,
дрожжи свеж.20 г
яйцо,
сливочное масло 60 г
-
светлое тесто:
мука 500 г
сахар 3-4 ст.л.
чуть соли,
молоко тёплое 200 мл.,
дрожжи свеж.20 г
ванилин 1п.,
сливочное масло 60 г яйцо,
изюм 2-4 ст.л.
-
а так же:
желток,взбитый с 1 ст.л. воды,
миндаль,нарез.листиками 1-2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
992212967
тёмное тесто:
мука 400 г
миндаль молотый 100 г
молоко тёплое 200 мл.,
какао 1-2 ст.л.
сахар 3-4 ст.л.
ванилин 1 п.,
чуть соли,
дрожжи свеж.20 г
яйцо,
сливочное масло 60 г
-
светлое тесто:
мука 500 г
сахар 3-4 ст.л.
чуть соли,
молоко тёплое 200 мл.,
дрожжи свеж.20 г
ванилин 1п.,
сливочное масло 60 г яйцо,
изюм 2-4 ст.л.
-
а так же:
желток,взбитый с 1 ст.л. воды,
миндаль,нарез.листиками 1-2 ст.л.
Песочное печенье с мягкой начинкой "погружение в мир грёз".
1 ст. =200 мл.
тесто:
-200 г муки
-175гр сливочного масла
-150 г белого сахара
-1 яйцо
начинка:
-1/2 ст. светлого изюма без косточек (75 г)
-1/2 ст. тёмного изюма без косточек (75 г)
-1 лимон
-1 яблоко
-тёртая цедра одного лимона
-тёртая цедра одного апельсина
-1 ст.л. коричневого сахара
-70 г размягчённого сливочного масла
-1 ст.л. коньяка (либо тёмного рома)
-1/4 чайн.ложки корицы
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки тёртого корня имбиря
кроме того:
-3 ст.л. коричневого сахара для посыпки печенья
-12 формочек для тарталеток (размеры моих: диаметр дна=65мм, диаметр верха=80мм, высота стенок=20мм)
-1 чайн.ложка растительного масла для смазывания форм
-чуть муки для припыления рабочей поверхности
Каталог: Печенье
2929290 мин.1278144
1 ст. =200 мл.
тесто:
-200 г муки
-175гр сливочного масла
-150 г белого сахара
-1 яйцо
начинка:
-1/2 ст. светлого изюма без косточек (75 г)
-1/2 ст. тёмного изюма без косточек (75 г)
-1 лимон
-1 яблоко
-тёртая цедра одного лимона
-тёртая цедра одного апельсина
-1 ст.л. коричневого сахара
-70 г размягчённого сливочного масла
-1 ст.л. коньяка (либо тёмного рома)
-1/4 чайн.ложки корицы
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки тёртого корня имбиря
кроме того:
-3 ст.л. коричневого сахара для посыпки печенья
-12 формочек для тарталеток (размеры моих: диаметр дна=65мм, диаметр верха=80мм, высота стенок=20мм)
-1 чайн.ложка растительного масла для смазывания форм
-чуть муки для припыления рабочей поверхности
