Вход | Регистрация
Красный чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом красный чили: 1894
Аджапсандали (აჯაფსანდალი) с картофелем
баклажаны - 1 кг
картофель - 400-500 гр
помидоры спелые ~ 500 гр
перец сладкий красный - 2-3 шт
томатная паста - 1 ст.л
зелень кинзы и петрушки - по 30 гр
базилик фиолетовый - 2-3 веточки
острый перец чили - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 3-4 зуб
масло топленое или растительное - 3-4 ст.л
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
5355930 мин.13331
баклажаны - 1 кг
картофель - 400-500 гр
помидоры спелые ~ 500 гр
перец сладкий красный - 2-3 шт
томатная паста - 1 ст.л
зелень кинзы и петрушки - по 30 гр
базилик фиолетовый - 2-3 веточки
острый перец чили - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 3-4 зуб
масло топленое или растительное - 3-4 ст.л
Лобио нетрадиционное от оскара кучеры
фасоль красная - 1 ст. ( у меня кинди)
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
хмели –сунели - 1 ч.л. с горкой
тимьян сушеный - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика крупных
зелень кинзы - 4 веточки
соль -
............
добавила от себя:
сахар - 1 ч.л.
перец чили хлопьями - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
78491109
фасоль красная - 1 ст. ( у меня кинди)
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
хмели –сунели - 1 ч.л. с горкой
тимьян сушеный - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика крупных
зелень кинзы - 4 веточки
соль -
............
добавила от себя:
сахар - 1 ч.л.
перец чили хлопьями - 1 щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
Кекс мясной
ветчина – 200 г
фасоль консервированная красная (можно белую) – 1 банка
сыр козий твердый – 100 г
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
майонез – 100 г
сметана 25% - 100 г
мука пшеничная – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
677860 мин.1001
ветчина – 200 г
фасоль консервированная красная (можно белую) – 1 банка
сыр козий твердый – 100 г
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
майонез – 100 г
сметана 25% - 100 г
мука пшеничная – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Куриные леденцы
филе куриной грудки - 1 шт.
красный перец чили - 1/3 шт.
свежие листья тимьяна - 1 ч.л.
свежие листья розмарина - 1 ч.л.
куриное яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 100 г.
сыр твёрдый - 100 г.
мука - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
растительное масло для жарки 300 г.
чеснок - 1 зубчик
соль и перец
Каталог: Блюда из птицы
936660 мин.400
филе куриной грудки - 1 шт.
красный перец чили - 1/3 шт.
свежие листья тимьяна - 1 ч.л.
свежие листья розмарина - 1 ч.л.
куриное яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 100 г.
сыр твёрдый - 100 г.
мука - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
растительное масло для жарки 300 г.
чеснок - 1 зубчик
соль и перец
Медальоны из свинины с красным луком и апельсином
свинина (вырезка или корейка) - 700 г
лук красный - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
сельдерей черешковый - 3 шт.
бекон нарезанный полосками - 4 шт.
перец чили
апельсин - 1 шт.
соль - морская
перец черный молотый
перец розовый
брусничный соус - 2 ст.л.
горчица сладкая - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
зелень - для подачи
Каталог: Блюда из свинины
145701916
свинина (вырезка или корейка) - 700 г
лук красный - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
сельдерей черешковый - 3 шт.
бекон нарезанный полосками - 4 шт.
перец чили
апельсин - 1 шт.
соль - морская
перец черный молотый
перец розовый
брусничный соус - 2 ст.л.
горчица сладкая - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
зелень - для подачи
Шакшука. вкусный завтрак
помидоры - 300 г
протертая мякоть томатов - 200 мл.
лук репчатый - 100 г
перец красный сладкий - 1/2 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 10 г
яйцо - 3 шт.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка - 5 г
Каталог: Яичница
1392318 мин.201
помидоры - 300 г
протертая мякоть томатов - 200 мл.
лук репчатый - 100 г
перец красный сладкий - 1/2 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 10 г
яйцо - 3 шт.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка - 5 г
Тайские рыбные шарики
филе рыбы(любой)800 гр
красная тайская паста карри(продается в готовом виде) 1-1.5 ст.л.
чеснок 2 зубчика
свежий имбирь 1 ч.л.
соевый и рыбный соусы по 2 ст.л.
темный сахар 1 ст.л.
японские панировачные сухари "панко"(см.фото)
зеленая стручковая фасоль 30-40 г (отвареная)
яйцо 1 шт. перец чили молотый
Каталог: Блюда из рыбы
1188330 мин.11425
филе рыбы(любой)800 гр
красная тайская паста карри(продается в готовом виде) 1-1.5 ст.л.
чеснок 2 зубчика
свежий имбирь 1 ч.л.
соевый и рыбный соусы по 2 ст.л.
темный сахар 1 ст.л.
японские панировачные сухари "панко"(см.фото)
зеленая стручковая фасоль 30-40 г (отвареная)
яйцо 1 шт. перец чили молотый
Сочные куриные котлеты с рисом "индика" за 20 минут
рис "индика" от компании "мистраль"
куриное филе - 450 г
шампиньоны - 100 г
красный сладкий перец - 0,5 шт.
моцарелла - 150 г
яйцо - 2 шт.
лук зеленый - 20 г
сливки (у меня 22% жирности) - 4 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
перец чили - 0,5 ч.л.
соль -
перец черный молотый -
масло растительное - 50 мл.
крахмал - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1683920 мин.12215
рис "индика" от компании "мистраль"
куриное филе - 450 г
шампиньоны - 100 г
красный сладкий перец - 0,5 шт.
моцарелла - 150 г
яйцо - 2 шт.
лук зеленый - 20 г
сливки (у меня 22% жирности) - 4 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
перец чили - 0,5 ч.л.
соль -
перец черный молотый -
масло растительное - 50 мл.
крахмал - 3 ст.л.
Сандвич (сэндвич) по-тунисски, рецепт израильской уличной еды
багета - одна. как количество. имею в виду «одна», а не «одинокая»
масло оливковое
лук репчатый красный
перец чили молотый
перец чёрный молотый
салат листовой
огурцы солёные
оливки без косточек
тунец в собственном соку - консерва 185 г / 130 г мяса тунца
яйца куриные - 2 шт.
базилик сухой
стандартная зелень
помидор свежий
перец белый молотый
Каталог: Другие холодные закуски
2138915989
багета - одна. как количество. имею в виду «одна», а не «одинокая»
масло оливковое
лук репчатый красный
перец чили молотый
перец чёрный молотый
салат листовой
огурцы солёные
оливки без косточек
тунец в собственном соку - консерва 185 г / 130 г мяса тунца
яйца куриные - 2 шт.
базилик сухой
стандартная зелень
помидор свежий
перец белый молотый
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму
на 2 трех литровые банки.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
капуста белокочанная 1,2 кг.
острый красный перец чили 2 шт.
перец болгарский не крупный 2 кг.
на 1 литр маринада.
соль 1 ст.л.
сахар 230 г
уксус 9% 250 мл.л.
душистый перец 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
растительное масло 60 мл.
Каталог: Заготовки из перца
13828110 мин.214
на 2 трех литровые банки.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
капуста белокочанная 1,2 кг.
острый красный перец чили 2 шт.
перец болгарский не крупный 2 кг.
на 1 литр маринада.
соль 1 ст.л.
сахар 230 г
уксус 9% 250 мл.л.
душистый перец 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
растительное масло 60 мл.
Салат, маринованный с липовыми листьями
салат листовой зелёный – 1 кочан
листья липы свежесорванные – 120-130 шт.
укроп – 1 пучок
чеснок – 1/2головки
уксус винный красный 5-6% - 200 мл
соль морская – 1.5 ст.л
сахар - 2 ст.л.
маринад:
с десяток горошин перца чёрного
1 лист лавровый сухой
чили перец молотый
вода питьевая вскипячённая – от 0,5 до 1 л
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1577214846
салат листовой зелёный – 1 кочан
листья липы свежесорванные – 120-130 шт.
укроп – 1 пучок
чеснок – 1/2головки
уксус винный красный 5-6% - 200 мл
соль морская – 1.5 ст.л
сахар - 2 ст.л.
маринад:
с десяток горошин перца чёрного
1 лист лавровый сухой
чили перец молотый
вода питьевая вскипячённая – от 0,5 до 1 л
Острая овощная икра по-сирийски muhammara (махаммара)
перец сладкий красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
крошка хлебная ½ ст.
орехи грецкие ¾ ст.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
перец чили свежий 2 шт. (или 1 ч.л. молотого)
сок лимонный от ½ лимона
гранатовый сок 2-3 ст.л.
сахар коричневый (можно обычный) 1 ст.л.
кумин молотый ½ ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1677730 мин.44557
перец сладкий красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
крошка хлебная ½ ст.
орехи грецкие ¾ ст.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
перец чили свежий 2 шт. (или 1 ч.л. молотого)
сок лимонный от ½ лимона
гранатовый сок 2-3 ст.л.
сахар коричневый (можно обычный) 1 ст.л.
кумин молотый ½ ч.л.
Ичли кефте
булгур "мистраль" - 1.5 ст.
фарш - 100 гр
яйцо - 1 шт
манная крупа - 40 гр
тимьян молотый - 1 ч.л.
чили паста - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
соль - 0,1
......
начинка:
фарш - 300 гр
лук репчатый - 1 шт
грецкий орех - 50 гр
красный молотый перец - 0,1
черный молотый перец - 0,1
соль - 0,1
масло - 20 гр
Каталог: Бифштекс
6189811216
булгур "мистраль" - 1.5 ст.
фарш - 100 гр
яйцо - 1 шт
манная крупа - 40 гр
тимьян молотый - 1 ч.л.
чили паста - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
соль - 0,1
......
начинка:
фарш - 300 гр
лук репчатый - 1 шт
грецкий орех - 50 гр
красный молотый перец - 0,1
черный молотый перец - 0,1
соль - 0,1
масло - 20 гр
Говядина "коломбо"
говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
2119714060
говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.
Плечо молодого барашка фаршированное пастой "орзо", кедровыми орешками и сухофруктами
ст. 250 мл.
4 кг. молодой баранины- плечевая часть( около 3.5 кг. без кости)
1/2 ст. кедровых орешек - поджарить на сухой сковородке
3/4 ст. пасты орзо
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. мелко шинкованного молодого порея( или зелёного лука)
1 ст. мелко нарезанных сухофруктов( у меня финики и курага)
3/4 ст. холодной воды + 3/4 ст. хорошего красного вина( сухого или полусухого)
небольшой пучок кинзы
несколько листиков свежей мяты( у меня 10)
4 крупных сладких красных перца - запечь, очистить от шкурки.
соль и перец
для смазки рулетов:
1/2 ст. оливкового масла
2 ст.л. молотой красной паприки
2 ч.л. молотого красного чили
молотый чёрный перец-
верёвочка для перевязки рулетов, большой неглубокий противень, мясной термометр, фольга
Каталог: Блюда из мяса
813715165
ст. 250 мл.
4 кг. молодой баранины- плечевая часть( около 3.5 кг. без кости)
1/2 ст. кедровых орешек - поджарить на сухой сковородке
3/4 ст. пасты орзо
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. мелко шинкованного молодого порея( или зелёного лука)
1 ст. мелко нарезанных сухофруктов( у меня финики и курага)
3/4 ст. холодной воды + 3/4 ст. хорошего красного вина( сухого или полусухого)
небольшой пучок кинзы
несколько листиков свежей мяты( у меня 10)
4 крупных сладких красных перца - запечь, очистить от шкурки.
соль и перец
для смазки рулетов:
1/2 ст. оливкового масла
2 ст.л. молотой красной паприки
2 ч.л. молотого красного чили
молотый чёрный перец-
верёвочка для перевязки рулетов, большой неглубокий противень, мясной термометр, фольга
Тонкие картофельные блинчики.
6 шт. картофеля среднего размера
1 луковица
1 яйцо
300 мл. кефира
12 ст.л. муки
200 мл.крутого кипятка
соль.перец
немного растительного масла для выпечки.
перечный соус:
2 красных перца, почистить от семечек
1 зелёное яблоко(очистить и разрезать на 4 части)
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
соль
перец
перец чили, петрушка
1,5 ст.л. ол.масла.
Каталог: Блины
6222730 мин.162132
6 шт. картофеля среднего размера
1 луковица
1 яйцо
300 мл. кефира
12 ст.л. муки
200 мл.крутого кипятка
соль.перец
немного растительного масла для выпечки.
перечный соус:
2 красных перца, почистить от семечек
1 зелёное яблоко(очистить и разрезать на 4 части)
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
соль
перец
перец чили, петрушка
1,5 ст.л. ол.масла.
Куриная печень "цитрусовая"
2 ст.л. сухого белого вина
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. сухого вина
450 г куриной печени
3 ст.л. растительного масла
1/2 красного перчика чили
2 стебля зеленого лука
1 зубчик чеснока
2.5 сантиметровый кусок свежего корня имбиря
2 ст.л. сахара
4 ст.л. соевого соуса
1 небольшой апельсин
1/2 апельсина для сока
Каталог: Другие горячие закуски
946530 мин.24693
2 ст.л. сухого белого вина
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. сухого вина
450 г куриной печени
3 ст.л. растительного масла
1/2 красного перчика чили
2 стебля зеленого лука
1 зубчик чеснока
2.5 сантиметровый кусок свежего корня имбиря
2 ст.л. сахара
4 ст.л. соевого соуса
1 небольшой апельсин
1/2 апельсина для сока
Салат с кускусом и грилованным мясом
200 г кускуса
1 окорочок-гриль(можно любое жареное или грилованное мясо)
1 огурец
1 помидор
1 небольшой сладкий перец
7 штучек кураги
1 маленькая красная луковица
для заправки - 5-6 ст. л. оливкового масла
сок половины грейпфрута
3 ст. л. измельченных листиков мяты
2 раздавленных зубчика чеснока
1 ч.л. сладкого чили-соуса
соль - перец
Каталог: Салат с грейпфрутом и курицей
924513764
200 г кускуса
1 окорочок-гриль(можно любое жареное или грилованное мясо)
1 огурец
1 помидор
1 небольшой сладкий перец
7 штучек кураги
1 маленькая красная луковица
для заправки - 5-6 ст. л. оливкового масла
сок половины грейпфрута
3 ст. л. измельченных листиков мяты
2 раздавленных зубчика чеснока
1 ч.л. сладкого чили-соуса
соль - перец
Креветки с сальсой чили с ананасом
200 г очищенных креветок
для маринада - 2 ст. л. соевого соуса
2 ч.л. меда
цедра 1 лимона
1 раздавленный зубчик чеснока
для сальсы - 150 г консервированного ананаса
150 г красного сладкого перца
1/2 перчика чили
2 пера зеленого лука
несколько веточек петрушки
1 раздавленный зубчик чеснока
1 ст. л. кунжутного масла
сок половинки лимона
Каталог: Блюда из морепродуктов
717624076
200 г очищенных креветок
для маринада - 2 ст. л. соевого соуса
2 ч.л. меда
цедра 1 лимона
1 раздавленный зубчик чеснока
для сальсы - 150 г консервированного ананаса
150 г красного сладкого перца
1/2 перчика чили
2 пера зеленого лука
несколько веточек петрушки
1 раздавленный зубчик чеснока
1 ст. л. кунжутного масла
сок половинки лимона
Цыпленок в вине с овощами
цыпленок около 1 кг.
1 баклажан
1 цуккини
1 большая морковь
1 большая луковица
1 сладкий красный перец
3 зубчика чеснока
250 мл. протертых помидоров
150 мл. белого сухого вина
1 ст.л. сладкого соуса чили
1/3 ч.л. острой паприки
2 ч.л. сахара
1 ч.л. копченой паприки
соль
перец черный горошком, лавровый лист
мука
Каталог: Блюда из птицы
578441737
цыпленок около 1 кг.
1 баклажан
1 цуккини
1 большая морковь
1 большая луковица
1 сладкий красный перец
3 зубчика чеснока
250 мл. протертых помидоров
150 мл. белого сухого вина
1 ст.л. сладкого соуса чили
1/3 ч.л. острой паприки
2 ч.л. сахара
1 ч.л. копченой паприки
соль
перец черный горошком, лавровый лист
мука
Цыпленок чилиндрон
цыплята (у меня кур. бедра – 2 шт. ) - 600 г
помидоры – 4 шт.
перец сладкий – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сырокопченая ветчина (или бекон) – 150 г
вино красное столовое – 200 мл.
соевый соус kikkoman - 1-2 ст.л.
масло оливковое
чеснок – 2-3 зубчика
перец чили - 1 стручок
тимьян -
розмарин -
лавровый лист - 1 шт.
зелень
соль
Каталог: Блюда из птицы
932730 мин.42416
цыплята (у меня кур. бедра – 2 шт. ) - 600 г
помидоры – 4 шт.
перец сладкий – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сырокопченая ветчина (или бекон) – 150 г
вино красное столовое – 200 мл.
соевый соус kikkoman - 1-2 ст.л.
масло оливковое
чеснок – 2-3 зубчика
перец чили - 1 стручок
тимьян -
розмарин -
лавровый лист - 1 шт.
зелень
соль
Мексиканские лепешки тортилья с начинкой из гуакамоле
тортилья:
мука (пшеничная или кукурузная) - 240 г
сливочное масло - 30 г
соль - 2 щепотки
мускатный орех - 1 щепотка
куркума - 1 щеп.
вода горячая - 125 мл.
гуакамоле:
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
оливковое масло - 2 ч.л.
соус остро-сладкий - 1 ст.л.
острый красный перец чили
соль - 2 щеп.
Каталог: Лепешки
417610 мин.811
тортилья:
мука (пшеничная или кукурузная) - 240 г
сливочное масло - 30 г
соль - 2 щепотки
мускатный орех - 1 щепотка
куркума - 1 щеп.
вода горячая - 125 мл.
гуакамоле:
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
оливковое масло - 2 ч.л.
соус остро-сладкий - 1 ст.л.
острый красный перец чили
соль - 2 щеп.
Рыбный суп со сливками
бульон рыбный - 1,7 л.
лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик (крупный)
стебель сельдерея - 40 г
картофель (крупный) - 1 шт. (200 г)
судак - 170 г семга - 150 г
креветки - 7 шт.
мидии - 150 г
соль
соевый соус 1 ст.л.
масло растительное - 2 ч.л.
перец красный острый чили - 1 г
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
332520 мин.411
бульон рыбный - 1,7 л.
лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик (крупный)
стебель сельдерея - 40 г
картофель (крупный) - 1 шт. (200 г)
судак - 170 г семга - 150 г
креветки - 7 шт.
мидии - 150 г
соль
соевый соус 1 ст.л.
масло растительное - 2 ч.л.
перец красный острый чили - 1 г
Тайский сладкий чили соус
9 стручков красного (~7см длинной) чили (jalapeno, serrano),
6-7 ст.л. растительного масла ,
2 ч.л. соли,
6 зуб. чеснока,
2х2см кусочек свежего имбиря (можно больше),
500 мл. воды,
200 мл. рисового или яблочного уксуса,
250 г сахара, 1-2 ст.л. рыбного соуса (fish sauce) или соевого соуса,
1 ст.л. с горкой крахмала кукурузного или картофельного.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3594640 мин.11618
9 стручков красного (~7см длинной) чили (jalapeno, serrano),
6-7 ст.л. растительного масла ,
2 ч.л. соли,
6 зуб. чеснока,
2х2см кусочек свежего имбиря (можно больше),
500 мл. воды,
200 мл. рисового или яблочного уксуса,
250 г сахара, 1-2 ст.л. рыбного соуса (fish sauce) или соевого соуса,
1 ст.л. с горкой крахмала кукурузного или картофельного.
Рагу овощное "мозаика"
цуккини 2 шт.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
перец красный 2 шт.
помидоры 2 шт.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 4-5 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль/перец ,
перец душистый 3-5 горошин,
лист лавровый 1-2 шт.
томат-паста 1-2 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1284712447
цуккини 2 шт.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
перец красный 2 шт.
помидоры 2 шт.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 4-5 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль/перец ,
перец душистый 3-5 горошин,
лист лавровый 1-2 шт.
томат-паста 1-2 ст.л.
Тушеная свинина с овощами
свинина, желательно с прослойками мяса и сала-300 гр
баклажан-1шт
перец болгарский (желтый, красный)-2шт больших
лук репчатый-2шт среднего размера
помидоры-2-3 шт. среднего размера
чеснок-3 зубчика
чили свежи
имбирь натертый-1 ст.л
соевый соус-3 ст.л.
карри, куркума- по 1 ч.л.
базилик, петрушка
соль
перец
вода или вино белое
Каталог: Блюда из мяса
1673860 мин.1513
свинина, желательно с прослойками мяса и сала-300 гр
баклажан-1шт
перец болгарский (желтый, красный)-2шт больших
лук репчатый-2шт среднего размера
помидоры-2-3 шт. среднего размера
чеснок-3 зубчика
чили свежи
имбирь натертый-1 ст.л
соевый соус-3 ст.л.
карри, куркума- по 1 ч.л.
базилик, петрушка
соль
перец
вода или вино белое
Чатни сливовый и манговый
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 г слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1207612037
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 г слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Харира
1/2 ст. сухого турецкого гороха
1/2 ст. красной чечевицы
2 стебля сельдерея
томаты в собственном соку
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
2 ст.л. муки,
2 ст.л. оливкового масла
петрушка
кинза
4 лавровых листика
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. зиры
ч.л. семян кориандра
соль
1 сухой перец чили
Каталог: Мясные супы
2695714323
1/2 ст. сухого турецкого гороха
1/2 ст. красной чечевицы
2 стебля сельдерея
томаты в собственном соку
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
2 ст.л. муки,
2 ст.л. оливкового масла
петрушка
кинза
4 лавровых листика
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. зиры
ч.л. семян кориандра
соль
1 сухой перец чили
Шашлык в гренадилле
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Каталог: Мясные закуски
501612025
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Ужин "кусочек лета"
1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)
Каталог: Блюда из мясного фарша
418011130
1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
