Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Плов «самарканд» в казане на мангале
рис самарканд - 2 упак.
баранья задняя ножка без шкуры - 1 шт. ( у меня потянула на 1 кг. 800 г
чеснок - 1 головка
морковь - 3 шт.
лук - 3 шт.
нут - 300 г (уже в замоченном виде)
изюм крупный темный - 100 г
специи для плова - по вашему вкусу (у меня был пакетик уже готового купажа специй с зирой, барбарисом, куркумой, гвоздикой)
лавровый лист - 2 шт
соль —
Каталог: Плов
22332100 мин.10136
рис самарканд - 2 упак.
баранья задняя ножка без шкуры - 1 шт. ( у меня потянула на 1 кг. 800 г
чеснок - 1 головка
морковь - 3 шт.
лук - 3 шт.
нут - 300 г (уже в замоченном виде)
изюм крупный темный - 100 г
специи для плова - по вашему вкусу (у меня был пакетик уже готового купажа специй с зирой, барбарисом, куркумой, гвоздикой)
лавровый лист - 2 шт
соль —
Говядина с шампиньонами в винном соусе по-бургундски в мультиварке
говядина мякоть тонкий край - 500 г
шампиньоны свежие - 300 г
лук - 2 шт. средние
корень сельдерея - кусок с яйцо
морковь - 1 некрупная
томатная паста - 2 ст.л.
вино красное сухое - 250 мл.
бульон говяжий или овощной - 250 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
перец черный горошком - 8 шт
гвоздика - 2 бутона
мускатный орех - щепотка
лавровый лист - 2 шт. средних
соль —
Каталог: Блюда из мяса
11835120 мин.4127
говядина мякоть тонкий край - 500 г
шампиньоны свежие - 300 г
лук - 2 шт. средние
корень сельдерея - кусок с яйцо
морковь - 1 некрупная
томатная паста - 2 ст.л.
вино красное сухое - 250 мл.
бульон говяжий или овощной - 250 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
перец черный горошком - 8 шт
гвоздика - 2 бутона
мускатный орех - щепотка
лавровый лист - 2 шт. средних
соль —
Селянка грибная, но не суп. с индейкой
шампиньоны - 1 кг
капуста - 1 кг
филе бедрышек индейки - 1 кг
маринованные огурцы - 200 гр
лук репчатый - 200 гр
помидоры в собственном соку - 150 г (или томатная паста 100 гр)
сахар - 1 ч.л.
белый бальзамический уксус - 2 ст.л.
перец черный, молотый - 1 ч.л.
маринад огуречный - 4 ст.л.
лавровый лист - 3-4 шт.
масло для жарки
немного молока (я исрользовала 0,5 ст. )
соль по-вкусу
Каталог: Грибная солянка
12787120 мин.895
шампиньоны - 1 кг
капуста - 1 кг
филе бедрышек индейки - 1 кг
маринованные огурцы - 200 гр
лук репчатый - 200 гр
помидоры в собственном соку - 150 г (или томатная паста 100 гр)
сахар - 1 ч.л.
белый бальзамический уксус - 2 ст.л.
перец черный, молотый - 1 ч.л.
маринад огуречный - 4 ст.л.
лавровый лист - 3-4 шт.
масло для жарки
немного молока (я исрользовала 0,5 ст. )
соль по-вкусу
Архиерейская уха из налима
курица домашняя для бульона - половина тушки
ельцы или другая рыбная мелочь - 500 г
окунь речной - 1 крупный
щука - 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим - 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
лук репчатый - 2 большие головки
черный перец горошек - 1 ч.л.
лавровый лист - 4-5 шт.
соль
перец черный молотый -
картофель - на гарнир
укроп - 1 небольшой пучок
сливочное масло - 50 г
Каталог: Уха
16882120 мин.1223
курица домашняя для бульона - половина тушки
ельцы или другая рыбная мелочь - 500 г
окунь речной - 1 крупный
щука - 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим - 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
лук репчатый - 2 большие головки
черный перец горошек - 1 ч.л.
лавровый лист - 4-5 шт.
соль
перец черный молотый -
картофель - на гарнир
укроп - 1 небольшой пучок
сливочное масло - 50 г
Традиционный венгерский картофельный фезелек
к основе:
1 кг. картошки
подсолнечное масло
0.5-1 головка лука
соль
черный или белый молотый перец
4-5 шт. лаврового листа
100 мл. воды (после паприки)
1200 мл. воды (после картошки)
по желанию- майоранн
0.5 ст.л. уксуса (10%)
для гармонии ложечка сахара
к хабараш:
200 г сметаны
3-4 ст.л. муки
чуть воды
к подаче:
колбаса
или бэкон
или котлеты
или шведские мясные шарики (kottbullar)
Каталог: Другие холодные закуски
2808440 мин.15898
к основе:
1 кг. картошки
подсолнечное масло
0.5-1 головка лука
соль
черный или белый молотый перец
4-5 шт. лаврового листа
100 мл. воды (после паприки)
1200 мл. воды (после картошки)
по желанию- майоранн
0.5 ст.л. уксуса (10%)
для гармонии ложечка сахара
к хабараш:
200 г сметаны
3-4 ст.л. муки
чуть воды
к подаче:
колбаса
или бэкон
или котлеты
или шведские мясные шарики (kottbullar)
Суп из сома
рыбный бульон:
голова и хвост крупного сома
сельдерей стебель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист
перец чёрный горошек
соль
заправка супа:
картофель 2 шт. (100 г.)
лук репчатый 1 шт. (50 г.)
морковь 1 шт. (50 г.)
перец замороженный 2 ст.л.
зелень замороженная 2 ст.л.
томат-пюре замороженное 4 ст.л.
рис длиннозёрный ориент (от «мистраль») 3 ст.л.
масло оливковое для жарки
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
7408212018
рыбный бульон:
голова и хвост крупного сома
сельдерей стебель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист
перец чёрный горошек
соль
заправка супа:
картофель 2 шт. (100 г.)
лук репчатый 1 шт. (50 г.)
морковь 1 шт. (50 г.)
перец замороженный 2 ст.л.
зелень замороженная 2 ст.л.
томат-пюре замороженное 4 ст.л.
рис длиннозёрный ориент (от «мистраль») 3 ст.л.
масло оливковое для жарки
соль
Пирог с капустой и копченостями.
для теста:
500 г муки
15г живых дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
250 мл. воды
для начинки:
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. растительного масла
300 г свежей капусты
300 г квашеной капусты
200 г копченой грудинки или бекона
свежемолотый черный перец
укроп
лавровый лист
1 яйцо для обмазки пирога
семена льна и кунжута по желанию
форма 20 25 см
Каталог: Пирог с капустой
2142614363
для теста:
500 г муки
15г живых дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
250 мл. воды
для начинки:
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. растительного масла
300 г свежей капусты
300 г квашеной капусты
200 г копченой грудинки или бекона
свежемолотый черный перец
укроп
лавровый лист
1 яйцо для обмазки пирога
семена льна и кунжута по желанию
форма 20 25 см
Шампиньоны по-гречески
500 г шампиньонов (желательно мелких)
сок 1 лимона и немного лимонной цедры
250 мл. сухого или полусухого белого вина
небольшой пучок тимьяна
1 лавровый лист
5-7 горошин душистого перца или смесь молотого
1 большой помидор
2 стебля зеленого лука (лучше взять лук-порей, но у кого что есть)
2 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла (или растительное без запаха)
соль и сахар
зелень базилика для подачи
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2045015041
500 г шампиньонов (желательно мелких)
сок 1 лимона и немного лимонной цедры
250 мл. сухого или полусухого белого вина
небольшой пучок тимьяна
1 лавровый лист
5-7 горошин душистого перца или смесь молотого
1 большой помидор
2 стебля зеленого лука (лучше взять лук-порей, но у кого что есть)
2 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла (или растительное без запаха)
соль и сахар
зелень базилика для подачи
Сочные тефтели в томатном соусе
для тефтелей:
1 кг. фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 больших луковицы
1 яйцо
2 ст.л. готовой горчицы
1 ч.л. сухой паприки
2 ст.л. каперсов
соль
перец
для бульона:
1,5 литра воды
3 лавровых листа
по несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
соль (немного)
для томатного соуса:
1 баночка томатов без кожуры
500 мл. томатного пюре
2 луковицы
порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран
Каталог: Тефтели в томатном соусе
5800060 мин.12465
для тефтелей:
1 кг. фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 больших луковицы
1 яйцо
2 ст.л. готовой горчицы
1 ч.л. сухой паприки
2 ст.л. каперсов
соль
перец
для бульона:
1,5 литра воды
3 лавровых листа
по несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
соль (немного)
для томатного соуса:
1 баночка томатов без кожуры
500 мл. томатного пюре
2 луковицы
порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран
Цыплята на луковой лепёшке"мсахан"
4 цыплёнка или 2 больших курицы
1-1.5 кг. лука
специи для бульона:чёрный горошек перец 1 ст.л,соль(или маги),лавровый лист+1 луковица.
специи для лука:кумин 2 ст.л,1.5 ст.л. сумак(х)
специи для цыплят:сумак(х),соль, 1 большой лимон,2 ст.л. кунжутных чёрных семечек.
тесто я давала рецептик здесь:
http://koolinar.ru/recipe/view/35816,только делать двойную норму и раскатывать тесто не тонко.
Каталог: Другие основные блюда
915442248
4 цыплёнка или 2 больших курицы
1-1.5 кг. лука
специи для бульона:чёрный горошек перец 1 ст.л,соль(или маги),лавровый лист+1 луковица.
специи для лука:кумин 2 ст.л,1.5 ст.л. сумак(х)
специи для цыплят:сумак(х),соль, 1 большой лимон,2 ст.л. кунжутных чёрных семечек.
тесто я давала рецептик здесь:
http://koolinar.ru/recipe/view/35816,только делать двойную норму и раскатывать тесто не тонко.
Брынза "подарочная"
брынза или feta - количество не играет никакой роли, сколько хотите
оливковое масло (холодного отжима)- берём столько, чтоб покрыло сыр
приправы, то бишь:
перец острый, перец горошком, лавровый лист, орегано или майоран, тимьян, базилик, размарин - словом, "что у хате есть", всего по щепотке кроме того немного семян - укропа, корианда, зиры.
чеснок - от нескольких зубчиков до пары головок
и красивые баночки - тогда можно и подарить кому-то.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
493210 мин.12353
брынза или feta - количество не играет никакой роли, сколько хотите
оливковое масло (холодного отжима)- берём столько, чтоб покрыло сыр
приправы, то бишь:
перец острый, перец горошком, лавровый лист, орегано или майоран, тимьян, базилик, размарин - словом, "что у хате есть", всего по щепотке кроме того немного семян - укропа, корианда, зиры.
чеснок - от нескольких зубчиков до пары головок
и красивые баночки - тогда можно и подарить кому-то.
Соус томатный итальянской кухни
масло оливковое - 2-3 столовых ложки
лук репчатый - 1 большая луковица
чеснок - 3-5 долек
орегано (базилик, реган) сухой - 1 ст.л.
томаты в консервированные очищенные или порезанные - 800 г (около 480 г сухого вещества)
кетчуп - 2 столовых ложки
паста томатная (по желанию) - 2-3 столовых ложки
сахар-песок - 1 ст.л.
помидоры свежие - 4 шт.
базилик свежий - полдесятка листиков
лист лавровый - 1 шт.
перец чёрный молотый -
соль -
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3577012682
масло оливковое - 2-3 столовых ложки
лук репчатый - 1 большая луковица
чеснок - 3-5 долек
орегано (базилик, реган) сухой - 1 ст.л.
томаты в консервированные очищенные или порезанные - 800 г (около 480 г сухого вещества)
кетчуп - 2 столовых ложки
паста томатная (по желанию) - 2-3 столовых ложки
сахар-песок - 1 ст.л.
помидоры свежие - 4 шт.
базилик свежий - полдесятка листиков
лист лавровый - 1 шт.
перец чёрный молотый -
соль -
Бефстроганов с грибами и солеными огурцами
1 кг. хорошей говядины ( вырезка )
2 средних луковицы
200-300 г шампиньонов свежих
2-3 ложки томатной пасты или не острого кетчупа
2-3 соленых огурца
60 г сливочного масла
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст. муки
специи: перец черный, чеснок свежий ,кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль .
1 ст. красного вина ( но у нас его не было и мы использовали белое, и не пожалели:)) )
Каталог: Бефстроганов
1701960 мин.42330
1 кг. хорошей говядины ( вырезка )
2 средних луковицы
200-300 г шампиньонов свежих
2-3 ложки томатной пасты или не острого кетчупа
2-3 соленых огурца
60 г сливочного масла
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст. муки
специи: перец черный, чеснок свежий ,кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль .
1 ст. красного вина ( но у нас его не было и мы использовали белое, и не пожалели:)) )
Помидоры с болгарским перцем
на 1 банку
помидоры (сколько войдет)
болгарский перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп сухой - 1 веточка или семена 1 ч.л.
черный перец горошком - 5-6 горошин
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец жгучий - 1 сушеный стручочек,если нравится поострее
для маринада:
вода - 1 литр
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
117311424
на 1 банку
помидоры (сколько войдет)
болгарский перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп сухой - 1 веточка или семена 1 ч.л.
черный перец горошком - 5-6 горошин
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец жгучий - 1 сушеный стручочек,если нравится поострее
для маринада:
вода - 1 литр
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
"двойной" гороховый суп
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Каталог: Другие и нестандартные супы
12517120 мин.61854
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Крем-суп из сёмги с креветками
картофель – 2 шт. средних размеров
морковь – 2 шт. средних размеров
сельдерей – 4 стебля
лук репчатый – 2 головки среднего размера
чеснок – 3 зубка
сливки 10% - 200 мл.
лавровый лист – 2 шт.
соль
свежемолотый перец
сёмга – 1,1 кг
креветки - 400 г
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
сельдерей – пучок
лук – 1 шт.
горошины чёрного перца – 14 шт.
панцири от креветок
кости от сёмги
вода – 1,7 л
Каталог: Суп-пюре из креветок
1479214728
картофель – 2 шт. средних размеров
морковь – 2 шт. средних размеров
сельдерей – 4 стебля
лук репчатый – 2 головки среднего размера
чеснок – 3 зубка
сливки 10% - 200 мл.
лавровый лист – 2 шт.
соль
свежемолотый перец
сёмга – 1,1 кг
креветки - 400 г
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
сельдерей – пучок
лук – 1 шт.
горошины чёрного перца – 14 шт.
панцири от креветок
кости от сёмги
вода – 1,7 л
Борщ-как мы его любим
мясо – 1,1 кг
свёкла – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
капуста белокочанная – 250 г
картошка – 3 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
томатная паста – 70 г
чеснок – 3 зубка
чёрный перец горошком – около 20 шт.
растительное масло без запаха – 2 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
укроп сухой – 1 ст.л.
мука – 1 десертная ложка
сахар – 1 десертная ложка
вода – 2 литра
соль
Каталог: Борщ в мультиварке
1645313518
мясо – 1,1 кг
свёкла – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
капуста белокочанная – 250 г
картошка – 3 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
томатная паста – 70 г
чеснок – 3 зубка
чёрный перец горошком – около 20 шт.
растительное масло без запаха – 2 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
укроп сухой – 1 ст.л.
мука – 1 десертная ложка
сахар – 1 десертная ложка
вода – 2 литра
соль
Салат оливье с медово-горчичной заправкой
картофель 3 шт.
морковь 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
яйцо куриное варёное 4-5 шт.
горошек консервированный 1 банка (425 г)
огурцы маринованные или солёные 3-5 шт.
лук репчатый 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
говядина 700 г
лавровый лист.
для заправки:
по 1 ст.л. зерновой горчицы и мёда.
лимон 1 шт. (сок)
масло оливковое 50-70 мл.
соль
перец
Каталог: Салат оливье с мясом говядины
4261913030
картофель 3 шт.
морковь 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
яйцо куриное варёное 4-5 шт.
горошек консервированный 1 банка (425 г)
огурцы маринованные или солёные 3-5 шт.
лук репчатый 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
говядина 700 г
лавровый лист.
для заправки:
по 1 ст.л. зерновой горчицы и мёда.
лимон 1 шт. (сок)
масло оливковое 50-70 мл.
соль
перец
Кролик для родителей да с булгуром
для кролика:
кролик тушка
лук 4 средние
морковь 1 большая
чеснок 4 больших зубчика
кетчуп 100 г
сметана 300 г
базилик
лавровый лист
розмарин
паприка
каенский перец
бальзамический уксус
яблочный уксус
белый перец
для булгура с овощами:
булгур 300 г
лук репка 3 шт.
лук красный 0,5 шт.
перец болгарский 2 крупных
чеснок 4 зубка
укроп и петрушка 0,5 пучка
паприка
кориандр
перец чили
гевурз
Каталог: Блюда из мяса
1337990 мин.6410
для кролика:
кролик тушка
лук 4 средние
морковь 1 большая
чеснок 4 больших зубчика
кетчуп 100 г
сметана 300 г
базилик
лавровый лист
розмарин
паприка
каенский перец
бальзамический уксус
яблочный уксус
белый перец
для булгура с овощами:
булгур 300 г
лук репка 3 шт.
лук красный 0,5 шт.
перец болгарский 2 крупных
чеснок 4 зубка
укроп и петрушка 0,5 пучка
паприка
кориандр
перец чили
гевурз
Свиной окорок на кости,запечённый со специями айдиго,с лёгким ароматом копчения и цитрусовой ноткой.
свиной окорок-2 кг-200 г
вода холодная-3-4л.
лимон-1/2 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
перец чёрный горошком-7-8 шт.
сахар-1 ст.л.
лук репчатый- 1 шт.
соль крупная-3 ст.л.
приправа ореховая от айдиго-2 ч.л.
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
сок от одного апельсина.
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика.
фольга
рукав для запекания.
вишнёвая веточка,для копчения.
Каталог: Мясные закуски
167813 мин.101213
свиной окорок-2 кг-200 г
вода холодная-3-4л.
лимон-1/2 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
перец чёрный горошком-7-8 шт.
сахар-1 ст.л.
лук репчатый- 1 шт.
соль крупная-3 ст.л.
приправа ореховая от айдиго-2 ч.л.
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
сок от одного апельсина.
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика.
фольга
рукав для запекания.
вишнёвая веточка,для копчения.
Рулет куриный...или говяжий "шиворот-навыворот"
говядина вырезка – 1 кг
куриная грудка – 2 шт. на кости
1й маринад:
мед цветочный жидкий – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
паприка сушеная мелкорубленная – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
чеснок сушеный – 1 ч.л. (или без)
2й маринад:
вино красное сухое – 1 ст.
горчица зерновая – 1 ст.л.
лавровый лист – 3 шт
перец горошек – 10 горошин
мед - 1 ст.л.
соль каменная – 1 ст.л. с горочкой
Каталог: Бутерброды
1842012125
говядина вырезка – 1 кг
куриная грудка – 2 шт. на кости
1й маринад:
мед цветочный жидкий – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
паприка сушеная мелкорубленная – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
чеснок сушеный – 1 ч.л. (или без)
2й маринад:
вино красное сухое – 1 ст.
горчица зерновая – 1 ст.л.
лавровый лист – 3 шт
перец горошек – 10 горошин
мед - 1 ст.л.
соль каменная – 1 ст.л. с горочкой
Рыбный «пирог» (fish pie)
масляная копченая рыба – 60 г
кижуч (свежая или мороженая) – 120 г
филе морского окуня (свежее или мороженое) – 120 г
картофель – 500 г
масло сливочное – 50 г
лук белый – 1 шт.
горошек зеленый – 100 г
креветки тигровые (сырые) – 8 шт.
молоко – 300 мл.
мука – 25 г
сыр маскарпоне – 50 г
лист лавровый – 1 шт.
горчица дижонская – 2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
мускатный орех молотый
сок ¼ лимона
Каталог: Другая выпечка
1619012216
масляная копченая рыба – 60 г
кижуч (свежая или мороженая) – 120 г
филе морского окуня (свежее или мороженое) – 120 г
картофель – 500 г
масло сливочное – 50 г
лук белый – 1 шт.
горошек зеленый – 100 г
креветки тигровые (сырые) – 8 шт.
молоко – 300 мл.
мука – 25 г
сыр маскарпоне – 50 г
лист лавровый – 1 шт.
горчица дижонская – 2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
мускатный орех молотый
сок ¼ лимона
Индейка в маринаде с маракуйей и клюквенным соусом
не большая индейка 1 шт. (6 кг.)
вода холодная 6 литров
пиво холодное 2 литра
свежая маракуйя 12 шт.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 6 шт.
соль 80 г
сахар коричневый 30 г
клюква свежая 4 ст.
вода 1 ст.
сахар 1 ст.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
9221300 мин.82519
не большая индейка 1 шт. (6 кг.)
вода холодная 6 литров
пиво холодное 2 литра
свежая маракуйя 12 шт.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 6 шт.
соль 80 г
сахар коричневый 30 г
клюква свежая 4 ст.
вода 1 ст.
сахар 1 ст.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
Щи не с лягушками, а с фасолью.
500 г говяжей грудинки
3 л. – воды
10 шт. перец черный горошек
5 шт. перец душистый горошек
3 шт. лавровый лист
500 г –белокочанной капусты
1 шт. – морковь
1 шт. – лук
400 г (баночка) – консервированная фасоль
1 ст. л. – томатная паста
1 чл – сушеные укроп и петрушка
1 ст. л. – сушеная смесь болгарских перцев
1 ст. л. – растительного масла
соль, черный молотый перец
сметана для подачи
Каталог: Щи с фасолью
11086240 мин.82822
500 г говяжей грудинки
3 л. – воды
10 шт. перец черный горошек
5 шт. перец душистый горошек
3 шт. лавровый лист
500 г –белокочанной капусты
1 шт. – морковь
1 шт. – лук
400 г (баночка) – консервированная фасоль
1 ст. л. – томатная паста
1 чл – сушеные укроп и петрушка
1 ст. л. – сушеная смесь болгарских перцев
1 ст. л. – растительного масла
соль, черный молотый перец
сметана для подачи
Кассуле с белой фасолью
1 ст. фасоли «блаш» от «мистраль»
по 250 г мякоти баранины и свинины
100 г сырокопченых колбасок
100 г мякоти копченой рульки
кусочек шкурки от рульки
2 морковки
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. мясного бульона
3-4 ст. л. натурального томатного пюре
2 ст. л. оливкового масла
по 1 чл тимьяна и петрушки
2 лавровых листа
4 бутона гвоздики
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из мяса
12925210 мин.62121
1 ст. фасоли «блаш» от «мистраль»
по 250 г мякоти баранины и свинины
100 г сырокопченых колбасок
100 г мякоти копченой рульки
кусочек шкурки от рульки
2 морковки
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. мясного бульона
3-4 ст. л. натурального томатного пюре
2 ст. л. оливкового масла
по 1 чл тимьяна и петрушки
2 лавровых листа
4 бутона гвоздики
соль, свежемолотый черный перец
Масала чай
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Каталог: Масала чай
1007440 мин.336
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Сочные домашние хинкали
тесто:
мука - 1 кг.
вода - 500 мл.
соль - 1 ч.л.
фарш:
говядина - 700 г
баранина - 300 г
курдючный жир - 50 г
лук репчатый (крупный) - 2 шт.
кинза - 1/2 пучка
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 щепотка
перец чили острый
зира
вода - 200 мл.
для варки:
вода - 2 л.
лавровый лист - 4 шт.
перец душистый горошком - 1 жменька
соль - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1757435 мин.4013
тесто:
мука - 1 кг.
вода - 500 мл.
соль - 1 ч.л.
фарш:
говядина - 700 г
баранина - 300 г
курдючный жир - 50 г
лук репчатый (крупный) - 2 шт.
кинза - 1/2 пучка
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 щепотка
перец чили острый
зира
вода - 200 мл.
для варки:
вода - 2 л.
лавровый лист - 4 шт.
перец душистый горошком - 1 жменька
соль - 1 ст.л.
Котлеты из мясного фарша с яйцами под грибным соусом в духовке
на рецепт котлет:
фарш мясной 500 г
репчатый лук 1 гол.
морковь 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
яйцо перепелиное 9 шт.
растительное масло 2 ст.л.
мука пшеничная
смесь перцев
кориандр
корица
соль
на грибной соус:
шампиньоны 250 г
репчатый лук 1 гол.
чеснок 1 зуб.
растительное масло 2-3 ст.л.
сливки 10% 250 мл.
сыр твердых сортов 30 г
смесь перцев
укроп
лавровый лист
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
583865 мин.912
на рецепт котлет:
фарш мясной 500 г
репчатый лук 1 гол.
морковь 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
яйцо перепелиное 9 шт.
растительное масло 2 ст.л.
мука пшеничная
смесь перцев
кориандр
корица
соль
на грибной соус:
шампиньоны 250 г
репчатый лук 1 гол.
чеснок 1 зуб.
растительное масло 2-3 ст.л.
сливки 10% 250 мл.
сыр твердых сортов 30 г
смесь перцев
укроп
лавровый лист
соль
Кассуле
ребра свиные – 400-500 г
сало – 80-100 г
фасоль (белая) – 300-350 г
колбаски полукопченые – 80-100 г
лук порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
пшеничный хлеб – 3-4 ломтика
чеснок – 3 зуб.
сливочное масло -15-20 г
отвар фасоли – 1 ст.
домашний кетчуп – 190-200 г
лавровый лист – 2-3 л.
розмарин – 2-3 веточки
тимьян – 5-6 веточек
оливковое масло
соль
сахар
перец
Каталог: Другие основные блюда
3580110
ребра свиные – 400-500 г
сало – 80-100 г
фасоль (белая) – 300-350 г
колбаски полукопченые – 80-100 г
лук порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
пшеничный хлеб – 3-4 ломтика
чеснок – 3 зуб.
сливочное масло -15-20 г
отвар фасоли – 1 ст.
домашний кетчуп – 190-200 г
лавровый лист – 2-3 л.
розмарин – 2-3 веточки
тимьян – 5-6 веточек
оливковое масло
соль
сахар
перец
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
свиные ребра – 500-800 г
копченая грудинка – 300 г (можно использовать любые другие копчености)
лук – 200 г (1,5 средних луковиц)
чернослив – 150-200 г
капуста свежая – 800 г
капуста квашеная – 500 г
томатная паста – 1 ст.л.
вино полусухое или сухое – 200 г (можно заменить бульоном или водой)
лавровый лист – 1 шт.
черный молотый перец
соль
сахар – 2 ч.л. (сахар регулируем в зависимости от кислоты капусты и вина)
Каталог: Борщ
2824122
свиные ребра – 500-800 г
копченая грудинка – 300 г (можно использовать любые другие копчености)
лук – 200 г (1,5 средних луковиц)
чернослив – 150-200 г
капуста свежая – 800 г
капуста квашеная – 500 г
томатная паста – 1 ст.л.
вино полусухое или сухое – 200 г (можно заменить бульоном или водой)
лавровый лист – 1 шт.
черный молотый перец
соль
сахар – 2 ч.л. (сахар регулируем в зависимости от кислоты капусты и вина)
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
