Вход | Регистрация
Мойва – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мойва: 118
Жареная мойва без костей
мойва – 700 г
лимонный сок – 3 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
специи к рыбе – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец – ¼ ч.л.
сухой укроп – ½ ч.л.
пшеничная мука – 2 ст.л.
кукурузная мука – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сливочное масло – 20 г
Каталог: Блюда из рыбы
360960 мин.400
мойва – 700 г
лимонный сок – 3 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
специи к рыбе – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец – ¼ ч.л.
сухой укроп – ½ ч.л.
пшеничная мука – 2 ст.л.
кукурузная мука – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сливочное масло – 20 г
Домашние шпроты.
свежая мойва-1 кг
чёрный чай-2 ч.л. (заваренный в 300 мл. кипятка)
растительное масло-80 гр
лавровый лист-2 шт.
перец чёрный горошком-5-8 шт.
соль-2 ч.л.
зёрна кориандра-0,5 ч.л.
семена горчицы-0,5 ч.л.
луковая шелуха-от 3-4 луковиц
Каталог: Блюда из рыбы
12265200 мин.12625
свежая мойва-1 кг
чёрный чай-2 ч.л. (заваренный в 300 мл. кипятка)
растительное масло-80 гр
лавровый лист-2 шт.
перец чёрный горошком-5-8 шт.
соль-2 ч.л.
зёрна кориандра-0,5 ч.л.
семена горчицы-0,5 ч.л.
луковая шелуха-от 3-4 луковиц
Тунцовый крем.(из кинофильма "касабланка")
200 г(1 баночка) консервированного тунца
150 г маслин без косточек
5-6 филе анчоусов(я заменила на мойву холодного копчения)
2 чайных ложки горчицы
2 чайных ложки лимонного сока
половина зубчика чеснока(по желанию)
несколько веточек петрушки
1 ст.л. оливкового масла
солёный крекер для подачи
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
698912648
200 г(1 баночка) консервированного тунца
150 г маслин без косточек
5-6 филе анчоусов(я заменила на мойву холодного копчения)
2 чайных ложки горчицы
2 чайных ложки лимонного сока
половина зубчика чеснока(по желанию)
несколько веточек петрушки
1 ст.л. оливкового масла
солёный крекер для подачи
Салат с семгой и икрой
1 стейк семги (форели)
100 г плавленного сыра (у меня "виола")
150 г творожного сыра (у меня "almette" сливочный)
1 ст.л. сметаны
1/2 пучка укропа
2 ст.л. икры мойвы с копченым лососем (у меня фирмы "санта-бремор")
140 г красной икры
3 шт. отварных яиц
Каталог: Морской салат с красной икрой
3352541327
1 стейк семги (форели)
100 г плавленного сыра (у меня "виола")
150 г творожного сыра (у меня "almette" сливочный)
1 ст.л. сметаны
1/2 пучка укропа
2 ст.л. икры мойвы с копченым лососем (у меня фирмы "санта-бремор")
140 г красной икры
3 шт. отварных яиц
Роллы "подсолнух"
рис (японика) - 150 г
вода (для варки риса) - 190 мл.
уксус (рисовый, в сушизу ) - 2 ст.л.
сахар (в сушизу ) - 1 ст.л.
соль (в сушизу - 2/3 ч.л. )
икра (мойвы желтая или оранжевая -масаго) - 100 г
нори - 2 шт
огурец - 30 г
соевый соус - 20 мл.
лосось (слабосоленый) - 30 г
Каталог: Другие холодные закуски
1858513924
рис (японика) - 150 г
вода (для варки риса) - 190 мл.
уксус (рисовый, в сушизу ) - 2 ст.л.
сахар (в сушизу ) - 1 ст.л.
соль (в сушизу - 2/3 ч.л. )
икра (мойвы желтая или оранжевая -масаго) - 100 г
нори - 2 шт
огурец - 30 г
соевый соус - 20 мл.
лосось (слабосоленый) - 30 г
Рыбно-овощной мусс-желе.
8 шт. мойвы пряного посола
1 баночка(140 г.) мягкого творожного сыра
200 мл.сливок 22% жирности
2 не большие отварные свёклы
6-8 маринованных корнишонов
пол пучка зелёного лука(белая часть)
пол пучка укропа
2 ст.л. быстро растворимого желатина
3 ст.л. консервированной кукурузы
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец чёрный
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2195713956
8 шт. мойвы пряного посола
1 баночка(140 г.) мягкого творожного сыра
200 мл.сливок 22% жирности
2 не большие отварные свёклы
6-8 маринованных корнишонов
пол пучка зелёного лука(белая часть)
пол пучка укропа
2 ст.л. быстро растворимого желатина
3 ст.л. консервированной кукурузы
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец чёрный
Pasta rosa сon calamari или розовая паста с кальмарами.
паста "тальятелле" 150 г
кальмар очищенный тушки 500 г
сливки 33% 250 мл.
икра мойвы подкопченая 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика.
сыр "пармезан" 30 г
кайенский перец чуть больше 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
соль по-вкусу.
салат:
айсберг 0,5 качана.
оливковое масло.
крем бальзамик.
соль, смесь перцев.
Каталог: Паста
909310 мин.44260
паста "тальятелле" 150 г
кальмар очищенный тушки 500 г
сливки 33% 250 мл.
икра мойвы подкопченая 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика.
сыр "пармезан" 30 г
кайенский перец чуть больше 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
соль по-вкусу.
салат:
айсберг 0,5 качана.
оливковое масло.
крем бальзамик.
соль, смесь перцев.
Роллы-гиганты «цветная мозаика»
рис для суши (приготовленный) - 1 пиала
нори (листы) - 2 шт. (фактически нужны будут 3 половинки)
сыр "arla" (buko) сливочный - 2 ст.л.
авокадо - 2 полоски, или
огурец свежий - 2-3 полоски
перец болгарский свежий(у меня зелёный) - 1/3 часть
икра мойвы подкопчённая (у меня санта бремор №3)
вода и уксус рисовый (для смачивания рук)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1418715 мин.13650
рис для суши (приготовленный) - 1 пиала
нори (листы) - 2 шт. (фактически нужны будут 3 половинки)
сыр "arla" (buko) сливочный - 2 ст.л.
авокадо - 2 полоски, или
огурец свежий - 2-3 полоски
перец болгарский свежий(у меня зелёный) - 1/3 часть
икра мойвы подкопчённая (у меня санта бремор №3)
вода и уксус рисовый (для смачивания рук)
Поморская закуска "русалкина марёнка".
мойва, или другая мелкая рыбка – 1,5 кг
для маринования рыбы берём:
морскую соль для присыпки рыбы «на глаз» щепотками.
сладкая водка – 1 ст. (на ст. водки 3 столовых ложки мёда)
100 – 200 г клюквы или граната.
укроп,лук, подсолнечное масло и перец по желанию и вкусу.
и только перед подачей на стол. иначе маринад испортите.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
772160 мин.103052
мойва, или другая мелкая рыбка – 1,5 кг
для маринования рыбы берём:
морскую соль для присыпки рыбы «на глаз» щепотками.
сладкая водка – 1 ст. (на ст. водки 3 столовых ложки мёда)
100 – 200 г клюквы или граната.
укроп,лук, подсолнечное масло и перец по желанию и вкусу.
и только перед подачей на стол. иначе маринад испортите.
Рыбник ржаной(дуэль)
тесто:
ржаная мука-300 гр
дрожжи сухие быстрые - 8 г
солод - 2 ст.л
тмин-1/2ч.л
сахар-1 ст.л(без горки)
растительное масло - 2-3 ст.л.
вода(до не сильно крутого теста)
начинка:
мойва-200 гр
сардель(можно кильку)-200 гр
картошка - пару шт.
лук репка - 1
укроп - веточек 10
брынза несоленая-2 ломтика
пряности.
Каталог: Пицца
1387084769
тесто:
ржаная мука-300 гр
дрожжи сухие быстрые - 8 г
солод - 2 ст.л
тмин-1/2ч.л
сахар-1 ст.л(без горки)
растительное масло - 2-3 ст.л.
вода(до не сильно крутого теста)
начинка:
мойва-200 гр
сардель(можно кильку)-200 гр
картошка - пару шт.
лук репка - 1
укроп - веточек 10
брынза несоленая-2 ломтика
пряности.
Финский рыбный пирог калакукко.
для теста
250 г. ржаной муки
150 г. пшеничной муки
240 мл. воды
2 ст.л. растопленного сливочного масла
щепотка соли
для начинки
500 г. мелкой рыбы ряпушки, корюшки, снетка или сига (я взяла мойву)
8 полосок бекона или сала
1 большая луковица
перец черный свежемолотый
соевый соус киккоман
яичный желток для смазывания верха пирога
Каталог: Пицца
2210211419
для теста
250 г. ржаной муки
150 г. пшеничной муки
240 мл. воды
2 ст.л. растопленного сливочного масла
щепотка соли
для начинки
500 г. мелкой рыбы ряпушки, корюшки, снетка или сига (я взяла мойву)
8 полосок бекона или сала
1 большая луковица
перец черный свежемолотый
соевый соус киккоман
яичный желток для смазывания верха пирога
Мойва в томатном соусе
мойва - 500 г чистый вес
протёртые томаты - 500 мл
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло 5-6 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 1/4 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошек 3-4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вода - 100 мл
Каталог: Мойва
911375 мин.110
мойва - 500 г чистый вес
протёртые томаты - 500 мл
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло 5-6 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 1/4 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошек 3-4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вода - 100 мл
Морская рыба в масляно-уксусном соусе
600 г свежей или свежемороженной морской рыбы (сайра, сельдь, скумбрия, сардины, мойва)
1-2 луковицы
2-3 морковки
1/2 ст. яблочного или светлого винного уксуса
1 ст. рафинированного раст. масла (лучше всего оливкового)
1 ст.л. сахара
специи - перец черный и душистый горошком по 3-4 шт. гвоздика целая - 2-3 шт. лавровый лист, 1 шт. чили (маленький)
соль .
Каталог: Другие основные блюда
13209120 мин.62048
600 г свежей или свежемороженной морской рыбы (сайра, сельдь, скумбрия, сардины, мойва)
1-2 луковицы
2-3 морковки
1/2 ст. яблочного или светлого винного уксуса
1 ст. рафинированного раст. масла (лучше всего оливкового)
1 ст.л. сахара
специи - перец черный и душистый горошком по 3-4 шт. гвоздика целая - 2-3 шт. лавровый лист, 1 шт. чили (маленький)
соль .
Пирог "обращенные к звездам"
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл. воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл. сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Каталог: Пирог с мойвой
851413152
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл. воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл. сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Закусочный суши-торт с сырным кремом
рис в пакетиках для варки - 2 шт. по 40 г
семга - 300 г
сок лимона - 1 ст.л.
соль
перец
приправа для риса - 1 ст.л.
васаби - 1 ч.л.
сливочный сыр - 150 г
нори - 2 листа
авокадо - 1 шт.
огурец - 2 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
икра мойвы с васаби - 3 ст.л.
Каталог: Суши торт
1055612212
рис в пакетиках для варки - 2 шт. по 40 г
семга - 300 г
сок лимона - 1 ст.л.
соль
перец
приправа для риса - 1 ст.л.
васаби - 1 ч.л.
сливочный сыр - 150 г
нори - 2 листа
авокадо - 1 шт.
огурец - 2 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
икра мойвы с васаби - 3 ст.л.
Сет «домашний»
рис «японика» тм «мистраль» – 100 г
вода – 200 мл.
семга подкопченая – 150 г
приправа для риса – 1 ст.л.
сливочный сыр – 70 г
огурец – 1 шт
перец болгарский красный – 1/2 шт
авакадо – 1 шт
нори – 6 листов
икра мойвы с васаби – 1 ч.л.
черный кунжут – 2 ч.л.
для подачи:
васаби – 1 ч.л.
маринованный имбирь
соевый соус
Каталог: Вторые блюда из круп
1086950 мин.478
рис «японика» тм «мистраль» – 100 г
вода – 200 мл.
семга подкопченая – 150 г
приправа для риса – 1 ст.л.
сливочный сыр – 70 г
огурец – 1 шт
перец болгарский красный – 1/2 шт
авакадо – 1 шт
нори – 6 листов
икра мойвы с васаби – 1 ч.л.
черный кунжут – 2 ч.л.
для подачи:
васаби – 1 ч.л.
маринованный имбирь
соевый соус
3 идеи закусок на праздничный стол / новогоднее меню 2020
закуска №1
хлеб (батон)
творожный сыр
крабовые палочки
оливки
хамса(мойва, килька) соленая
закуска №2
красная рыба (ломтики) 100 г
оливки
творожный сыр 100 г
сметана 1-2 ч.л.
закуска №3
тарталетки
сельдь (филе) 1/2 шт.
яблоко (зеленое, кислое) 1/4 шт.
яйца перепелиные 4-6 шт.
лук фиолетовый 1/2 шт.
майонез 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
484320 мин.711
закуска №1
хлеб (батон)
творожный сыр
крабовые палочки
оливки
хамса(мойва, килька) соленая
закуска №2
красная рыба (ломтики) 100 г
оливки
творожный сыр 100 г
сметана 1-2 ч.л.
закуска №3
тарталетки
сельдь (филе) 1/2 шт.
яблоко (зеленое, кислое) 1/4 шт.
яйца перепелиные 4-6 шт.
лук фиолетовый 1/2 шт.
майонез 1 ст.л.
Шарики из мамалыги и чесночный соус муждей
для шариков из мамалыги:
кукурузная крупа - 250 г
вода - 800 мл.
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
жареная рыба (мойва или другая рыба, по желанию) - 200 г
оливки – 5-10 шт. (в зависимости от количества шариков)
для соуса муждей:
оливковое масло - 1-2 ст.л.
зелень петрушки
чеснок - 2-3 зубчика
соль
вода - 2 ст.л.
Каталог: Каши
455860 мин.321
для шариков из мамалыги:
кукурузная крупа - 250 г
вода - 800 мл.
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
жареная рыба (мойва или другая рыба, по желанию) - 200 г
оливки – 5-10 шт. (в зависимости от количества шариков)
для соуса муждей:
оливковое масло - 1-2 ст.л.
зелень петрушки
чеснок - 2-3 зубчика
соль
вода - 2 ст.л.
"наполеон" закусочный
готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
горбуша горячего копчения - 300 г
сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
печень трески - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
пате лососевое - 150 г
икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
укроп - 3-4 веточки
икра красная - 1 ч.л.
початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3210560 мин.94293
готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
горбуша горячего копчения - 300 г
сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
печень трески - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
пате лососевое - 150 г
икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
укроп - 3-4 веточки
икра красная - 1 ч.л.
початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.
Пироги по-уральски с рыбой // мясом
тесто для хлебопечки:
200 г кефира
2 белка
30 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
150 г кукурузной муки
350 г пшеничной муки
1,5 ч.л. саф-дрожжей
рыбная начинка:
250 г мойвы свежемороженой
150 лука репчатого
сок лимона
соль
перец
мясная начинка:
300 г свиной шейки свежей
100 г лука репчатого
соль
перец
желтки - 2 шт. для смазки
Каталог: Пирог с рыбой
2002213355
тесто для хлебопечки:
200 г кефира
2 белка
30 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
150 г кукурузной муки
350 г пшеничной муки
1,5 ч.л. саф-дрожжей
рыбная начинка:
250 г мойвы свежемороженой
150 лука репчатого
сок лимона
соль
перец
мясная начинка:
300 г свиной шейки свежей
100 г лука репчатого
соль
перец
желтки - 2 шт. для смазки
Мини-рыбники на цельносмолотой муке, постные.
1. мойва-200 г
2. лук зеленый-3-4 перышка
3. соевый соус «киккоман»-1 ч.л.
4. семена горчицы- щепотка
5. душистый перец-1 горошинка
6. для теста:
7. мука пшеничная цельносмолтоая-5 ст.ложек
8. крахмал кукурузный-1 ст.л.
9. пиво темное- примерно 150 мл.
10. разрыхлитель-четверть ч.л.
11. соус имбирно - чесночный-1 ст.л. -http://www.koolinar.ru/recipe/view/116097
Каталог: Другая выпечка
563313020
1. мойва-200 г
2. лук зеленый-3-4 перышка
3. соевый соус «киккоман»-1 ч.л.
4. семена горчицы- щепотка
5. душистый перец-1 горошинка
6. для теста:
7. мука пшеничная цельносмолтоая-5 ст.ложек
8. крахмал кукурузный-1 ст.л.
9. пиво темное- примерно 150 мл.
10. разрыхлитель-четверть ч.л.
11. соус имбирно - чесночный-1 ст.л. -http://www.koolinar.ru/recipe/view/116097
Салат из молодого картофеля с пряной мойвой и пикантной заправкой. для андрея нашего.
1. картофель молодой-200 г
2. лук красный-1 некрупная луковица
3. мойва пряного посола- шт. 15
4. лук зеленый- полпучка
5. петрушка -пару веточек
6. каперсы-0,5 ч.л.
7. чабрец сухой- щепотка
8. цедра лимонная свежая- немного
9. горчица-1 чайная полная ложка
10. уксус винный белый-1 ст.л.
11. пиво темное-100 мл.
12. масло оливковое экстра-2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
959923717
1. картофель молодой-200 г
2. лук красный-1 некрупная луковица
3. мойва пряного посола- шт. 15
4. лук зеленый- полпучка
5. петрушка -пару веточек
6. каперсы-0,5 ч.л.
7. чабрец сухой- щепотка
8. цедра лимонная свежая- немного
9. горчица-1 чайная полная ложка
10. уксус винный белый-1 ст.л.
11. пиво темное-100 мл.
12. масло оливковое экстра-2 ст.л.
Гужеры - французские заварные сырные булочки
125 мл. (1/2 ст. ) воды
50 г сливочного масла
100 г пшеничной муки в/с
20 г картофельного крахмала (1 ст.л. с небольшой горкой)
3 яйца
100 г твёрдого сыра
щепотка соли
начинка №1: 50 г твёрдого сыра
2 небольших зубчика чеснока
3 ст.л. майонеза
начинка №2: 1/2 баночки (240 г) "сёмга натуральная" (жидкость слить)
1/2 баночки творожного сыра ("крем-бонжур")
1-2 ст.л. икры мойвы ("санта-бремор", с лососем)
Каталог: Сырные булочки
7114650 мин.46262
125 мл. (1/2 ст. ) воды
50 г сливочного масла
100 г пшеничной муки в/с
20 г картофельного крахмала (1 ст.л. с небольшой горкой)
3 яйца
100 г твёрдого сыра
щепотка соли
начинка №1: 50 г твёрдого сыра
2 небольших зубчика чеснока
3 ст.л. майонеза
начинка №2: 1/2 баночки (240 г) "сёмга натуральная" (жидкость слить)
1/2 баночки творожного сыра ("крем-бонжур")
1-2 ст.л. икры мойвы ("санта-бремор", с лососем)
Салат с пастой,тунцом и овощами
паста из семолины-100 г.
китайская капуста-0,5 кочашка.
тунец в с/с-баночка.
сладкий перец-1 шт.
сельдерей-1 стебель.
фенхель-0,5 шт.
оливки itlv-горсть.
красный лук-0,5 шт.
помидоры мини-горсть.
заправка:
авокадо-1 шт.
оливковое масло ev itlv-4-5 ст.л.
икра из мойвы с копчёным лососем-1 ст.л.
(продаётся в баночках по 165 г или в тюбиках)
дижонская горчица-1 ч.л.
сок лимона-1 ст.л.
соль
перец- .
Каталог: Салат из овощей
896730 мин.5713
паста из семолины-100 г.
китайская капуста-0,5 кочашка.
тунец в с/с-баночка.
сладкий перец-1 шт.
сельдерей-1 стебель.
фенхель-0,5 шт.
оливки itlv-горсть.
красный лук-0,5 шт.
помидоры мини-горсть.
заправка:
авокадо-1 шт.
оливковое масло ev itlv-4-5 ст.л.
икра из мойвы с копчёным лососем-1 ст.л.
(продаётся в баночках по 165 г или в тюбиках)
дижонская горчица-1 ч.л.
сок лимона-1 ст.л.
соль
перец- .
Закусочный "наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью
для коржей:
мука пшеничная 250 г
масло сливочное охлаждённое, но не мороженое 120 г
сметана 120 г (у меня 20%жирности)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
для начинки на половину приготовленного по рецепту теста:
творожный сыр «альметте» с зеленью 1баночка 125 г
сыр плавленый сливочный 100 г
укроп пол пучка.
икра мойвы деликатесная с копчёным лососем 1-2 ст.л.
форель слабосолёная 100 г (половина куска, что на фото)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
37502189132
для коржей:
мука пшеничная 250 г
масло сливочное охлаждённое, но не мороженое 120 г
сметана 120 г (у меня 20%жирности)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
для начинки на половину приготовленного по рецепту теста:
творожный сыр «альметте» с зеленью 1баночка 125 г
сыр плавленый сливочный 100 г
укроп пол пучка.
икра мойвы деликатесная с копчёным лососем 1-2 ст.л.
форель слабосолёная 100 г (половина куска, что на фото)
Суши «свидание по-японски» (по мотивам нигири)
для суши:
рис для суши «blue dragon» - 1 ст. (ст=125мл)
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 дес.л. - в рис + 1 ст.л. в воду при формировании суши
соус темный соевый «blue dragon» -
имбирь маринованный «blue dragon»-
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист
паста васаби «blue dragon» -
яйцо перепелиное – 6 шт
икра мойвы «мосаго» - для украшения
семга слобосоленая – несколько длинных слайсов
для омлета:
яйцо куриное – 1шт
молоко коровье – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 дес.л.
немного растительного масла для обжаривания
дополнительно:
зубочистки
Каталог: Суши нигири
1218163020
для суши:
рис для суши «blue dragon» - 1 ст. (ст=125мл)
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 дес.л. - в рис + 1 ст.л. в воду при формировании суши
соус темный соевый «blue dragon» -
имбирь маринованный «blue dragon»-
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист
паста васаби «blue dragon» -
яйцо перепелиное – 6 шт
икра мойвы «мосаго» - для украшения
семга слобосоленая – несколько длинных слайсов
для омлета:
яйцо куриное – 1шт
молоко коровье – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 дес.л.
немного растительного масла для обжаривания
дополнительно:
зубочистки
Ролл «мозаика». суши-трюфели. быстрые рулетики с сёмгой и икрой. нигири-суши с килькой
рис 1,5 ст. в сухом виде.
приправа для суши 3-4 ст.л. (у меня «кикоман» уже с сахаром и с солью)
листы нори 3 шт.
для начинки по несколько ломтиков:
угорь копчёный
крабовое мясо
салака холодного копчения (с икрой) 2-3 шт.
свежий огурчик 1 шт.
творожный сыр 2-3 ст.л. (у меня buko от arla)
ирка мойвы копчёная 2-3 ч.л.
для трюфелей:
сёмга, нарезанная тонкими ломтиками
рюмка или подставка под варёные яйца
пищевая плёнка
кунжут для посыпки
для нигири-суши с килькой:
килька по количеству суши
зелёный лук – перья
васаби.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
26520198182
рис 1,5 ст. в сухом виде.
приправа для суши 3-4 ст.л. (у меня «кикоман» уже с сахаром и с солью)
листы нори 3 шт.
для начинки по несколько ломтиков:
угорь копчёный
крабовое мясо
салака холодного копчения (с икрой) 2-3 шт.
свежий огурчик 1 шт.
творожный сыр 2-3 ст.л. (у меня buko от arla)
ирка мойвы копчёная 2-3 ч.л.
для трюфелей:
сёмга, нарезанная тонкими ломтиками
рюмка или подставка под варёные яйца
пищевая плёнка
кунжут для посыпки
для нигири-суши с килькой:
килька по количеству суши
зелёный лук – перья
васаби.
Новогодние закусочные пирожные и торт с желе из соевого соуса
для маринованной форели:
форель – 300 г
апельсин – 1 шт
сахар – 4 ст.л.
соль – 12 ст.л.
мусс из перца:
красный болгарский перец – половина стручка
желтый болгарский перец – половина стручка
острый красный перец – половина стручка
лук – 1 маленькая головка
оливковое мало – 2 ст.л.
крем из сливочного сыра:
сливочный сыр - 200 г
маринованная форель - 150 г
желе из соевого соуса:
соевый соус «киккоман» 75 мл.
вода – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л. с горкой
основа:
рис «японика» от «мистраль» - 1 ст.
вода – 2 ст.
приправа для суши от «киккоман» - 1 ст.л.
кроме того:
икра мойвы «масаго» - 250 г
икра лососевая – для украшения
икра «царская» имитированная – для украшения
огурец свежий – несколько кружочков для подачи
васаби
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1158711415
для маринованной форели:
форель – 300 г
апельсин – 1 шт
сахар – 4 ст.л.
соль – 12 ст.л.
мусс из перца:
красный болгарский перец – половина стручка
желтый болгарский перец – половина стручка
острый красный перец – половина стручка
лук – 1 маленькая головка
оливковое мало – 2 ст.л.
крем из сливочного сыра:
сливочный сыр - 200 г
маринованная форель - 150 г
желе из соевого соуса:
соевый соус «киккоман» 75 мл.
вода – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л. с горкой
основа:
рис «японика» от «мистраль» - 1 ст.
вода – 2 ст.
приправа для суши от «киккоман» - 1 ст.л.
кроме того:
икра мойвы «масаго» - 250 г
икра лососевая – для украшения
икра «царская» имитированная – для украшения
огурец свежий – несколько кружочков для подачи
васаби
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
