Вход | Регистрация
Мята листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мята листья: 306
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс
капуста красная – 1/4 кочана (около 300 г)
перец красный – 1шт
луковица красная – 1/2шт
брокколи – 1 маленький вилок (около 200 г)
манго – 1шт
лимон – 1шт
орешки кедровые – горсть
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус винный красный – 20 мл.
перчик чили сушеный – 1шт (по желанию)
соль
перец, листья мяты для украшения
Каталог: Салат из овощей
672430 мин.24562
капуста красная – 1/4 кочана (около 300 г)
перец красный – 1шт
луковица красная – 1/2шт
брокколи – 1 маленький вилок (около 200 г)
манго – 1шт
лимон – 1шт
орешки кедровые – горсть
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус винный красный – 20 мл.
перчик чили сушеный – 1шт (по желанию)
соль
перец, листья мяты для украшения
Весенние роллы spring rolls
1 легкий соевый соус kikkoman
1 упаковка рисовых листов
0,25 упаковки вермешели из цельнозернового риса
2 моркови
2 огурца
1 красный перец
1 желтый перец
2 перца чили
0,25 упаковки шнитт-лука (или зеленого лука)
0,25 упаковки проростков бобов мунг
1 лимон
5 ложек сладкого соуса чили
немного кинзы и мяты
Каталог: Постные роллы
842430 мин.101111
1 легкий соевый соус kikkoman
1 упаковка рисовых листов
0,25 упаковки вермешели из цельнозернового риса
2 моркови
2 огурца
1 красный перец
1 желтый перец
2 перца чили
0,25 упаковки шнитт-лука (или зеленого лука)
0,25 упаковки проростков бобов мунг
1 лимон
5 ложек сладкого соуса чили
немного кинзы и мяты
Шоколадный блинный торт с малиной
для блинов:
молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
мука - 200 г
сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
какао - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
...........
для крема:
каймак - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
малина - 100 г
...........
для украшения:
листья мяты
ягоды малины
сахарная пудра
Каталог: Блины
1027360 мин.81112
для блинов:
молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
мука - 200 г
сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
какао - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
...........
для крема:
каймак - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
малина - 100 г
...........
для украшения:
листья мяты
ягоды малины
сахарная пудра
Чечевичный суп с овощами
не большой кусочек мяса на косточке( баранина, говядина)
1 ст. красной чечевицы
2 картофеля
2 морковки
2 луковицы
1 лавровый лист
1 кофейная ложечка сухой измельчённой мяты
1 ст.л. муки
0,5 ст. растительного масла
1/2 лимона
для соуса: 2-3 ст.л. сливочного масла 1 ч.л. крупно-молотого красного перца.
Каталог: Другие и нестандартные супы
48151717
не большой кусочек мяса на косточке( баранина, говядина)
1 ст. красной чечевицы
2 картофеля
2 морковки
2 луковицы
1 лавровый лист
1 кофейная ложечка сухой измельчённой мяты
1 ст.л. муки
0,5 ст. растительного масла
1/2 лимона
для соуса: 2-3 ст.л. сливочного масла 1 ч.л. крупно-молотого красного перца.
Шашлык из индюшки
1индюшка-7.5 кг(мясо нетто около 4 кг)
7луковиц ( порезать колечками)
700 мл. красного сухого вина
0.5 ст. лимонного сока
0.5 ст. воды
10-15 горошин английского перца
5-6 шт. гвоздики
1 большая головка чеснока( порезать пластинками)
10 шт. лаврового листа
молотый чёрный перец -
свежая зелень( розмарин,темьян,мята,кинза)
Каталог: Другие основные блюда
718112640
1индюшка-7.5 кг(мясо нетто около 4 кг)
7луковиц ( порезать колечками)
700 мл. красного сухого вина
0.5 ст. лимонного сока
0.5 ст. воды
10-15 горошин английского перца
5-6 шт. гвоздики
1 большая головка чеснока( порезать пластинками)
10 шт. лаврового листа
молотый чёрный перец -
свежая зелень( розмарин,темьян,мята,кинза)
Fattoush и rghraifs (часть третья – дубаи)
fattoush (фатуш) -салат
2 больших кусочка питы (заменила лавашем)
1 ст.л. олив масла
2 огурца тонко порезать
3 средних помидора порезать кубиком
1 средний зеленый перец мелко порезать
пучок петрушки мелко порезать
листья мяты (с половины небольшого пучка) мелко порезать
листья салата крупно порвать
заправка
2 ст.л. олив масла
1 зубчик чеснока, раздавить
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сумах
1 ст. л. сухой мяты
rghraifs – слоеные пирожки с мясной начинкой
тесто
250 г муки
на кончике ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
100 мл. теплой воды (в процессе может чуть больше,зависит от муки,у меня ушло 120 мл. )
50 г растопленного сливочного масла
50 мл. оливкового масла
начинка
150 г говяжьего фарша
1 луковица очень мелко порезанная
соль
перец
1 ч.л. тмина
1 ч.л. паприки
1 ст. л. резаной кинзы
зубчик чеснока
3 ст. л. оливкового масла
Каталог: Другие рецепты
1169213836
fattoush (фатуш) -салат
2 больших кусочка питы (заменила лавашем)
1 ст.л. олив масла
2 огурца тонко порезать
3 средних помидора порезать кубиком
1 средний зеленый перец мелко порезать
пучок петрушки мелко порезать
листья мяты (с половины небольшого пучка) мелко порезать
листья салата крупно порвать
заправка
2 ст.л. олив масла
1 зубчик чеснока, раздавить
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сумах
1 ст. л. сухой мяты
rghraifs – слоеные пирожки с мясной начинкой
тесто
250 г муки
на кончике ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
100 мл. теплой воды (в процессе может чуть больше,зависит от муки,у меня ушло 120 мл. )
50 г растопленного сливочного масла
50 мл. оливкового масла
начинка
150 г говяжьего фарша
1 луковица очень мелко порезанная
соль
перец
1 ч.л. тмина
1 ч.л. паприки
1 ст. л. резаной кинзы
зубчик чеснока
3 ст. л. оливкового масла
Салат из дыни и винограда №1 "ассорти"
продукты подаю произвольно:
дыня (сладкая, медовая)
виноград без косточек
апельсин (или мандарин)
куриный стейк(обжаренный, отваренный или грилёваный)
красная луковица
салатные листья
свеж. зелень, рубленная (у меня был базилик+петрушка+мята)
фисташки (очищенные, поджаренные)
чуть лимон.сок
красный молотый перец и при необходимости соль
масло из виноградных косточек (можно заменить на любое др. растительное)
Каталог: Салат из фруктов
730912747
продукты подаю произвольно:
дыня (сладкая, медовая)
виноград без косточек
апельсин (или мандарин)
куриный стейк(обжаренный, отваренный или грилёваный)
красная луковица
салатные листья
свеж. зелень, рубленная (у меня был базилик+петрушка+мята)
фисташки (очищенные, поджаренные)
чуть лимон.сок
красный молотый перец и при необходимости соль
масло из виноградных косточек (можно заменить на любое др. растительное)
Салат с креветками и грушей
400 г крупных креветок (у меня 30/50)
1 твердая, но спелая груша
1 болгарский перец (у меня 2 разные по цвету половинки)
50 г рукколы
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль
перец
кунжутные семена
для заправки:
100 мл. оливкового масла
20 мл. бальзамического уксуса
10 мл. жидкого меда
листья 1 веточки мяты
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3767230 мин.4711
400 г крупных креветок (у меня 30/50)
1 твердая, но спелая груша
1 болгарский перец (у меня 2 разные по цвету половинки)
50 г рукколы
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль
перец
кунжутные семена
для заправки:
100 мл. оливкового масла
20 мл. бальзамического уксуса
10 мл. жидкого меда
листья 1 веточки мяты
Салат с пастой фузилли и брокколи
паста фузилли тм borges-100 г
брокколи замороженная-150 г
чеснок-1 зубчик
мелкие помидоры-5 шт.
яйцо перепелиное (вареное)-5 шт.
маслины б/к-3 ст.л.
лист салата-4-5 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
лимонный сок-1 ст.л.
базилик сушеный-2 щепотки
мята сушеная-2 щепотки
перец черный
итальянские травы
соль
Каталог: Салат с брокколи
67112139
паста фузилли тм borges-100 г
брокколи замороженная-150 г
чеснок-1 зубчик
мелкие помидоры-5 шт.
яйцо перепелиное (вареное)-5 шт.
маслины б/к-3 ст.л.
лист салата-4-5 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
лимонный сок-1 ст.л.
базилик сушеный-2 щепотки
мята сушеная-2 щепотки
перец черный
итальянские травы
соль
Кутабы с зеленью и сыром
адыгейский сыр - 600 г (сыр можно заменить брынзой или сулугуни)
лук зеленый - 70 г
шпинат - 70 г
кинза - 70 г
укроп - 30 г
мята - 20 г
листья салата - 70 г
соль -
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 50 г
для теста:
мука пшеничная - 500 г
соль - 1 ч.л.
вода - 300 мл.
Каталог: Пироги
809340 мин.1000
адыгейский сыр - 600 г (сыр можно заменить брынзой или сулугуни)
лук зеленый - 70 г
шпинат - 70 г
кинза - 70 г
укроп - 30 г
мята - 20 г
листья салата - 70 г
соль -
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 50 г
для теста:
мука пшеничная - 500 г
соль - 1 ч.л.
вода - 300 мл.
Долма с ореховой приправой "айдиго".
300 г мякоти говядины
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. ореховой приправы "айдиго"
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. сушеной мяты
1/4 ч.л. орегано
50 г круглозерного риса
25 молодых виноградных листьев
соль
соус
100 мл. йогурта
1 зубок чеснока
зелень
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
770611818
300 г мякоти говядины
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. ореховой приправы "айдиго"
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. сушеной мяты
1/4 ч.л. орегано
50 г круглозерного риса
25 молодых виноградных листьев
соль
соус
100 мл. йогурта
1 зубок чеснока
зелень
соль, черный перец
Морской окунь с баклажанами и коричным соусом
1 шт. морского окуня (примерно 500 г)
1 баклажан
3 зубчика чеснока
половинка луковицы
2 ч.л. лимонного сока
1 лавровый лист
несколько листочков свежей мяты
100 мл. белого вина
30 г корня сельдерея
30 г моркови
щепотка молотой корицы
2 ст.л. муки
перец молотый сладкий и черный
соль
сахар
1 ч.л. сливочного масла.
Каталог: Блюда из рыбы
7989120 мин.21930
1 шт. морского окуня (примерно 500 г)
1 баклажан
3 зубчика чеснока
половинка луковицы
2 ч.л. лимонного сока
1 лавровый лист
несколько листочков свежей мяты
100 мл. белого вина
30 г корня сельдерея
30 г моркови
щепотка молотой корицы
2 ст.л. муки
перец молотый сладкий и черный
соль
сахар
1 ч.л. сливочного масла.
Яблоки мочёные молодильные (особенности национальной заготовки)
яблоки (зимние, идеально антоновка или семиренко) у меня те, которые в саду растут
мука ржаная 150 г
вода холодная
кипяток 1 л
листья чёрной смородины и вишни (свежие), если уже нету, можно заморозить с лета
укроп несколько веточек
мята (сухая) щепотка-другая
солома
сахар
соль
сухая горчица
из расчёта на 10 кг. яблок берём 9 л. воды, 250 г сахара, 150 г соли, 1 ст.л. горчицы и 1 л. ржаного отвара
веточки яблони и листья яблони
Каталог: Заготовки из яблок
2862314888
яблоки (зимние, идеально антоновка или семиренко) у меня те, которые в саду растут
мука ржаная 150 г
вода холодная
кипяток 1 л
листья чёрной смородины и вишни (свежие), если уже нету, можно заморозить с лета
укроп несколько веточек
мята (сухая) щепотка-другая
солома
сахар
соль
сухая горчица
из расчёта на 10 кг. яблок берём 9 л. воды, 250 г сахара, 150 г соли, 1 ст.л. горчицы и 1 л. ржаного отвара
веточки яблони и листья яблони
Цыплята на ужин
цыпленок - 2 шт( по 0,5 кг)
маринад:http://koolinar.ru/base/viewrecipe/17584
гранатовый сок – из 1 граната
сушёные ягоды можжевельника (раздавленные) – 10 шт.
чеснок – 3 измельчённых зуба
прованская смесь (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран) – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
вино красное сухое – 50 г
соль, сахар – на усмотрение.
салат:
помидоры черри
перец сладкий
огрурец свежий
листья салата
сыр мацарелла
лимонный сок
оливковое масло
соль морская
Каталог: Другие основные блюда
652013750
цыпленок - 2 шт( по 0,5 кг)
маринад:http://koolinar.ru/base/viewrecipe/17584
гранатовый сок – из 1 граната
сушёные ягоды можжевельника (раздавленные) – 10 шт.
чеснок – 3 измельчённых зуба
прованская смесь (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран) – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
вино красное сухое – 50 г
соль, сахар – на усмотрение.
салат:
помидоры черри
перец сладкий
огрурец свежий
листья салата
сыр мацарелла
лимонный сок
оливковое масло
соль морская
Салат греческий с мятой и чипсами
2 ст. л. оливок каламата
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного( бальзамического) уксуса
1 ч.л. чеснока, измельчить
1/2 ч.л. перца черного
1 ст. помидорки черри
1/2 свежего огурца, у меня большой турецкий
4 ст. листьев салата ( поломать)
1/4 ст. свежей мяты ( порубить)
2 ст. л. фета сыр
1/4 ст. кукурузных чипсов ( тако )
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
691120 мин.401
2 ст. л. оливок каламата
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного( бальзамического) уксуса
1 ч.л. чеснока, измельчить
1/2 ч.л. перца черного
1 ст. помидорки черри
1/2 свежего огурца, у меня большой турецкий
4 ст. листьев салата ( поломать)
1/4 ст. свежей мяты ( порубить)
2 ст. л. фета сыр
1/4 ст. кукурузных чипсов ( тако )
Запеченная индейка
берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть ч.л.
базилик - пол ч.л.
красный перец - пол ч.л.
еще я добавила немного смеси хмели - сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
83451 мин.11634
берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть ч.л.
базилик - пол ч.л.
красный перец - пол ч.л.
еще я добавила немного смеси хмели - сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.
Турецкий пилав
рис (сорт басмати) - 1,5 стак.
баранина (лопатка) - 2 кг.
морковь (большая) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
орехи кедровые - 50 г
курага - 50-60 г
мята (или петрушка)
масло оливковое
корица (палочки) - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный (горошком и свежемолотый) - 8 шт.
соль
Каталог: Другие основные блюда
1748112117
рис (сорт басмати) - 1,5 стак.
баранина (лопатка) - 2 кг.
морковь (большая) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
орехи кедровые - 50 г
курага - 50-60 г
мята (или петрушка)
масло оливковое
корица (палочки) - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный (горошком и свежемолотый) - 8 шт.
соль
Шоколадный кекс в горошек с творогом и свежей мятой
тесто:
мука – 100 г
масло сливочное – 110 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 120 г
какао-порошок – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
творог – 200 г
листья мяты перечной – 40 г
сгущенное молоко – 2-3 ст.л.
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
крахмал (при необходимости) – 2-3 ст.л.
пищевой краситель (по желанию) – 1 кап.
Каталог: Кексы и маффины
207470 мин.811
тесто:
мука – 100 г
масло сливочное – 110 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 120 г
какао-порошок – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
творог – 200 г
листья мяты перечной – 40 г
сгущенное молоко – 2-3 ст.л.
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
крахмал (при необходимости) – 2-3 ст.л.
пищевой краситель (по желанию) – 1 кап.
Манчиза
для теста:300 г муки,1 яйцо,1 ст.л. растительного масла ,вода, соль.
для поджарки:
500 г мяса (фарша)
растительного масла- 150 г
2 лука
2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты
2 картофеля (средние)
2 морковки (средние)
соль
перец красный,лавровый лист,сушенная мята.
по желанию:
чакка разведенная водой(простокваша кислая).
зелень кинзы.
Каталог: Мясные супы
1942460 мин.42155
для теста:300 г муки,1 яйцо,1 ст.л. растительного масла ,вода, соль.
для поджарки:
500 г мяса (фарша)
растительного масла- 150 г
2 лука
2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты
2 картофеля (средние)
2 морковки (средние)
соль
перец красный,лавровый лист,сушенная мята.
по желанию:
чакка разведенная водой(простокваша кислая).
зелень кинзы.
Тирольский ягодный пирог
бисквит:
яйца – 2 шт.
мука – 60 г
сахар – 60 г
ванильный сахар – 1 п.
сок лимона – 1 ч.л. (по желанию)
соль – щепотка (по желанию)
крем:
молоко – 400 мл.
яйца – 2 шт. (или 1 яйцо+2 желтка, или 4 желтка)
сахар – 100 г
мука – 30 г (1 ст.л. с горкой)
крахмал – 30 г (1 ст.л. с горкой)
ванильный сахар – 1 п.
сливки (33%) – 100 мл. (или 100 г сливочного масла)
желе:
желе – 1 п. + кипяток – 300 мл. (или желатин + сахарный песок+кипяток)
ягоды – 250-300 г
мята – по желанию
декор:
веточки красно смородины
листья свежей мяты
сахарная пудра
Каталог: Торты
6230110
бисквит:
яйца – 2 шт.
мука – 60 г
сахар – 60 г
ванильный сахар – 1 п.
сок лимона – 1 ч.л. (по желанию)
соль – щепотка (по желанию)
крем:
молоко – 400 мл.
яйца – 2 шт. (или 1 яйцо+2 желтка, или 4 желтка)
сахар – 100 г
мука – 30 г (1 ст.л. с горкой)
крахмал – 30 г (1 ст.л. с горкой)
ванильный сахар – 1 п.
сливки (33%) – 100 мл. (или 100 г сливочного масла)
желе:
желе – 1 п. + кипяток – 300 мл. (или желатин + сахарный песок+кипяток)
ягоды – 250-300 г
мята – по желанию
декор:
веточки красно смородины
листья свежей мяты
сахарная пудра
Баклажановые рулетики с соусом типа песто
баклажаны большие 2 шт
перец сладкий красный, оранжевый или желтый - 4шт
оливковое масло 1-2 ст.л. (для смазки баклажанов)
я пользовалась спреем
сыр фета 150 гр
риккота (можно заменить мягким творогом) 200 гр
базилик листья - 20 г (примерно 20 листочков)
мята - 10листочков (взвесить не смогла, весы упорно не сдвигались с нуля)
шпинат молодой пучок
для песто:
кинза листочки (отделить обязательно) - 30 гр
(в оригинале петрушка с плоскими листьями)
чеснок 2 дольки
винный уксус 1 ст.л
пармезан 10 гр
оливковое масло 5 ст.л. (75мл)
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
858861210
баклажаны большие 2 шт
перец сладкий красный, оранжевый или желтый - 4шт
оливковое масло 1-2 ст.л. (для смазки баклажанов)
я пользовалась спреем
сыр фета 150 гр
риккота (можно заменить мягким творогом) 200 гр
базилик листья - 20 г (примерно 20 листочков)
мята - 10листочков (взвесить не смогла, весы упорно не сдвигались с нуля)
шпинат молодой пучок
для песто:
кинза листочки (отделить обязательно) - 30 гр
(в оригинале петрушка с плоскими листьями)
чеснок 2 дольки
винный уксус 1 ст.л
пармезан 10 гр
оливковое масло 5 ст.л. (75мл)
Деревенский салат с чипсами.
помидор– 3 шт.
огурец – 3 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
мята – 2-4 веточки
смесь салатной зелени
черемша
тесто фило (пита, лаваш) – 1-2 листа
сливочное масло – 2-3 ст.л.
заправка :
оливковое масло- 5 ст.л.
чеснок -1-2 зуб.
перец ( мельница)
лимонный сок
сумаха (лимонный перец) – 1 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
1475612921
помидор– 3 шт.
огурец – 3 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
мята – 2-4 веточки
смесь салатной зелени
черемша
тесто фило (пита, лаваш) – 1-2 листа
сливочное масло – 2-3 ст.л.
заправка :
оливковое масло- 5 ст.л.
чеснок -1-2 зуб.
перец ( мельница)
лимонный сок
сумаха (лимонный перец) – 1 ст.л.
Тарт с фигами и мятой
для песочного коржа:
мука - 200 - 250 г
яйца - 1 шт.
сахар - 60 г
масло сл. - 125 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для крема:
сливки - 160 мл. (33-35% для взбивания)
сахарная пудра - 25 г
сливочный сыр - 250 г ( маскарпоне, филадельфия, альметте.)
ванилин на кончике ножа
для украшения:
100 г фисташек
листья мяты
инжир - 4-5 шт.
Каталог: Торты
740690 мин.82717
для песочного коржа:
мука - 200 - 250 г
яйца - 1 шт.
сахар - 60 г
масло сл. - 125 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для крема:
сливки - 160 мл. (33-35% для взбивания)
сахарная пудра - 25 г
сливочный сыр - 250 г ( маскарпоне, филадельфия, альметте.)
ванилин на кончике ножа
для украшения:
100 г фисташек
листья мяты
инжир - 4-5 шт.
Салат с куриной печенью
листья салата (микс) - 120 г
горчица в зёрнах - 120 г
печень куриная - 120 г
моцарелла (фреска) - 125 г
яблоко(в видео сорт голден) - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 50 г + 20 г для жарки
мята (по желанию в микс и для декора)
орешки (кешью,миндаль) - 20 г
лайм - 0,5 шт.
черри -100 г
мёд - 20 г
соль/перец
Каталог: Салат из печени
230510 мин.201
листья салата (микс) - 120 г
горчица в зёрнах - 120 г
печень куриная - 120 г
моцарелла (фреска) - 125 г
яблоко(в видео сорт голден) - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 50 г + 20 г для жарки
мята (по желанию в микс и для декора)
орешки (кешью,миндаль) - 20 г
лайм - 0,5 шт.
черри -100 г
мёд - 20 г
соль/перец
Сладкие сырные роллы в рисовой бумаге с пикантным соусом
рисовая бумага – 3 листа
для соуса:
замороженная вишня без косточки– 250 г
крахмал картофельный 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л. с горкой
вода- 1 л
соус «сладкий чили» с лаймом от «blue dragon» -
для начинки:
сливочный творожный сыр – 150 г
сахарная пудра – 1 ст.л.
киви – 1 шт
малина свежая – горсть
банан – 1 шт
для подачи:
мята, свежие ягоды
Каталог: Сладкие роллы
2484531712
рисовая бумага – 3 листа
для соуса:
замороженная вишня без косточки– 250 г
крахмал картофельный 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л. с горкой
вода- 1 л
соус «сладкий чили» с лаймом от «blue dragon» -
для начинки:
сливочный творожный сыр – 150 г
сахарная пудра – 1 ст.л.
киви – 1 шт
малина свежая – горсть
банан – 1 шт
для подачи:
мята, свежие ягоды
Лепешки с шафрановой курицей и мятным йогуртом
куриные бедра без кожи и костей - 400 г
соль
перец черный свежемолотый
чеснок - 2 зубчика
шафран - щепотка
кипяток - 1 ст.л.
тимьян сушеный
цедра 1 лимона
греческий йогурт - 4 ст.л.
красная луковица - 1 шт.
лепешки - 2 шт.
салатный лист
проростки гороха
помидоры черри - 140 г
для мятного йогурта:
греческий йогурт - 150 г
мята сушеная
лимонный сок
соль - щепотка
Каталог: Блюда из птицы
1866201
куриные бедра без кожи и костей - 400 г
соль
перец черный свежемолотый
чеснок - 2 зубчика
шафран - щепотка
кипяток - 1 ст.л.
тимьян сушеный
цедра 1 лимона
греческий йогурт - 4 ст.л.
красная луковица - 1 шт.
лепешки - 2 шт.
салатный лист
проростки гороха
помидоры черри - 140 г
для мятного йогурта:
греческий йогурт - 150 г
мята сушеная
лимонный сок
соль - щепотка
Мороженое-чизкейк с ягодным кули
мороженое-чизкейк
150 г печенья или вафлей
40 г сливочного масла
175 мл. молока
1 яйцо
160 г сахара
125 г сливочного или творожного сыра
1/2 ч.л. ванильной эссенции
40 мл. ликера baileys'
350 мл. сливок 33%
ягодное кули
150 г ягод
10 г лимонного сока
30 г сахарной пудры
сервировка
50 г свежих ягод
листья мяты
Каталог: Торт мороженое
990030 мин.61210
мороженое-чизкейк
150 г печенья или вафлей
40 г сливочного масла
175 мл. молока
1 яйцо
160 г сахара
125 г сливочного или творожного сыра
1/2 ч.л. ванильной эссенции
40 мл. ликера baileys'
350 мл. сливок 33%
ягодное кули
150 г ягод
10 г лимонного сока
30 г сахарной пудры
сервировка
50 г свежих ягод
листья мяты
Гороховый суп с запеченной рулькой "окраина" и молодыми овощами беби. тест-драйв с окраиной
свиная рулька - 1 кг
желтый колотый горох - 1 ст.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
перчик чили - 1 шт.
оливковое масло - 30 г
замороженная овощная смесь из зеленого горошка, беби кукурузы, моркови и брокколи - 300 г
тимьян - 3 веточки
мята - 3 веточки
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец —
Каталог: Супы
6963446
свиная рулька - 1 кг
желтый колотый горох - 1 ст.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
перчик чили - 1 шт.
оливковое масло - 30 г
замороженная овощная смесь из зеленого горошка, беби кукурузы, моркови и брокколи - 300 г
тимьян - 3 веточки
мята - 3 веточки
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец —
Лобио
400 г консервированной фасоли
400 г кетчупа «махеевъ» чили
2 помидора
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 морковка
3 зубчика чеснока
50 г очищенных грецких орехов
1 ч.л. закуска кавказская «махеевъ»
4 ст.л. растительного масла
0,5 пучка кинзы
1 веточка сельдерея
по щепотке сухого базилика, тимьяна и мяты
1 лавровый лист
соль, красный молотый перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1137530 мин.100
400 г консервированной фасоли
400 г кетчупа «махеевъ» чили
2 помидора
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 морковка
3 зубчика чеснока
50 г очищенных грецких орехов
1 ч.л. закуска кавказская «махеевъ»
4 ст.л. растительного масла
0,5 пучка кинзы
1 веточка сельдерея
по щепотке сухого базилика, тимьяна и мяты
1 лавровый лист
соль, красный молотый перец
Пирог с зеленью "весенний", по мотивам греческой спанакопиты
порция солидная, получилось два пирога
лук порей 2 шт. (белую часть)
укроп 2 -3 пучка
петрушка 2 пушка
зеленый лук 1 пучок
мята 1 пучок
творог 200 гр
брынза 250 г (соленая)
шпинат замороженный 2 упаковки по 400 гр
яйцо 4 шт
оливковое масло 1 ст.
соль
перец
1 ст. л. риса
тесто фило 12 листов
сливки 200 гр
Каталог: Пирог с рисом и яйцом
16387120 мин.21729
порция солидная, получилось два пирога
лук порей 2 шт. (белую часть)
укроп 2 -3 пучка
петрушка 2 пушка
зеленый лук 1 пучок
мята 1 пучок
творог 200 гр
брынза 250 г (соленая)
шпинат замороженный 2 упаковки по 400 гр
яйцо 4 шт
оливковое масло 1 ст.
соль
перец
1 ст. л. риса
тесто фило 12 листов
сливки 200 гр
