Вход | Регистрация
Перец чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец чили: 3322
Quesadilla пикантная для именинницы
тортилья - 2шт
мясо краба - 125гр
зеленый горошек - 100 гр( в оригинале - кукуруза)
сыр овечий мончего - 100 гр
чеснок - 1зуб. мелко порезанный
чили перец- 1шт(небольшой, без семян, но с перепонками) мелко порезанный
смесь бэби-салатов -горсть
для томатного соуса:
чеснок - 1зуб. пластинками
масло оливковое - 50 мл.
томаты рома(сливки) - 4шт
смесь бэби-салатов - горсть( в оригинале базилик свежий)
для украшения:
салатная смесь, томат, чеснок маринованный(или что вам угодно)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
777820 мин.14356
тортилья - 2шт
мясо краба - 125гр
зеленый горошек - 100 гр( в оригинале - кукуруза)
сыр овечий мончего - 100 гр
чеснок - 1зуб. мелко порезанный
чили перец- 1шт(небольшой, без семян, но с перепонками) мелко порезанный
смесь бэби-салатов -горсть
для томатного соуса:
чеснок - 1зуб. пластинками
масло оливковое - 50 мл.
томаты рома(сливки) - 4шт
смесь бэби-салатов - горсть( в оригинале базилик свежий)
для украшения:
салатная смесь, томат, чеснок маринованный(или что вам угодно)
Суп с грибами и шариками из тунца
филе тунца 400 г (или любой другой рыбы)
сакэ 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких видов рыб)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл.
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь свежий 20 г
лук зелёный 6 - 8 стебельков
чили перец 1 ч.л.
грибы сушённые 40 г (красный лобстер)
паста 200 г (тонкая)
ростки фасоли 100 г
вода 2 литра
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1009760 мин.63535
филе тунца 400 г (или любой другой рыбы)
сакэ 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких видов рыб)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл.
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь свежий 20 г
лук зелёный 6 - 8 стебельков
чили перец 1 ч.л.
грибы сушённые 40 г (красный лобстер)
паста 200 г (тонкая)
ростки фасоли 100 г
вода 2 литра
Маныльчё(о)нг секоги покым (поккум) - чесночные стрелки, жаренные с говядиной
400-500 г чесночных стрелок,
400-500 г филе говядины,
10-15 замороженных или свежих шампиньонов (средних),
4-6 ст.л. соевого соуса ,
1-1,5 ст.л. сахарного песка ,
6-8 средних зубков чеснока ,
1-2 небольших красных острых перца (или молотый перец чили),
1-2 ст.л. кунжутного масла (по желанию),
4-6 ст.л. растительного масла,
соль ,
1/4 ч.л. уксусной эссенции (70%) или 1-2 ст.л. столового уксуса (9%) - по желанию.
Каталог: Блюда из мяса
2387213350
400-500 г чесночных стрелок,
400-500 г филе говядины,
10-15 замороженных или свежих шампиньонов (средних),
4-6 ст.л. соевого соуса ,
1-1,5 ст.л. сахарного песка ,
6-8 средних зубков чеснока ,
1-2 небольших красных острых перца (или молотый перец чили),
1-2 ст.л. кунжутного масла (по желанию),
4-6 ст.л. растительного масла,
соль ,
1/4 ч.л. уксусной эссенции (70%) или 1-2 ст.л. столового уксуса (9%) - по желанию.
Пирог с мясом и квашеной капустой
для теста:
кефир 0% 250 г
яйцо,
масло слив. 50 г
масло раст. 1 ст.л.
молоко 50 мл.,
сахар 1 ч.л. (не полн.)
соль 1 ч.л.
дрожжи свеж.20 г
мука ок.500 г
для начинки:
фарш смеш.(50/50) 1 кг.,
лук 3-4 шт.
соль
перец,чили,
майоран,
белок взбитый 2 шт.
капуста квашеная 2 горсти.
а так же:
желток,
сливки 2 ст.л.
мак 1 ч.л.
Каталог: Пирог с мясом
4931313366
для теста:
кефир 0% 250 г
яйцо,
масло слив. 50 г
масло раст. 1 ст.л.
молоко 50 мл.,
сахар 1 ч.л. (не полн.)
соль 1 ч.л.
дрожжи свеж.20 г
мука ок.500 г
для начинки:
фарш смеш.(50/50) 1 кг.,
лук 3-4 шт.
соль
перец,чили,
майоран,
белок взбитый 2 шт.
капуста квашеная 2 горсти.
а так же:
желток,
сливки 2 ст.л.
мак 1 ч.л.
"овощное рагу с фрикадельками"
для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень
Каталог: Овощное рагу
1908114560
для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень
Индейка с орехами и брокколи
грудка индейки - 300 г
крахмал - 1 ст.л. + 1 ч.л.
брокколи - 200 г
морковь - 100 г
сельдерей корневой - 100 г
луковица - 1 шт. (у меня шалот)
чеснок - 2 зубчика
зеленый перчик чили - 1шт .
растительное масло - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
орехи кешью - 30 г
бульон овощной (куриный) - 1/2 ст.
петрушка - 4-5 веточек
рыбный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кинза - 2 веточки
соль, белый перец
Каталог: Блюда из птицы
1596445 мин.43953
грудка индейки - 300 г
крахмал - 1 ст.л. + 1 ч.л.
брокколи - 200 г
морковь - 100 г
сельдерей корневой - 100 г
луковица - 1 шт. (у меня шалот)
чеснок - 2 зубчика
зеленый перчик чили - 1шт .
растительное масло - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
орехи кешью - 30 г
бульон овощной (куриный) - 1/2 ст.
петрушка - 4-5 веточек
рыбный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кинза - 2 веточки
соль, белый перец
Спагетти с мясными "шариками".
для "шариков"
фарш говяжий постный 500 г
яйца 2 шт.
майран сухой 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
соль .
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
лавр 2 листика.
для соуса:
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт. средний.
чеснок 1 зубец.
каперсы 2-з ст.л.
помидоры 3 шт. большие.
чинзано россо 200-250 мл.
соль .
спагетти 300 г или любые макаронные изделия.
Каталог: Блюда из мяса
1696015178
для "шариков"
фарш говяжий постный 500 г
яйца 2 шт.
майран сухой 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
соль .
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
лавр 2 листика.
для соуса:
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт. средний.
чеснок 1 зубец.
каперсы 2-з ст.л.
помидоры 3 шт. большие.
чинзано россо 200-250 мл.
соль .
спагетти 300 г или любые макаронные изделия.
Тайский куриный суп
куриная грудка - 200 г
шампиньоны - 3 шт.
рис "индика" тм мистраль - 100 г
кокосовое молоко - 1 банка
куриный бульон - 300 мл.
имбирь - 50 г
лемонграсс - 3 веточки
перец чили(зелёный и красный) - 2 маленьких
корень кориандра -5 г
лайм - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соус соевый - 2 ст.л.
соус рыбный - 1 ч.л.
лук шалот - 2 шт. маленьких.
лук зелёный - для подачи.
масло кунжутное - 1 ст.л.
кинза (зелень) - для подачи.
Каталог: Другие основные блюда
984730 мин.2158
куриная грудка - 200 г
шампиньоны - 3 шт.
рис "индика" тм мистраль - 100 г
кокосовое молоко - 1 банка
куриный бульон - 300 мл.
имбирь - 50 г
лемонграсс - 3 веточки
перец чили(зелёный и красный) - 2 маленьких
корень кориандра -5 г
лайм - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соус соевый - 2 ст.л.
соус рыбный - 1 ч.л.
лук шалот - 2 шт. маленьких.
лук зелёный - для подачи.
масло кунжутное - 1 ст.л.
кинза (зелень) - для подачи.
Суп-чили
1 луковица
400 г фарша
различные перцы, включая острый перец чили.
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. пасты васаби
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст. крепкого кофе
2 ст.л. томатной пасты
банка консервированных томатов
охотничьи колбаски, нарезанные кружочками
банка консервированной фасоли
специи
1 ч.л. сладкой паприки
четверть или чуть больше ч.л. острой паприки
1 чл молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра и орегано.
бульон мясной или куриный
соль .
Каталог: Мясные супы
1121511731
1 луковица
400 г фарша
различные перцы, включая острый перец чили.
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. пасты васаби
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст. крепкого кофе
2 ст.л. томатной пасты
банка консервированных томатов
охотничьи колбаски, нарезанные кружочками
банка консервированной фасоли
специи
1 ч.л. сладкой паприки
четверть или чуть больше ч.л. острой паприки
1 чл молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра и орегано.
бульон мясной или куриный
соль .
Нэм куан или «сырой» ролл из рисовой бумаги с креветками и салат в азиатском стиле.
для нэмов:
рисовая бумага 3 листа.
сырые креветки 6 шт.
овощная смесь: брусочки морковки, репчатый и порей лук, древесные грибы 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус .
для салата:
фунчоза 50 г
креветки 6 шт.
омлет по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112412#2358803
для заправки:
зубчик чеснока и имбирь такого же размера.
зелень кинзы.
острый перец чили (не добавляла)
сок лимона, соевый и рыбные соусы .
растительное масло.
Каталог: Овощные роллы
1584712421
для нэмов:
рисовая бумага 3 листа.
сырые креветки 6 шт.
овощная смесь: брусочки морковки, репчатый и порей лук, древесные грибы 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус .
для салата:
фунчоза 50 г
креветки 6 шт.
омлет по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112412#2358803
для заправки:
зубчик чеснока и имбирь такого же размера.
зелень кинзы.
острый перец чили (не добавляла)
сок лимона, соевый и рыбные соусы .
растительное масло.
Гороховые лепёшки с луком
тесто:
гороховая мука - 170 г
вода - 250 мл.
куркума - 0.3 ч.л.
кардамон - 0.3 ч.л.
сухой чеснок - 0.3 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
мята сушёная - 2 щепотки
приправа для курицы - 0.5 ч.л.
имбирь сухой - 0.3 ч.л.
соль морская
перец чили - 1 щепотка
лимонный сок - 1-2 ч.л.
зелёный лук - 1 горсть
для маринованной свёклы:
свёкла - 300 г
укроп - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сковорода диаметром 26 см
Каталог: Лепешки
153930 мин.403
тесто:
гороховая мука - 170 г
вода - 250 мл.
куркума - 0.3 ч.л.
кардамон - 0.3 ч.л.
сухой чеснок - 0.3 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
мята сушёная - 2 щепотки
приправа для курицы - 0.5 ч.л.
имбирь сухой - 0.3 ч.л.
соль морская
перец чили - 1 щепотка
лимонный сок - 1-2 ч.л.
зелёный лук - 1 горсть
для маринованной свёклы:
свёкла - 300 г
укроп - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сковорода диаметром 26 см
Ужин «включаем пятую»
вырезка телячья – 400 г
фасоль стручковая целая – 400 г
лук-порей – белая часть 1 стр.
огурец длиннополый – 1 шт
луковица – 1 шт
чеснок – 2-3 зубца или 1 соло
укроп – 1 пучок
тофу (мягкая соевая паста) – ½ упаковки (150 г)
мука рисовая – 2 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
бальзамический уксус светлый – 1 ч.л.
соль
перец, чеснок, чили – сухие молотые приправы
масло сливочное – 1 ч.л.
масло оливковое – 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
777615 мин.25164
вырезка телячья – 400 г
фасоль стручковая целая – 400 г
лук-порей – белая часть 1 стр.
огурец длиннополый – 1 шт
луковица – 1 шт
чеснок – 2-3 зубца или 1 соло
укроп – 1 пучок
тофу (мягкая соевая паста) – ½ упаковки (150 г)
мука рисовая – 2 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
бальзамический уксус светлый – 1 ч.л.
соль
перец, чеснок, чили – сухие молотые приправы
масло сливочное – 1 ч.л.
масло оливковое – 2 ч.л.
Пигоди (паровые пирожки)
для теста:
0,5 л. молока
1-2 яйца
муки - сколько возьмет тесто
1-2 ч.л. сахара
20 г прессованных дрожжей или 0,5 ст.л. сухих
1 ч.л. соли
растительное масло для смазки.
для начинки:
0,7 кг. свинины средней жирности
0,5 кг. белокочанной капусты
1 луковица
красный молотый перец
соль.
для соуса:
кефир, простокваша или сметана пониженной жирности - 1 ст.
чеснок - 1 зубчик
перчик чили
пучок зелени кинзы
кориандр молотый или растертый
соль.
Каталог: Другие основные блюда
73023150 мин.61440
для теста:
0,5 л. молока
1-2 яйца
муки - сколько возьмет тесто
1-2 ч.л. сахара
20 г прессованных дрожжей или 0,5 ст.л. сухих
1 ч.л. соли
растительное масло для смазки.
для начинки:
0,7 кг. свинины средней жирности
0,5 кг. белокочанной капусты
1 луковица
красный молотый перец
соль.
для соуса:
кефир, простокваша или сметана пониженной жирности - 1 ст.
чеснок - 1 зубчик
перчик чили
пучок зелени кинзы
кориандр молотый или растертый
соль.
Австралийский свекольно куриный салат!!!
куриная грудка 50-100 г
шамппиньоны 50-100 г
свекла 1 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 8-10 листиков.
укроп 5-6 веточек.
петрушка 5-6 веточек.
соевый соус.
пармезан 30-50 г
для дипа:
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое 1-2 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л. +цедра.
тимьян сух 0,5 ч.л.
семена кунжута 1-2 ч.л.
кинза сух.0,5 ч.л.
перец чили сух 0,5 ч.л.
Каталог: Другие салаты
1404212452
куриная грудка 50-100 г
шамппиньоны 50-100 г
свекла 1 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 8-10 листиков.
укроп 5-6 веточек.
петрушка 5-6 веточек.
соевый соус.
пармезан 30-50 г
для дипа:
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое 1-2 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л. +цедра.
тимьян сух 0,5 ч.л.
семена кунжута 1-2 ч.л.
кинза сух.0,5 ч.л.
перец чили сух 0,5 ч.л.
Бургер для принцессы
чечевица зеленая отварная – 1 ст.
рис отварной – 0,5 ст.
сыр любой ( в данном случае пармезан) тертый – 100 г
лук репчатый – 1 небольшая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
уксус красный винный – ½ ч.л.
масло оливковое – 3-4 ст.л.
перец чили молотый и желанию
для подачи:
хлеб тостовый или любой другой
сыр порезанный тонкими ломтиками
помидоры свежие
огурчики соленые
соус любой и по желанию (майонез, кетчуп и т.д.)
зелень и листовой салат
Каталог: Бургеры
887711215
чечевица зеленая отварная – 1 ст.
рис отварной – 0,5 ст.
сыр любой ( в данном случае пармезан) тертый – 100 г
лук репчатый – 1 небольшая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
уксус красный винный – ½ ч.л.
масло оливковое – 3-4 ст.л.
перец чили молотый и желанию
для подачи:
хлеб тостовый или любой другой
сыр порезанный тонкими ломтиками
помидоры свежие
огурчики соленые
соус любой и по желанию (майонез, кетчуп и т.д.)
зелень и листовой салат
Вермишелевый суп с мясом,тофу и грибами
лапша "nodle" 200 г
говядина 300 г
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 г (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 г)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
тофу 300 г
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 г
чили перец 1/2 ч.л. соль
Каталог: Мясные супы
1084440 мин.61618
лапша "nodle" 200 г
говядина 300 г
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 г (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 г)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
тофу 300 г
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 г
чили перец 1/2 ч.л. соль
Цикорий как зимний овощ - в соусе карамель-оранж
цикорий - по 2-3 "кочанчика" на едока. у меня было 8 шт. небольших кочанчиков.
лук - 1-2 шт.
апельсиновый сок - 3/4 ст.
опционно - цедра апельсина
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -
чили - 1 шт. (не очень острый)
сливки - 125 мл.
крем-фрэш - 125 г
опционно - апельсиновый ликёр ( , я добавила 1,5 ст.л. )
сливочное масло - 2 ст.л.
сахар - 1-1,5 ст.л.
опционно - сыр (у меня твёрдый, нежный - всего 175 г)
Каталог: Другие основные блюда
1199030 мин.23345
цикорий - по 2-3 "кочанчика" на едока. у меня было 8 шт. небольших кочанчиков.
лук - 1-2 шт.
апельсиновый сок - 3/4 ст.
опционно - цедра апельсина
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -
чили - 1 шт. (не очень острый)
сливки - 125 мл.
крем-фрэш - 125 г
опционно - апельсиновый ликёр ( , я добавила 1,5 ст.л. )
сливочное масло - 2 ст.л.
сахар - 1-1,5 ст.л.
опционно - сыр (у меня твёрдый, нежный - всего 175 г)
Овощи, крылья, духовка и воспоминания о китае...
куриные крылышки - 700 г
маринад для крыльев:
соевый соус - 1/2 ст.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 стол. ложка,
перец-чили - 1 средн. стручок,
кунжут - .
кабачок - 1 средний шт.
баклажан - 2 небольших,
сладкий перец - 2 крупных и зелёных,
помидор - 3 шт.
чеснок (танюшка-bart, прости, но надо!) - 5 зубчиков,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
для соуса к овощам:
крахмал - 2 ч.л.
соевый соус - 1/2 ст.
имбирь - 1 стол. ложка,
сок лимона - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 стол. ложка.
Каталог: Другие основные блюда
862360 мин.14065
куриные крылышки - 700 г
маринад для крыльев:
соевый соус - 1/2 ст.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 стол. ложка,
перец-чили - 1 средн. стручок,
кунжут - .
кабачок - 1 средний шт.
баклажан - 2 небольших,
сладкий перец - 2 крупных и зелёных,
помидор - 3 шт.
чеснок (танюшка-bart, прости, но надо!) - 5 зубчиков,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
для соуса к овощам:
крахмал - 2 ч.л.
соевый соус - 1/2 ст.
имбирь - 1 стол. ложка,
сок лимона - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 стол. ложка.
Фаршированные перцы
500 г маленькие перцы
240 г крупный мясной фарш
100 г свежие шампиньоны
2 дольки чеснок(через пресс)
1 перец чили
250 г тертый на крупной терке картофель
50 г зеленый рубленый лук
6 ст.л. сметаны
6 ст.л. тертый сыр моцарелла
специи: мускатный орех 1 ч.л,
карри 1 ч.л,
соль, испанские травы(мельница)
растительное масло
соус:
1 банка томатов (нето 400 гр)
1 ст.л. мед
1 ст.л. не густая томатная паста
1 ч.л яблочный уксус
сушеный чеснок 1 ч.л
белый перец,черный-красный,соль
Каталог: Другие основные блюда
603712546
500 г маленькие перцы
240 г крупный мясной фарш
100 г свежие шампиньоны
2 дольки чеснок(через пресс)
1 перец чили
250 г тертый на крупной терке картофель
50 г зеленый рубленый лук
6 ст.л. сметаны
6 ст.л. тертый сыр моцарелла
специи: мускатный орех 1 ч.л,
карри 1 ч.л,
соль, испанские травы(мельница)
растительное масло
соус:
1 банка томатов (нето 400 гр)
1 ст.л. мед
1 ст.л. не густая томатная паста
1 ч.л яблочный уксус
сушеный чеснок 1 ч.л
белый перец,черный-красный,соль
Брускетта "осенняя" с помидорками в винегрете и сыром//для тасиной мамули
помидорки-черри красные 200 г
помидорки-черри жёлтые 200 г
масло оливковое 2 ч.л.
кукрума 1/4 ч.л
................
винегрет:
лук репчатый 1 мал. шт.
чеснок 1-2 зубчика
соль морская 1,5-2 ч.л.
перец чёрный 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
базилик
зелёный лучок
...............
соус сырный:
сыр сливочный(любой) 100 г
масло сливочное 1/2 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 70-100 мл. .
перец чёрный
мускат
................
хлеб с цельнозерновой мукой
3 шайбы
Каталог: Брускетта
785633919
помидорки-черри красные 200 г
помидорки-черри жёлтые 200 г
масло оливковое 2 ч.л.
кукрума 1/4 ч.л
................
винегрет:
лук репчатый 1 мал. шт.
чеснок 1-2 зубчика
соль морская 1,5-2 ч.л.
перец чёрный 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
базилик
зелёный лучок
...............
соус сырный:
сыр сливочный(любой) 100 г
масло сливочное 1/2 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 70-100 мл. .
перец чёрный
мускат
................
хлеб с цельнозерновой мукой
3 шайбы
Пиццушки из ростков зелёной гречки.
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- чуть меньше ст.
семечки( подсолнечника, тыквенные, миндаль- на выбор, я взяла подсолнечника и тыквенных)-0,5 ст.
помидоры- 4 небольших( 2 в тесто, 2 в начинку)
тимьян-1 ч.л.
адыгейский сыр(или любой другой мягкий сыр)-70-80 гр
оливки-14-15 шт
перец чили-0,5 небольшого стручка
чеснок-1 крупный зубчик
зелень- пару веточек
масло( у меня кунжутное)- 1 ч.л.
дижонская горчица( факультативно)-1 ч.л.
бекон( факультативно)-3-4 кусочка
соль
перец (но я считаю, что они уже тут лишние)
Каталог: Пицца
994412618
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- чуть меньше ст.
семечки( подсолнечника, тыквенные, миндаль- на выбор, я взяла подсолнечника и тыквенных)-0,5 ст.
помидоры- 4 небольших( 2 в тесто, 2 в начинку)
тимьян-1 ч.л.
адыгейский сыр(или любой другой мягкий сыр)-70-80 гр
оливки-14-15 шт
перец чили-0,5 небольшого стручка
чеснок-1 крупный зубчик
зелень- пару веточек
масло( у меня кунжутное)- 1 ч.л.
дижонская горчица( факультативно)-1 ч.л.
бекон( факультативно)-3-4 кусочка
соль
перец (но я считаю, что они уже тут лишние)
Утка карри по-тайски (массаман пет)
рис индика gold от тм мистраль - 150 г
утиная грудка - 1 шт
чеснок - 5 зуб
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец красный - 1 шт
ананас (консервированный) - 4 кольца
сельдерей черешковый- 3 шт
базилик - 2 ст.л.
кокосовое молоко - 100 мл.
смесь карри:
чеснок - 2 зуб
имбирь - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
карри - 1 ст.л.
тмин и кориандр - по 1 ч.л.
кетчуп - 1 ст.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
чили - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
кокосовое молоко - 4 ст.л.
сок лимона или лайма - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1263330 мин.294
рис индика gold от тм мистраль - 150 г
утиная грудка - 1 шт
чеснок - 5 зуб
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец красный - 1 шт
ананас (консервированный) - 4 кольца
сельдерей черешковый- 3 шт
базилик - 2 ст.л.
кокосовое молоко - 100 мл.
смесь карри:
чеснок - 2 зуб
имбирь - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
карри - 1 ст.л.
тмин и кориандр - по 1 ч.л.
кетчуп - 1 ст.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
чили - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
кокосовое молоко - 4 ст.л.
сок лимона или лайма - 2 ст.л.
Куринные грудки во вкусном соусе
6 куриных грудок( половинки)
1 средний корень фенхеля( средне шинкованный- пошаговые)
4 крупных стебля черенкового сельдерея( нашинковать)
1 большой пучок зелёного лука( мелко нашинковать)
3-4 крупных зубчика чеснока( крупными пластинками)
2-3 ст.л. оливкового масла+1-2 ч.л. кунжутного масла
450 г шампиньонов( у меня свежие и уже нашинкованные :))
2 ст.л. крошек сухого красного перца чили
1 ст.л. натуральной томатной пасты
200 мл. говяжьего бульона
2-3 ст.л. сой соуса
чёрный молотый перец и соль -
пару цепоток майорана
1/2 ч.л. молотого кардамона
Каталог: Блюда из птицы
688184461
6 куриных грудок( половинки)
1 средний корень фенхеля( средне шинкованный- пошаговые)
4 крупных стебля черенкового сельдерея( нашинковать)
1 большой пучок зелёного лука( мелко нашинковать)
3-4 крупных зубчика чеснока( крупными пластинками)
2-3 ст.л. оливкового масла+1-2 ч.л. кунжутного масла
450 г шампиньонов( у меня свежие и уже нашинкованные :))
2 ст.л. крошек сухого красного перца чили
1 ст.л. натуральной томатной пасты
200 мл. говяжьего бульона
2-3 ст.л. сой соуса
чёрный молотый перец и соль -
пару цепоток майорана
1/2 ч.л. молотого кардамона
Куриное филе, но главное соус к нему "морковно-апельсиново-сливочный" с тимьяном
куриное филе (грудка) - 2 шт.
для маринования грудки (по желанию!) -
- вода - 1 ст.
- сахар - 2 ст.л.
для обжарки растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёное)
приправы для грудки:
- соевый соус
- перец чёрный горошком свежемолотый
- тимьян (сухой - 1 ст.л. свежий - несколько веточек, но только листики).
соус:
морковь - 2 шт. у меня довольно "немаленькие".
лук репчатый - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
тимьян - сухой или свежий
апельсины - 1 или 2 шт. (зависит от размера), цедра и сок
сливки жирные (32%) - 250 мл.
соль, сахар, перец
Каталог: Блюда из птицы
1461715 мин.24565
куриное филе (грудка) - 2 шт.
для маринования грудки (по желанию!) -
- вода - 1 ст.
- сахар - 2 ст.л.
для обжарки растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёное)
приправы для грудки:
- соевый соус
- перец чёрный горошком свежемолотый
- тимьян (сухой - 1 ст.л. свежий - несколько веточек, но только листики).
соус:
морковь - 2 шт. у меня довольно "немаленькие".
лук репчатый - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
тимьян - сухой или свежий
апельсины - 1 или 2 шт. (зависит от размера), цедра и сок
сливки жирные (32%) - 250 мл.
соль, сахар, перец
Салат "пекинка" с мясными батончиками
для фарша:
куриный фарш - 500 г
яйцо - 1 шт.
булочка - 1 кусок
молоко - 3 ст.л.
лук-порей - 1 горсть
перец болгарский - 0,5 шт.
чесночная соль
приправа для курицы
базилик суш. - 2 щепотки
тмин-щепотка
сметана для верха - 3 ч.л.
для салата:
пекинская капуста - 500 г
болгарский перец - 1,5 шт.
помидоры - 2 шт.
базилик свежий
петрушка заморож.
укроп заморож.
чеснок - 2 - 3 зуб.
сахар - 1 ст.л.
соль крупная - 1 ч.л.
соус табаско - 0,5 ч.л.
чили сладкий соус - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
яблочный уксус - 2 ст.л.
Каталог: Борщ
242760 мин.365
для фарша:
куриный фарш - 500 г
яйцо - 1 шт.
булочка - 1 кусок
молоко - 3 ст.л.
лук-порей - 1 горсть
перец болгарский - 0,5 шт.
чесночная соль
приправа для курицы
базилик суш. - 2 щепотки
тмин-щепотка
сметана для верха - 3 ч.л.
для салата:
пекинская капуста - 500 г
болгарский перец - 1,5 шт.
помидоры - 2 шт.
базилик свежий
петрушка заморож.
укроп заморож.
чеснок - 2 - 3 зуб.
сахар - 1 ст.л.
соль крупная - 1 ч.л.
соус табаско - 0,5 ч.л.
чили сладкий соус - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
яблочный уксус - 2 ст.л.
Салат из красной капусты в ягодном маринаде "red! red! red!""
головка красной капусты - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. но любители могут взять и больше
перец чили - 1 шт.
имбирь свежий - кусочек 3-4 см длиной
вода минеральная с газом - 1/4 ст.
мёд - 1 ст.л. "без фанатизма"
соль - 1,5 ч.л.
растительное масло (у меня грецкого ореха) - 2-3 ст.л.
перец чёрный горошком свежемолотый
крем бальзамический - 2-3 ст.л.
брусника - 1 баночка весом 200 г.
сахар - 1 ст.л. без горки
соль
уксус - пара капель
бальзамичекий крем - 1-2 ст.л.
ягоды слегка обжаренные грецкие орехи
Каталог: Салат из овощей
836744657
головка красной капусты - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. но любители могут взять и больше
перец чили - 1 шт.
имбирь свежий - кусочек 3-4 см длиной
вода минеральная с газом - 1/4 ст.
мёд - 1 ст.л. "без фанатизма"
соль - 1,5 ч.л.
растительное масло (у меня грецкого ореха) - 2-3 ст.л.
перец чёрный горошком свежемолотый
крем бальзамический - 2-3 ст.л.
брусника - 1 баночка весом 200 г.
сахар - 1 ст.л. без горки
соль
уксус - пара капель
бальзамичекий крем - 1-2 ст.л.
ягоды слегка обжаренные грецкие орехи
Острый рис в баклажановой плетёнке
баклажан - 2 шт.
рис индика фирмы "мистраль" - 100 г
вода - (для варки риса - 240 мл. для варки баклажан - 500 мл. для охлаждения баклажан - 500 мл. ) 1240 мл.
соль - (для риса - 1/5 ч.л. для варки баклажан - 1/2 ч.л. )
масло сливочное - (для риса) - 1 ст.л.
яйцо - (для риса) 1 шт.
чеснок - (для риса) 1 зубчик.
куркума - (для риса) 1 щепотка.
перец чили молотый - (для риса) 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка свежая - (для украшения) 30 г
перец острый - (зеленый и красный для украшения) 10 г.
Каталог: Другие основные блюда
565423120
баклажан - 2 шт.
рис индика фирмы "мистраль" - 100 г
вода - (для варки риса - 240 мл. для варки баклажан - 500 мл. для охлаждения баклажан - 500 мл. ) 1240 мл.
соль - (для риса - 1/5 ч.л. для варки баклажан - 1/2 ч.л. )
масло сливочное - (для риса) - 1 ст.л.
яйцо - (для риса) 1 шт.
чеснок - (для риса) 1 зубчик.
куркума - (для риса) 1 щепотка.
перец чили молотый - (для риса) 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка свежая - (для украшения) 30 г
перец острый - (зеленый и красный для украшения) 10 г.
Долма
фарш из баранины - 700 г
курдючный жир - 100 г
лук репчатый - 350 г
масло сливочное - 50 г
виноградные листья - 220 г
рис - 100 г
соль - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 ч.л.
мята сушеная - 1 ч.л.
хмели сунели - 1/2 ч.л.
кинза - 10 г
петрушка - 20 г
укроп - 20 г
вода - 300 мл. для фарша и 1 литр в кастрюлю.
для соуса:
домашний йогурт или мацони - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 5 г
кинза - 5 г
Каталог: Голубцы
10982110 мин.1011
фарш из баранины - 700 г
курдючный жир - 100 г
лук репчатый - 350 г
масло сливочное - 50 г
виноградные листья - 220 г
рис - 100 г
соль - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 ч.л.
мята сушеная - 1 ч.л.
хмели сунели - 1/2 ч.л.
кинза - 10 г
петрушка - 20 г
укроп - 20 г
вода - 300 мл. для фарша и 1 литр в кастрюлю.
для соуса:
домашний йогурт или мацони - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 5 г
кинза - 5 г
Голонка, она ж рулька... она ж "haxe "
свиная рулька - (1,5 кг), у меня одна с задней и одна с передней ножки
соль
вода
для бульона:
лук - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - несколько зубчиков
корешок петрушки - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
перец горошком - 1 ст.л.
лавровый лист
кусочек имбиря
палочка корицы
для соуса и глазури:
пиво (по рецепту тёмное, у меня какое было) - 500 мл.
горчица - 1 ст.л.
кориандр (зёрнышки) - немного
мёд (тёмный) - 1 ст.л.
опционно - тмин (1 ч.л. ) - я не добавляла
опционно - добавила немного перца горошком, порошок имбиря и кориандр
Каталог: Блюда из мяса
5797014476
свиная рулька - (1,5 кг), у меня одна с задней и одна с передней ножки
соль
вода
для бульона:
лук - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - несколько зубчиков
корешок петрушки - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
перец горошком - 1 ст.л.
лавровый лист
кусочек имбиря
палочка корицы
для соуса и глазури:
пиво (по рецепту тёмное, у меня какое было) - 500 мл.
горчица - 1 ст.л.
кориандр (зёрнышки) - немного
мёд (тёмный) - 1 ст.л.
опционно - тмин (1 ч.л. ) - я не добавляла
опционно - добавила немного перца горошком, порошок имбиря и кориандр
Ягненок жареный
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
Каталог: Блюда из мяса
1326075 мин.82456
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
