Сало – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сало: 1290
Каталог: Мясные закуски
20021123548
свежее сало или нижняя часть живота 3 кг.
вода 2 литра
соль 100 г
сахар коричневый 2 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
гвоздика 2 шт.
красный сухой перец 2 шт.
Каталог: Хлеб
6014240 мин.10158
для теста:
сало свежее – 80 г
вода – 550 мл
соль морская -1,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
отруби ржаные – 60 г
мука ц/з пшеничная – 180 г
мука пшеничная – 150 г
мука гречневая – 100 г
тыквенное семя – 80 г
растительное масло для хлебных форм
Каталог: Другие основные блюда
937365 мин.62947
картофель 10-12 шт.
мясо свинина без жира и сала 800 г
кислая капуста домашняя 250 г
красная фасоль 1 банка,
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
томат паста 1 ст.л.
куркума,
соль
перец,
паприка,
чили,
лавровый лист 2 шт.
утиный жир,
овощной бульон 600-700 мл.,
Каталог: Супы
397430 мин.611
шампиньоны – 400 г
картофель - 3 шт.
сырокопченая колбаса (салями)
чеснок – 1 зубчик
сливки (20% жирности) – 200 мл.
сушеный молотый имбирь – 1 ч.л. (можно заменить на свежий)
вода – 1,5 л.
сливочное масло – 20 г
соль
петрушка – 1 пучок
сливочное масло - 20 г
сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
Каталог: Пицца
1957612113
тесто:
вода - 300 мл.
мука - 500 г
сахар - 15 г
соль - 10 г
дрожжи прессованные - 10 г или 4 г сухих дрожжей
растительное или оливковое масло - 30 г
кроме того:
колбаса сырокопчёная, салями, зелёный болгарский перец, свежий острый чили перец, помидоры черри, сыр гауда.
свежий базилик
Каталог: Блюда из птицы
1031213254
курица – 1 шт. ( весом примерно 1,5 кг)
вино красное сухое – 1 бутылка
сало или жирный бекон неск. ломтиков
шампиньоны свежие – 300 г
лук репчатый
чеснок – 2-3 зубчика крупных
морковь – 2 шт. крупных
масло оливковое
тимьян – 2-3 веточки
лист лавровый – 1 шт
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Закуски из птицы
933012043
курица 1 шт.
яблоки 2 шт.
лук реп. 1 шт.
сало готовое 50-70 г (примерно со спичечный коробок)
яйца 1-2 (от размера)
булка половинка без корки
соль
черный перец
другие специи по желанию
пустой пакет из-под молока или сока (не меньше 1,5 л)
Каталог: Жаркое с грибами
2314645 мин.42934
филе грудки индейки - 600 г
сало - 60 г
морковь средняя - 1 шт.
луковица - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
зеленое яблоко - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
белое сухое вино - 100 мл.
картофель - 500 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Котлеты из щуки с салом
822911911
филе щуки 1 кг
сало 200 г
булка 100 г
яйцо 2 шт.
подосиновики 500 г
лук 200 г
чеснок 4зубчика
морковь 100 г
томатная паста 2 ст.л.
соль
сахар 1 ч.л.
лавровый лист,орегано,тимьян,шалфей сушеные,смесь перцев,пажитник-
растительное масло
сода 05 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
1066661129
ребра или (хрящи свиные) 350 г
пшено 170 г
картофель 3 шт.
морковь большая 1 шт.
лук 2-3 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидор 2 шт.
тушенка говяжья 500 г
чеснок 2-3 шт.
сало 200-300 г
зелень, лавровый лист, соль
перец, приправу универсальную.
Каталог: Блюда из мясного фарша
833620 мин.101840
фарш говяжий (можно свиной или куририный) или смешанный 1 кг
1 яицо
1 ст. мелких сухарей-панировочных
2 ст.л. белого хрена
3 ст.л. горчичного порошка
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
1 ст. пртрушки/любистика/сельдерея
3 ст.л. сметаны
3 луковицы больших
масло,сало для обжарки
Каталог: Мясные закуски
1477913076
сало свиное брюшина (bauch)- целый кусок 2 кг.
1 ст. крупной соли
20 шт. черного перца горошком
4 шт. лаврушки
1 жменя луковой шелухи
для обмазки:
3 зуб. чеснок
1 ст.л. красного сладкого перца
1 ч.л. красного острого перца
1 ст.л. растительного масла ( для "связки" смеси)
Каталог: Блюда из мяса
62754158109
свиная шея - 1.1 кг
свиная шкурка с небольшим слоем сала и мяса - 600 г
1 крупная головка чеснока
чёрный перец
чёрный перец горошком
лавровый лист
молотый мускатный орех
набор специй в мельнице для мяса
белый, розовый, зелёный перец
базилик
розмарин
тимьян
укроп.
7 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Канапе с салом
2061011010
сало соленое с чесноком и перцем тм "окраина" - 5 ломтиков
хлеб ржаной - 3 ломтика
лук красный - 0,5 шт.
зелень укропа и петрушки - 0,25 пучка
помидор - 0,5 шт.
уксус красный винный - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зучбик
хрен столовый со свеклой - 1,5 ч.л.
перец черный - мельница
перец чили - мельница
Каталог: Блюда из рыбы
20712104
щука свежая 1 кг. 800 г
гречневая крупа от мистраль - 0,5 чашки
лук репчатый 1 шт.
морковь 0,5 средней
шампиньоны 200-300 гр
сало свиное свежее 200 г
пара ломтиков батона, замоченных в молоке
яйцо 1
майонез
растительное масло для обжарки овощей 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
1139790 мин.813
свиная грудинка с ребрышками - 400 г
свиные колбаски - 400 г
сало - 100 г
лук - 4 шт.
соль - 1/2 ст.л.
перец горошком - 5 шт.
лавровый лист - 4 шт.
мука - 250 г
сахар - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
кефир - 0,5л.
сода 1/2 ч.л.
Каталог: Салат из говяжьего сердца
2526290 мин.41635
говяжье сердце 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика,
редька 1-2 шт. (или редиска ),
лимонный сок,
соль,
копчёное сало 80 г
кунжутное маcло 1 стол. ложка,
растительное масло,
ростки бобов мунг (маш) консервированные 1 банка,
перец-чили,
ананас 0,5 шт.
соевый соус,
китайская лапша.
Каталог: Другие основные блюда
6735640 мин.61942
сердце баранье - 2 шт.
легкое баранье - 2 шт.
печень баранья - 0,8 кг.
курдючное сало - 200 г. (или растительное масло)
2-3 луковицы
2-3 помидора
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. каймака (очень жирные густые сливки)
кориандр молотый, зира, жгучий красный перец - по 0,5 ч.л.
соль .
Каталог: Мясные закуски
3304811918
свинина - 1400 г
куриное филе - 1000 г
сало свиное - 300 г
соль поваренная (я использовала нитритную для разнообразия и цвета) - 55г
коньяк армянский - 50 г
перец черный молотый - 2 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
свиная черева (калибр 40/42) - 2,5 м
вода - 50 г
Каталог: Блюда из мяса
2210212044
основа
2 кг. картофеля свежего
6 шт. картофеля отварного в кожуре
1-2 яйца
соль
начинка:500-700 г фарша(свинина+говядина)
соль
перец 3 головки лука
для варки:
вода
соль
1 ст. крахмала картофельного
для подливы:
сало свежее или бекон обжариваем с луком
для подачи:
сметана
Каталог: Салат с мясом
2400812625
салатные листья любые,
лук белый - 1/3 шт.
помидор - 1 шт.
яйцо куриное вареное,
оливки и маслины - 10 шт.
колбасы сыровяленые(несколько видов) - 100 г
(можно добавить хамон или салями),
несколько веточек петрушки или базилика,
масло оливковое - 1-2 ст.л,
сыр с голубой плесенью - 30 г.
Каталог: Вареное сало
2023512454
сало - обычное или с мясными прожилками, нарезанное на бруски
1 литр воды
150-200 г соли
луковая шелуха от 5 больших луковиц (чем больше шелухи - тем интенсивней цвет)
10 лавровых листиков
по 10 горошин душистого и черного перцев
1 ст.л. молотого кориандра
1 большая головка чеснока
Каталог: Овощные и грибные супы
750615 мин.12040
щавель свежий(сколько не жалко)
лук-репка 1 шт
зубок чеснока(по желанию)
морковь 1 шт
паприка зелёная 1 шт
зелень(лук,укроп,петрушка)
грибы (шампиньоны)
картофель 3-4 шт
лавровый лист
сало копченое с прослойками мяса(бекон)
вареные яйца 2-3 шт
соль/молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
292551 мин.12140
фасоль белая сухая - 1 ст. -250 г
чеснок - 2 головки
лук репчатый - 2 средних шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
перец черный
для теста:
мука пшеничная - 0.7 кг
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода ледяная
соль.
для поливки:
сало соленое - 150 г
лук репчатый - побольше
Каталог: Блюда из щуки
3829612131
щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 г
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 г
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 г
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона
Каталог: Мясные закуски
425861137
тонкое сало со шкурой - 1, 0 - 1,1 кг.
свинина - 800 г
курица (по желанию) - 200 г
чеснок - 1 большая головка
соль каменная ( лучше адыгейская) - 40 - 45 г (2 ст.л. без верха)
сладкая паприка - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
чёрный молотый перец
Каталог: Бутерброды с ветчиной
1137245 мин.6107
1 багет
200 мл. оливкового масла (itlv)
для кростини с кисло-сладкой начинкой
50 г изюма
80 г каперсов
25 г кедровых орехов
80 г прошутто (сыровяленой ветчины)
25 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
свежевыжатый сок 1 небольшого апельсина
3 ст.л. яблочного уксуса (itlv)
для кростини с куриной печенью
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 морковь
1 веточка сельдерея
½ луковицы
6 куриных печенок
3 ст.л. красного винного уксуса (itlv)
100 мл. белого сухого вина
2 желтка
сок ½ лимона
для кростини с луком-пореем, фасолью и салями
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ст.л. бальзамического уксуса (itlv)
1 стебель лука-порея (белая часть)
2 зубка чеснока
100 г готовой белой фасоли
150 г салями
сыр пекорино для подачи
Каталог: Другие основные блюда
1426730 мин.24467
капуста квашеная (у меня на ябл.соке) 300 г с рассолом.
колбаса "чоризо" 6-8 ломтиков толщиной 0,5 мм.
сало копченое 50 г
помидор крупный 1 шт.
пиво светлое 70 г
чеснок 2 зубчика.
орегано 0,5 ч.л.
смесь перцев, морская соль.
кайенский перец 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
оливковое масло.
Каталог: Паста с сыром
1223425 мин.41959
паста пенне - 400 г
масло сливочное - 80 г
сливочный сыр - 200 г (любой у меня эдам)
горгонзола - 100 г
чеддер твердый -100 г
пармезан - 100 г
сливки 11% - 100-150 г
салями (итал) -150-200 г
петрушка - 3 столовых ложки нарезанной свежей
черный перец- щепотка
помидоры черри -12 шт.
Каталог: Бутерброды
924714591
1 ломтик тостерного хлеба или более-менее квадратный ломоть хлебной буханки
сливочное масло
ломтик сыра или пластина плавленного сыра для бутербродов
1 ломтик вареной ("докторской") колбасы
2 ломтика копчёной колбасы/салями
2 чёрных маслины без косточек
зелёная часть лука-порея или зелёный капустный лист или лист зелёного салата