Средний перец чили – блюда с ингредиентом

4428860 мин.602

---

вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.

---

1526060 мин.62329

---

креветки средние 1 кг.500 гр
для креветок:
соль 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
для кляра:
мука 250 г
молоко 200 мл.
белки 4х яиц.
соль 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
для соуса:
сметана 6 ст.л.
майонез 3 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
огурец маринованный 50 г
чеснок 3 зубка.
листья мяты 6 - 8 листиков
для жарки:
оливковое масло 400 - 600 мл.

---

3122034131

---

куриный супнабор
лук репчатый - 1 шт. небольшая
имбирь свежий
бадьян - 1 целая звездочка
перец сычуанский - 4 горошины или заменить 1 горошиной душистого перца
водка - 1 ст.л.
соус соевый - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горошек замороженный - 1 чашка (200 мл)
сельдерей стебель нарезанный - 1 чашка
морковь - 1 средняя
лук порей или небольшая луковица
грибы свежие нарезанные - 1 чашка
лапша пшеничная
перец чили свежий
свинина мякоть - 250 г
креветки мелкие - 9 шт
лук зеленый

---

815760 мин.42229

---

утка - 1шт 2-3 кг.
лук репчатый - 2 шт. средние
чеснок - 2 шт.
лук порей -2 шт. (белая часть)
чили перец - 1-2 шт. (в зависимости от того как вы относитесь к острым блюдам)
лайм - сок из 1шт + цедра
базилик зеленый (небольшой пучок или сухой )
соевый соус- 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло -5 ст. ложек
для маринада
соевый соус - 2 ст.л.
белое сухое вино - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
соль
перец

---

1323110 мин.45050

---

для роллов №1
мясо лобстера 200 г варёное
сливочное масло 50-60 г
имбирь свежий 1 ст.л. натёртый на средней тёрке.
чеснок 1 зубчик.
укроп сухой 1 ч.л.
чёрный молотый перец 0,25 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
для роллов №2.
мясо лобстера 200 г варёное.
оливковое масло 4-5 ст.л.
лук репчатый 1 головка.
чили перец 0,25 или 0,5 ч.л.
базилик сухой 1 ст.л.
с 2 ст.л.
белый винный уксус 2 ст.л.

---

717520 мин.500625

---

абрикосы 300 г.
лук 2-3 средние луковицы
мука 2-3 ст.л. или загуститель пектиновый (квитти)
балгарский перец 2-3 штучки (лучше оранжевый или красный)
перец чили каенский (молотый) ч.л. (или , кто любит поострей)
базилик (можно заменить орегано, сельдереем, петрушкой )
вода,
растительное масло,
соль, сахар, уксус (лучше яблочный) в зависимости от сладости абрикосов, вкус должен быть слегка соленоватый (около пол ч.л. соли) и довольно сладкий (сахара с пол ст. +/-), уксуса 3-4 ст.л.

---

7705120 мин.81525

---

свинина постная на косточке - 2 кг.
баклажан (средний) -2 шт.
тыква свежая - 2 кг
манго ( чуть недозрелый большой плод) - 1 шт
масло растительное (оливковое)-100 г
соус острый "чили" (не очень резкий)
соус "1000 островов" (растительное масло,солёные огурчики,томат-паста,винный,белый уксус,маслины,лимон,лук,специи,соль)
специи сухие:
паприка острая
перец чёрный молотый
орегано
базилик
чеснок свежий - 5-6 зубчиков
соль

---

574730 мин.21814

---

200 г филе камбалы(2 плоских длинных куска)
100 г филе семги(2 толстых коротких куска)
2 щепотки приправы «4 специи»
соль
1 чл льняного масла
1 красная луковица
1 перец чили
кусочек имбиря размером с мизинец
сок и цедра 2 лаймов
1 ст. л. оливкового масла
1-2 ч.л. меда
для «риса»:
1 кочан цветной капусты среднего размера
соль, оливковое масла
зеленый лук но желанию

---

16560120 мин.1209

---

фарш домашний (свинина и говядина в равных объемах) - 2 кг
капуста свежая - ½ среднего вилка или один маленький
капуста квашеная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
имбирь свежий - 4 см
кинза - 2 приличных пучка
томаты в соусе чили - 300 г
яблоко белый налив (еще лучше антоновское, но у меня не оказалось) - 1 шт.
сметана 30% - 350 г
соль, красный молотый перец -
растительное масло - 1 ст.л.

---

687560 мин.63241

---

говядина рёберный отруб 2 кг.400 г (rib-eye steaks).
для мяса:
соль крупная морская 2 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
масло из виноградных косточек 2 ст.л.
брюссельская капуста 600 г
масло из виноградных косточек 50 г
чёрный перец 1/4 ч.л.
соль
лук 1/4 головки среднего размера
грецкие орехи 4 ст.л. (рубленные)
изюм 2 ст.л.
сыр пармезан 2 ст.л. (тёртый)
уксус красный 4 ст.л.

---

741512449

---

паста из цельного зерна - 500 г
для ньоков:
филе тилапии (она же пёстрый окунь) - 700 г
белки яиц - 2
греческий йогурт - 150 г
соль
свежемолотый черный перец
мускат - 1 щепотка
тёртая цедра лимона - на кончике ножа
мука - 4 ст.л.
рыбный или овощной бульон - 500 мл.
для соуса:
репчатый лук - 2 средние луковицы
кайенский перец или чили
оливковое масло - 1-2 ст.л.
порезанные томаты (из банки) - 400 г
анчоусы - 5-6 филе
каперсы - 40 г
чёрные оливки без косточек - 100 г
базилик

---

1410560 мин.32225

---

2 баклажана средних размеров
200-300 г говяжьего фарша (можно взять 50 на 50 со свининой)
1 луковица
пол пучка зелени (в моем случае петрушка)
2 зубчика чеснока
1 маленький перчик чили (можно не использовать по желанию)
итальянские травы (орегано, базилик, чабер)
оливковое масло
соль и перец
для томатного соуса:
2 помидора мясистых некислых сортов (мне нравятся розовые помидоры)
1 луковица
1 небольшая морковь
1-2 зубчика чеснока
оливковое масло
итальянские травы
соль и молотый перец

---

8164131

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.л.
темное кунжутное масло - 1/2 ст.л.
темный соевый соус - 1,5 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.л.
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

1082630 мин.2413

---

4-6 тонких блинчика
300 г шпината
8-10 шампиньонов среднего размера
1 луковица
2 зубчика чеснока
80 г сливочного масла
50 г твердого сыра
растительное масло для жарки
несколько веточек тимьяна
свежемолотый черный перец
соль
соус бешамель
300 мл. молока
1/2 луковицы
2 ч.л. муки
30 г сливочного масла
1 лавровый лист
4-5 горошин черного перца
1/2 ч.л. мускатного ореха
щепотка перца чили
соль

---

1697215178

---

для "шариков"
фарш говяжий постный 500 г
яйца 2 шт.
майран сухой 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
соль .
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
лавр 2 листика.
для соуса:
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт. средний.
чеснок 1 зубец.
каперсы 2-з ст.л.
помидоры 3 шт. большие.
чинзано россо 200-250 мл.
соль .
спагетти 300 г или любые макаронные изделия.

---

73047150 мин.61440

---

для теста:
0,5 л. молока
1-2 яйца
муки - сколько возьмет тесто
1-2 ч.л. сахара
20 г прессованных дрожжей или 0,5 ст.л. сухих
1 ч.л. соли
растительное масло для смазки.
для начинки:
0,7 кг. свинины средней жирности
0,5 кг. белокочанной капусты
1 луковица
красный молотый перец
соль.
для соуса:
кефир, простокваша или сметана пониженной жирности - 1 ст.
чеснок - 1 зубчик
перчик чили
пучок зелени кинзы
кориандр молотый или растертый
соль.

---

213240 мин.611

---

2 средних красных морских окуня
1 крупная красная луковица
чеснок – 2 зубчика
кокосовая стружка – 3 ст.л.
1 морковь
картофель – 5-6 шт.
стручковая фасоль – 250 г 300 г
свежий тертый имбирь – 1 ч.л.
соль
вода – 600 мл.
свежая петрушка
масло растительное - 2-3 ст.л.
приправы:
куркума - 2-3 ч.л.
молотый кориандр - 2-3 ч.л.
молотый перец чили
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
молотый сушеный имбирь - 1 ч.л.
зира (кумин) - щепотка

---

981923317

---

потребуется:
грудки утиные-2 шт.
соевый соус-4 ст.л.
карри -2 ч.л.
сок лайма (лимона)-2 ч.л.
корица-2 шепотки.
имбирь-2 маленькие щепотки.
соль
для риса:
рис длиннозерный пропаренный от мт «мистраль» - ½ ст.
патиссоны маленькие- 2 шт.
помидоры черри-3-4 шт.
лук репчатый-1 средняя луковица
перец сладкий зеленый-1 шт
перец сладкий красный -1 шт.
перец чили красный-1 шт.
чеснок-3-4 зубчика.
эстрагон- несколько веточек.
масло оливковое- 4 столовых ложки.
соль .
вода для варки риса- 1 -1/5 ст.

---

873514248

---

1 большой батат( бальшая батата)
4 сладких картофеля
4 средних картошки
4 яйца
250 г зернистый творог "котедж"( у меня 1%)
250 г феты-порезать небольшими кубиками
350 г сливочного сыра( у меня "филадельфия")
200 г мягкого козьего сыра
2-3 ст.л. тёртого пармезана
200 г твёрдого сыра чаддер- натереть на крупной тёрке
2 яйцо
1/2 ст. манки
2-3 зубчика чеснока
небольшой пучок зелёного лука
соль
перец-
молотый тмин, мускат, молотый душистый перец, молотый чили,затар-
небольшой пучок кинзы и укропа

---

739315 мин.23723

---

1. корень сельдерея- кусок размером с яйцо.
2. лук- лучше сладкий-1/2 небольшой луковицы
3. перец сладкий -половинка-а лучше по четвертинке разного цвета
4. тыква сырая- кусочек с яйцо
5. огурец свежий- половинка среднего
6. мясо сырокопченое нежирное-50 г
7. маслины черные и зеленые- по 6 шт.
8. салатные листья-4 шт. некрупные
9. перец чили свежий- кусочек
10. зелень
11. хрен столовый-1 ч.л.
12. соевыйсоус-1 ч.л.
13. сироп шиповника-1 ч.л.
14. лимонный сок-1 ст.л.

---

1070611713

---

для супа:
1 ст.л. оливкового масла itlv
25 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
2 средних клубня картофеля
2 зубчика чеснока, мелко порезать
1 ч.л. сладкого красного перца
щепотка шафрана
5 маленьких томатов
1 ст.л. томатного пюре
500 мл. рыбного бульона
125 мл. белого сухого вина
400 г филе форели
125 мл. молока
125 мл. сливок
соль
перец
для соуса:
1 большой красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
1 зубчик чеснока
3 ст.л. домашнего майонеза
1 упаковка слоеного теста

---

661115 мин.2148

---

отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка

---

707810 мин.21011

---

отварной рис индика 1 ст.
для зеленого карри:
8-10 зеленых перчиков чили
пучок кинзы (кориандра) с корешками
семена кориандра - 1 ст.л.
зира - 1/2 ч.л.
галангал - кусок длиной 3 см (у меня - имбирь)
лемонграсс - 2 стебля
листья кафир-лайма - 6-8 шт
лайм
черный перец горошком или молотый - 1/2 ч.л.
лук-шалот - 2 шт. (у меня одна средних размеров луковица)
рыбный соус - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.

---

12239100

---

1. кальмары - 4-5 шт. средне-крупных
2. сыр рикотта - 300 гр
3. шпинат - 300 - 400 гр
4. лук - 1-2 шт
5. чеснок - 2 зубчика
6. петрушка - горсть нарубленной
7. яйцо - 1 шт
8. сухое белое вино - 100 мл.
9. помидоры без шкурки консервированные - 1 л. банка
10.оливковое масло - 1-2 ст.л.
11.сливочное масло - 1 ст.л.
12.хлопья перца чили 0.5 ч.л.
13.перец чёрный
14.соль
15.лимон

---

1022915 мин.1013

---

фарш - 500 г
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 г
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка

---

2220315 мин.34225

---

1. грудка куриная-1 филе
2. тофу-100 г
3. лук репчатый-1 средняя луковка
4. перец чили- половинка- или по способности
5. чеснок-2 крупных зубочка
6. имбирь –кусочек с лесной орех
7. салат листовой –небольшой пучок
8. соус соевый -3 ст.л. + чайная
9. масло растительное-1 ст.л.
10. масло кунжутное-1 ч.л.
11. бадьян молотый-на кончике ножа
12. сироп шиповника-1 ч.л.
13. лапша рисовая -100 г
14. лук зеленый для подачи

---

1324010 мин.14129

---

1. ростки сои консервированные «доси»-полбанки в 420 г
2. огурец длинный-1 шт.
3. перец сладкий красный-1 шт
4. морковь -1 средняя
5. пекинская капуста- 2 макушки
6. черешковый сельдерей-2 стебля
7. чесночные стрелки- 3 стебля
8. имбирь свежий- кусочек с грецкий орех
9. перец чили соломкой- кофейная ложка
10. бадьян-2 зернышка-не звездочки
11. перец душистый-1 горошинка
12. кунжут- 2 ст.л.
13. уксус рисовый-1 ч.л.
14. соевый соус- 1 ст.л.
15. масло растительное- 1 ст.л.
16. сироп шиповника- 0,5 ч.л.
17. фунчеза или фасолевая вермишель- 1 моточек

---

52663122665

---

для соуса болонезе понадобится:
мясной фарш:
160 г свиной шейки
220 г говяжьей вырезки
150 г телячьей вырезки
350 г бескостной говядины)
30 г стеблей сельдерея
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 сладкий болгарский перец
2 зубчика чеснока
5 крупных помидоров
по 3 горошины черного и белого перца
1 небольшой стручок чили
1 ст.л. оливкового масла
соль
для соуса бешамель:
100 мл. сливок 33%
500 мл. молока 3,5%
100 г муки
100 г сливочного масла
1 щепотка мускатного ореха.
помимо этого:
500 г моццарелы
50 г пармезана
400 г итальянского творога рикотта
4 яйца
100 г вареной ветчины
1 ст.л. оливкового масла.
паста
томатный соус

---

1584924221

---

свинина - шейка или карбонат - 200 г
баклажан - 1/2 среднего
морковь молодая - 2-3 шт.
лук репчатый - 1/2 маленькой головки
свежая фасоль или лопатки сахарного горошка - 10-12 шт.
перец сладкий - 1 некрупный
перец чили - по способности
оливки зеленые - 1/2 банки
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
мята свежая - пару веточек
салат листовой для подачи
винный бальзамический уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сироп шиповника - 1 ч.л.
зерновая горчица - 1 ч.л. без горки
масло оливковое - 2 ст.л. + 1 чайная
соль

---

822130 мин.43246

---

куриные грудки без кожи и костей-4 половинки по 100-120 г
соль,свежемолотый чёрный перец
сельдерей-100 г почистить и порезать мелкими кубиками
репчатый лук-1 средняя луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
оливковое масло-2 стол.ложки
грецкие орехи-25 г мелко порубить
небольшое яблоко-1
свежевыжатый сок лимона-2 стол.ложки
изюм-30 г
яйцо-1
белые панировачные сухари-для "связывания" начинки-2 стол.ложки
кайенский перец-на кончике ножа
бальзамический уксус-2-3 капли
свежие листочки шалфея-2-3
для соуса:
оливковое масло-2 стол.ложки
репчатый лук-1 средняя луковица,очищенная и порезаная мелкими кубиками
кисленькое яблоко-1
стручёк чили (свежий)-1
красное сухое вино-100 мл.
яблочный сок-100 мл.
овощной бульон-200 мл.
крахмал (как загуститель)-1 ст.л.

---