Вход | Регистрация
Сухие итальянские травы – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сухие итальянские травы: 160
Нежная курочка по-итальянски с чесночной гренкой под пикантным салатом
2 филе куриной грудки
2 листа для жарки куриной грудки магги
-
2 кусочка тостерного хлеба
1 зуб чеснока
помидоры черри
10 шт. маслин
1 ч.л. сухих итальянских трав
2 маленьких шарика моцареллы
2 ст. л. тертого пармезана
заправка
1 ст. л. песто (у меня замороженный)
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамико
-
листья молодого шпината
Каталог: Блюда из птицы
658223022
2 филе куриной грудки
2 листа для жарки куриной грудки магги
-
2 кусочка тостерного хлеба
1 зуб чеснока
помидоры черри
10 шт. маслин
1 ч.л. сухих итальянских трав
2 маленьких шарика моцареллы
2 ст. л. тертого пармезана
заправка
1 ст. л. песто (у меня замороженный)
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамико
-
листья молодого шпината
Пряные опята вок
лук порей 100 гр
чеснок 2-3 дольки
куркума ½ ч.л
масло подсолнечное 2 ст.л.
опята 200 гр
картофель ( 1 средняя)
сельдерей (2 палочки)
цукини (1 средняя)
смесь итальянских трав
вино кр. сух 50 мл.
соевый соус 50 мл.
соус табаско 1.ч.л
шафран 1 щепотка
кунжут 1 ч.л
бальзамический уксус ¼ ч.л
кинза (небольшой пучок)
Каталог: Закуски из овощей и грибов
606511525
лук порей 100 гр
чеснок 2-3 дольки
куркума ½ ч.л
масло подсолнечное 2 ст.л.
опята 200 гр
картофель ( 1 средняя)
сельдерей (2 палочки)
цукини (1 средняя)
смесь итальянских трав
вино кр. сух 50 мл.
соевый соус 50 мл.
соус табаско 1.ч.л
шафран 1 щепотка
кунжут 1 ч.л
бальзамический уксус ¼ ч.л
кинза (небольшой пучок)
Маринованная говядина с овощной приправкой
говядина мякоть - 500 г
помидор - 1-2 шт. среднего размера
репчатый лук - 1 большая головка
чеснок свежий - 2 головки
перец красный сладкий свежий - 1/2 шт.
сельдерей - 1 стебель среднего размера
вино сухое - 150 мл.
соус соевый - 2 ст.л.
уксус яблоный - 3 ч.л.
приправы: перец черный, горчица, паприка, приправа для для говядины, итальянские травы, кетчуп
Каталог: Другие основные блюда
578360 мин.6723
говядина мякоть - 500 г
помидор - 1-2 шт. среднего размера
репчатый лук - 1 большая головка
чеснок свежий - 2 головки
перец красный сладкий свежий - 1/2 шт.
сельдерей - 1 стебель среднего размера
вино сухое - 150 мл.
соус соевый - 2 ст.л.
уксус яблоный - 3 ч.л.
приправы: перец черный, горчица, паприка, приправа для для говядины, итальянские травы, кетчуп
Спагетти болоньезе из свинины
спасгетти тм borges - 150 г
фарш свиной - 150 г
лук - шалот - 2 небольшие шт.
чеснок - 1 зуб.
масло оливковое - 2 ст.л.
томатная паста - 3 ст.л.
вино сухое красное - 100 мл.
бульон мясной - 150 мл.
травы итальянской кухни -
соль морская -
салат корн и радиччо - для подачи
зелень кинзы - для подачи
сыр пармезан - 20 г для подачи
Каталог: Другие основные блюда
279231209
спасгетти тм borges - 150 г
фарш свиной - 150 г
лук - шалот - 2 небольшие шт.
чеснок - 1 зуб.
масло оливковое - 2 ст.л.
томатная паста - 3 ст.л.
вино сухое красное - 100 мл.
бульон мясной - 150 мл.
травы итальянской кухни -
соль морская -
салат корн и радиччо - для подачи
зелень кинзы - для подачи
сыр пармезан - 20 г для подачи
Салат из помидоров к шашлыку “средиземноморский”
500 г любых помидоров
1 красный или обычный лук
зелень по сезону и желанию (укроп, петрушка, зеленый лук и т.п.)
для маринада:
1/2 ч.л. соли
смесь молотых перцев
1/2 ст.л. смеси сухих итальянских трав
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
сок ½ лимона
2-3 зубчика чеснока
по желанию можно добавить в салат брынзу или фету
Каталог: Салат из овощей
284210 мин.402
500 г любых помидоров
1 красный или обычный лук
зелень по сезону и желанию (укроп, петрушка, зеленый лук и т.п.)
для маринада:
1/2 ч.л. соли
смесь молотых перцев
1/2 ст.л. смеси сухих итальянских трав
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
сок ½ лимона
2-3 зубчика чеснока
по желанию можно добавить в салат брынзу или фету
Закуска из овощей и грибов на поленте
полента:
кукурузная крупа - 100 г
вода - 500 мл.
моцарелла - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
тмин - щепотка
карри - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
ламинария - 1 щепотка
начинка:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 120 г
укроп сухой
паприка
растительное масло для жарки
яйца - 3 шт.
"вкусная соль" с приправами
Каталог: Закуски из овощей и грибов
54260 мин.1003
полента:
кукурузная крупа - 100 г
вода - 500 мл.
моцарелла - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
тмин - щепотка
карри - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
ламинария - 1 щепотка
начинка:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 120 г
укроп сухой
паприка
растительное масло для жарки
яйца - 3 шт.
"вкусная соль" с приправами
Шампиньоны в маринаде с бальзамико
1 л. воды
1 1/2 ч.л. соли
1 лимон
по несколько горошин разных перцев, гвоздики, 1-2 лавровых листочка
1 кг. свежих шампиньонов
1 красная паприка
для маринада:
1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, чабрец, петрушка, орегано)
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. бальзамико
1 ч.л. меда
2 зубка чеснока
1 ч.л. соли
петрушка
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
824022766
1 л. воды
1 1/2 ч.л. соли
1 лимон
по несколько горошин разных перцев, гвоздики, 1-2 лавровых листочка
1 кг. свежих шампиньонов
1 красная паприка
для маринада:
1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, чабрец, петрушка, орегано)
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. бальзамико
1 ч.л. меда
2 зубка чеснока
1 ч.л. соли
петрушка
Ризотто с овощами запеченными на гриле
250 г риса для ризотто
250 мл. белого сухого вина
400 г запеченных на гриле овощей (у меня это – сладкий перец, помидоры черри, кабачки, красный лук, шампиньоны)
500-600 мл. овощного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
приправа «итальянские травы с гималайской солью» от «айдиго»
50 г мелко натертого пармезана
свежий базилик для подачи
Каталог: Вегетарианские блюда
960040 мин.61916
250 г риса для ризотто
250 мл. белого сухого вина
400 г запеченных на гриле овощей (у меня это – сладкий перец, помидоры черри, кабачки, красный лук, шампиньоны)
500-600 мл. овощного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
приправа «итальянские травы с гималайской солью» от «айдиго»
50 г мелко натертого пармезана
свежий базилик для подачи
Заготовка еды / заготовка и заморозка полуфабрикатов
свинина - 8600 гр
курица - 4300 г (2 шт)
лук - 10 шт
лавровый лист
помидоры - 2 кг
сметана - 450 гр
майонез - 50 гр
сухой чеснок
сыр - 200 гр
чеснок - 2 головки
кабачки - 450 гр
баклажаны - 450 гр
болгарский перец (зеленый) - 30 шт
рис - 8 ст.л
яйца - 2 шт
хлеб - 200 гр
молоко или сливки - 200 мл
итальянские травы
Каталог: Полуфабрикаты
8454124
свинина - 8600 гр
курица - 4300 г (2 шт)
лук - 10 шт
лавровый лист
помидоры - 2 кг
сметана - 450 гр
майонез - 50 гр
сухой чеснок
сыр - 200 гр
чеснок - 2 головки
кабачки - 450 гр
баклажаны - 450 гр
болгарский перец (зеленый) - 30 шт
рис - 8 ст.л
яйца - 2 шт
хлеб - 200 гр
молоко или сливки - 200 мл
итальянские травы
Фокачча с тремя видами сыра и итальянскими травами
вода теплая - 170 мл.
яйцо - 2 шт
масло оливковое - 3 ст.л. (1в тесто+2 для смазывания)
мука пшеничная -350 гр
сыр эмменталер или маасдамер - 80 гр
сыр златый мазур (или любой сливочный) - 80 гр
сыр лимбургер или пикантный - 40 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. (+2-3 щепотки для посыпки)
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
итальянские травы - для посыпки
Каталог: Хлеб
7802210 мин.13060
вода теплая - 170 мл.
яйцо - 2 шт
масло оливковое - 3 ст.л. (1в тесто+2 для смазывания)
мука пшеничная -350 гр
сыр эмменталер или маасдамер - 80 гр
сыр златый мазур (или любой сливочный) - 80 гр
сыр лимбургер или пикантный - 40 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. (+2-3 щепотки для посыпки)
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
итальянские травы - для посыпки
Пицца "ветчина и бекон" с белым соусом
на 2 пиццы диаметром 26 см
тесто:
мука – 220 г (+ -)
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода (теплая) – 130 мл
сахар – 1/2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
начинка:
бекон сырокопченый – 100 г
ветчина – 200 г
сыр (моцарелла+твердый) – 250 г
помидор – 1-2 шт.
сметана – 2 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
чеснок – 1 зуб. (небольшой)
итальянские травы – 1/2 ч.л.
Каталог: Пицца
463660 мин.612
на 2 пиццы диаметром 26 см
тесто:
мука – 220 г (+ -)
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода (теплая) – 130 мл
сахар – 1/2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
начинка:
бекон сырокопченый – 100 г
ветчина – 200 г
сыр (моцарелла+твердый) – 250 г
помидор – 1-2 шт.
сметана – 2 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
чеснок – 1 зуб. (небольшой)
итальянские травы – 1/2 ч.л.
"карнавал" (салатик)
100 г отварного куриного мяса
100 г ветчинной колбасы
2 маринованных огурца
3 варёных яйца
1 варёная морковь
1 луковица
100 г белого хлеба
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного(яблочного) уксуса
для заправки
0,5 ч.л. сухой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. винного(яблочного) уксуса
2 ст.л. оливкового масла
перец
соль
приправы (я брала смесь итальянских трав)
Каталог: Другие салаты
878513360
100 г отварного куриного мяса
100 г ветчинной колбасы
2 маринованных огурца
3 варёных яйца
1 варёная морковь
1 луковица
100 г белого хлеба
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного(яблочного) уксуса
для заправки
0,5 ч.л. сухой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. винного(яблочного) уксуса
2 ст.л. оливкового масла
перец
соль
приправы (я брала смесь итальянских трав)
Салат из морепродуктов с кедровыми орешками и пармезаном
упаковка маленьких осьминогов 500 г
креветки большие (тигровые) 200 гр
2-3 пучка салата(какой любите-лолороссо,шпинат и тд),
1 сладкая небольшая луковица,(лучше крымская)
6-8 шт. помидоров черри,
кедровые орешки 30 г
каперсы на глаз,маслины или оливки,( шт. 10)
оливковое масло,сок половины лимона,красный винный уксус,зубчик чеснока,сухой базилик или смесь итальянских трав,соль
перец.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1590820 мин.5416
упаковка маленьких осьминогов 500 г
креветки большие (тигровые) 200 гр
2-3 пучка салата(какой любите-лолороссо,шпинат и тд),
1 сладкая небольшая луковица,(лучше крымская)
6-8 шт. помидоров черри,
кедровые орешки 30 г
каперсы на глаз,маслины или оливки,( шт. 10)
оливковое масло,сок половины лимона,красный винный уксус,зубчик чеснока,сухой базилик или смесь итальянских трав,соль
перец.
Спагетти с дарами моря и маслинами
спагетти-300 г
морской коктейль (св/мор.)-500 г
маслины б/к тм " itlv"-20 шт
масло оливковое тм " itlv"-3 ст.л.
чеснок-3 зубчика
лимонная цедра-0,5 ч.л.
лимон-1/3 шт
смесь сушеной зелени базилика и петрушки-1 ст.л.
итальянские травы с гималайской розовой солью-мельница
белое сухое вино-80 мл.
зеленый лук-2-3 перышка
перец черный -мельница
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
9778385
спагетти-300 г
морской коктейль (св/мор.)-500 г
маслины б/к тм " itlv"-20 шт
масло оливковое тм " itlv"-3 ст.л.
чеснок-3 зубчика
лимонная цедра-0,5 ч.л.
лимон-1/3 шт
смесь сушеной зелени базилика и петрушки-1 ст.л.
итальянские травы с гималайской розовой солью-мельница
белое сухое вино-80 мл.
зеленый лук-2-3 перышка
перец черный -мельница
соль
Лумакони фаршированные
лумакони - 250 г
фарш из говядины "окраина" - 500 г
лук - 1 шт.
итальянские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки - 1 ст.л.
свежая зелень
сливки - 150 мл.
масло растительное для жарки
.........
соус:
томаты протёртые без кожицы - 500 г
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
базилик
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вино сухое белое - 150 мл.
моцарелла - 80 г
пармезан - 50 г
Каталог: Паста
3647660 мин.6914
лумакони - 250 г
фарш из говядины "окраина" - 500 г
лук - 1 шт.
итальянские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки - 1 ст.л.
свежая зелень
сливки - 150 мл.
масло растительное для жарки
.........
соус:
томаты протёртые без кожицы - 500 г
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
базилик
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вино сухое белое - 150 мл.
моцарелла - 80 г
пармезан - 50 г
Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.
рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 г
креветки обычные, но крупные 350 г
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 г
сыр грюйер 70 г
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.
Каталог: Ризотто с морепродуктами
1716545 мин.44048
рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 г
креветки обычные, но крупные 350 г
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 г
сыр грюйер 70 г
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.
Ржаные постные пироги с двумя начинками (без дрожжей,яиц и разрыхлителя)
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Каталог: Постный пирог с капустой
6806112528
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
«захмелевшие» спагетти с мясными шариками
мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.
Каталог: Паста
1427312934
мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.
Паста с заварным апельсиново - лимонным соусом и форелью.
250-300 г пасты ( у меня фарфалле).
350 г. филе форели + по несколько ложек апельсинового и лимонного сока + итальянские травы - для маринада.
4 желтка.
цедра половинки лимона и половинки апельсина.
по 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока.
4 ст.л. сухого белого вина.
1/2 ч.л. сахара.
50 г сливочного масла.
50-60 мл. овощного бульона.
соль .
2 ст.л. оливкового масла.
маленький пучок петрушки (можно укроп).
Каталог: Паста
9388160111
250-300 г пасты ( у меня фарфалле).
350 г. филе форели + по несколько ложек апельсинового и лимонного сока + итальянские травы - для маринада.
4 желтка.
цедра половинки лимона и половинки апельсина.
по 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока.
4 ст.л. сухого белого вина.
1/2 ч.л. сахара.
50 г сливочного масла.
50-60 мл. овощного бульона.
соль .
2 ст.л. оливкового масла.
маленький пучок петрушки (можно укроп).
Лазанья из баклажанов и черного хлеба
форма 15 15
для соуса
3 ст.л. оливкового масла
4-6 зубков чеснока (измельчить)
450 г помидоров в собственном соку (можно свежих)
0,5 ч.л. итальянских трав
0,5 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса
а также
1 большой баклажан
6 ломтиков черного хлеба (у меня обычный черный, можно зерновой или белый)
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
50 г пармезана
Каталог: Другие основные блюда
798512817
форма 15 15
для соуса
3 ст.л. оливкового масла
4-6 зубков чеснока (измельчить)
450 г помидоров в собственном соку (можно свежих)
0,5 ч.л. итальянских трав
0,5 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса
а также
1 большой баклажан
6 ломтиков черного хлеба (у меня обычный черный, можно зерновой или белый)
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
50 г пармезана
Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе
500 г говядина (мякоть)
350 г макароны (у меня fusilli tricolore)
100 г сыр дор блю
200 мл. вино белое сухое
100 мл. сливок 10%
20 г сливочного масла
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. масло оливкового
1 ст.л. базилик сушеный
1 ст.л. смесь итальянских трав
специи для маринования (розмарин, бадьян, перец горошком)
сыр пармезан для посыпки
соль, смесь из перцев из мельницы
Каталог: Паста
5584013971
500 г говядина (мякоть)
350 г макароны (у меня fusilli tricolore)
100 г сыр дор блю
200 мл. вино белое сухое
100 мл. сливок 10%
20 г сливочного масла
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. масло оливкового
1 ст.л. базилик сушеный
1 ст.л. смесь итальянских трав
специи для маринования (розмарин, бадьян, перец горошком)
сыр пармезан для посыпки
соль, смесь из перцев из мельницы
Фрикадельки по-итальянски
фарш:
фарш мясной (свинина+говядина) – 400 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зуб.
яйцо куриное – 1 шт
хлебная крошка – 1/3 ст
масло растительное – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
итальянские травы – ½ ч.л.
для соуса:
мука пшеничная – 1 ст.л.
помидор – 300 г
вино красное сухое – 100 мл.
лук репчатый – 1 шт
бульон – 150 мл.
соль
перец черный молотый
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
17214144
фарш:
фарш мясной (свинина+говядина) – 400 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зуб.
яйцо куриное – 1 шт
хлебная крошка – 1/3 ст
масло растительное – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
итальянские травы – ½ ч.л.
для соуса:
мука пшеничная – 1 ст.л.
помидор – 300 г
вино красное сухое – 100 мл.
лук репчатый – 1 шт
бульон – 150 мл.
соль
перец черный молотый
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
Фаршированные баклажаны в духовке
3-4 баклажана
1 лук
2 помидора (+1/2 ч.л. сахар вместе с ними)
300-400 г фарш
соль
щепотка сахара для баклажанов
чёрный перец
1 ч.л. сладкий красный перец
1/2 ч.л. приправа универсальная (вегета)
1/4 ч.л. сухой чеснок
1/4 ч.л. базилик или итальянские травы
растительное масло
заливка: 1/2 ст. вода + 1 ч.л. сладкая паприка (сладкий красный перец)
верх: 50 г твёрдый сыр
Каталог: Другие основные блюда
279745 мин.301
3-4 баклажана
1 лук
2 помидора (+1/2 ч.л. сахар вместе с ними)
300-400 г фарш
соль
щепотка сахара для баклажанов
чёрный перец
1 ч.л. сладкий красный перец
1/2 ч.л. приправа универсальная (вегета)
1/4 ч.л. сухой чеснок
1/4 ч.л. базилик или итальянские травы
растительное масло
заливка: 1/2 ст. вода + 1 ч.л. сладкая паприка (сладкий красный перец)
верх: 50 г твёрдый сыр
Лазанья
листы для лазаньи - 18 шт.
сыр твердый - 400 г
для мясного рагу:
говядина - 700 г
морковь (крупная) - 1 шт.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
соус томатный - 400 г
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л.
базилик (сухой) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 г
чеснок (сухой) - 1 г
смесь итальянских трав - 2 г
для соуса "бешамель":
молоко - 1 л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
масло сливочное - 60 г
соль - 0,5 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
Каталог: Лазанья
4167100 мин.610
листы для лазаньи - 18 шт.
сыр твердый - 400 г
для мясного рагу:
говядина - 700 г
морковь (крупная) - 1 шт.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
соус томатный - 400 г
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л.
базилик (сухой) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 г
чеснок (сухой) - 1 г
смесь итальянских трав - 2 г
для соуса "бешамель":
молоко - 1 л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
масло сливочное - 60 г
соль - 0,5 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
Пицца "бьянка" с беконом и морепродуктами
тесто (выход 6 пицц):
мука пшеничная - 700 г
вода - 400 г
соль - 3 г а
дрожжи сухие - 3 г а
оливковое масло - 8 г
соус:
сливки 10% - 500 мл.
морепродукты в рассоле - 300 г
бекон окраина - 3 ленты
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
оливковое масло не первого отжима - 1 ст.л.
итальянские травы -
белый перец -
соль -
сахар - 1 ч.л. или 1 кубик
мука - 1 ст.л.
сыр моцарелла для пиццы - 100 г
Каталог: Пицца
15096100 мин.266
тесто (выход 6 пицц):
мука пшеничная - 700 г
вода - 400 г
соль - 3 г а
дрожжи сухие - 3 г а
оливковое масло - 8 г
соус:
сливки 10% - 500 мл.
морепродукты в рассоле - 300 г
бекон окраина - 3 ленты
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
оливковое масло не первого отжима - 1 ст.л.
итальянские травы -
белый перец -
соль -
сахар - 1 ч.л. или 1 кубик
мука - 1 ст.л.
сыр моцарелла для пиццы - 100 г
Рисовая каша с мясом и овощами
500 г говяжьего фарша
1 1/4 ст. длиннозернистого риса
1 луковица
100 г заморошенного или 1 свежий болгарский перец
3 зубчика чеснока
2 ст.л. томат пасты
1/2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. сушеного лука
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
1 лавровый лист
500 мл. говяжьего бульона
300 г смеси замороженных овощей
2 пучка свежего шпината или 100 г замороженного
растительное масло
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из круп
16779111
500 г говяжьего фарша
1 1/4 ст. длиннозернистого риса
1 луковица
100 г заморошенного или 1 свежий болгарский перец
3 зубчика чеснока
2 ст.л. томат пасты
1/2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. сушеного лука
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
1 лавровый лист
500 мл. говяжьего бульона
300 г смеси замороженных овощей
2 пучка свежего шпината или 100 г замороженного
растительное масло
соль
перец
Пицца «вкус италии» с артишоками, оливками и сыровяленой шейкой
мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 г ов
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода теплая – 80 мл.
масло оливковое extra virgin– 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 луковицы
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы 100-150 г
сыровяленая свиная шейка 50 г
маринованные артишоки – 100 г
оливки – щедрая горсть
Каталог: Пицца
8359100 мин.22314
мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 г ов
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода теплая – 80 мл.
масло оливковое extra virgin– 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 луковицы
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы 100-150 г
сыровяленая свиная шейка 50 г
маринованные артишоки – 100 г
оливки – щедрая горсть
Свиная шея с соусом из весенних грибов с шафраном
свиная шея охл…………………….180
уксус бальзамический (темный)….5
соль морская………………………..3
итальянские травы сухие…………….2
смесь 5 перцев ……………………….2
масло оливковое …………………….10
масло оливковое для жарки……….30
соус:
грибы свежие (строчки)…………….120
соль ……………………………………….3
шпинат с/м ………………………………20
лайм или лимон…………………………40
сметана 20% ……………………………70
соус бальзамический (трюфель)…..3
или масло трюфельное
крокус (шафран) …………………………0,4
соль………………………………………….2
сахар при необходимости
гарнир:
рис отварной ……………………………….120
оформление:
помидор свежий ………………………….60
салат из морской капусты………………50
Каталог: Блюда из мяса
802145 мин.1810
свиная шея охл…………………….180
уксус бальзамический (темный)….5
соль морская………………………..3
итальянские травы сухие…………….2
смесь 5 перцев ……………………….2
масло оливковое …………………….10
масло оливковое для жарки……….30
соус:
грибы свежие (строчки)…………….120
соль ……………………………………….3
шпинат с/м ………………………………20
лайм или лимон…………………………40
сметана 20% ……………………………70
соус бальзамический (трюфель)…..3
или масло трюфельное
крокус (шафран) …………………………0,4
соль………………………………………….2
сахар при необходимости
гарнир:
рис отварной ……………………………….120
оформление:
помидор свежий ………………………….60
салат из морской капусты………………50
Пицца «вкус италии» с артишоками, оливками и ветчиной
для теста:
мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 г ов
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода теплая – 80 мл.
масло оливковое extra virgin– 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 луковицы
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы “unagrande” 150 г
прошутто или бекон – 2-3 слайса
маринованные артишоки – 100 г
оливки – щедрая горсть
Каталог: Пицца
1134711918
для теста:
мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 г ов
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода теплая – 80 мл.
масло оливковое extra virgin– 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 луковицы
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы “unagrande” 150 г
прошутто или бекон – 2-3 слайса
маринованные артишоки – 100 г
оливки – щедрая горсть
Каннеллони с соусом болоньезе
14 макаронных изделий каннеллони
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 г твердого тертого сыра
Каталог: Другие основные блюда
3464345 мин.41013
14 макаронных изделий каннеллони
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 г твердого тертого сыра
