Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
6029369
филе трески - 300 г
соус соевый от киккоман вок - 0,5стак + 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
томаты черри - 5-6 шт.
розмарин - щепотка
соль
масло подсолнечное для жарки
мука - 0,5 стак
Каталог: Треска
941912022
треска филе 400 г
соус песто 2 ст.л.
сок лимона
зелёный базилик
петрушка
укроп
сыр пармезан 70 г
кедровые орешки 2 горсти
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 70-100 мл
Каталог: Другие основные блюда
1441811628
филе трески - 600 г
морковь - 6 средних шт.
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
соль/перец (свежемолотый)
молоко 3,2% 50 г
яйцо - 5 шт.
сыр твердых сотов - 50 г
Каталог: Другие холодные закуски
427611531
300 г филе трески
0,5 луковицы
150 г сливочного масла
100 г сыра
2 ст. молока
1 лавровый лист
соль
чёрный молотый перец
горчица
несколько ломтиков хлеба
укроп,петрушка
несколько маслин
Каталог: Блюда из рыбы
1190430 мин.11524
филе трески на коже(300 г)
1 яйцо
мука
оливковое масло(для жарки)
соль
для соуса:
1 крупный солёный огурец
2 ст.л. сметаны(15%)
2 ст.л. натертого сыра(у меня костромской)
Каталог: Другие салаты
71965 мин.22344
печень трески 1 банка,
авокадо 1 шт.
моццарелла 125 г
помидоры-черри или финиковые,
красный лук 1 шт.
лимон 1 шт.
соль
перец,
свежий базилик 3-4 листика,
петрушка.
хлеб чабатта.
Каталог: Блюда из рыбы
800730 мин.22532
филе трески 500-600 г
фенхель 1/2 луковицы
стебель сельдерея 1 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
яйца 2 шт.
мука (у меня кукурузная) для панировки
масло раст. для жарки
соль
Каталог: Треска
1158411837
900 г филе трески
имбирь
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового вина или сухого хереса
1 ст.л. тёмного кунжутного масла
1 ст.л. лимонного сока
зелень сушёная
4 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие и нестандартные супы
573830 мин.4313
450 г. филе белой рыбы (треска, пикша)
имбирь
1 ч.л. сухого хереса
соль
200 г. консервированной сладкой кукурузы
1 ч.л. кукурузного масла
кукурузный крахмал
стручок зеленого лука для оформления
соевый соус
Каталог: Рассольник с перловкой
1418611127
рыба(у меня треска)1/2 тушки
картофель 2 сред. клубня
1 морковь
4 средних соленых огурца
0,5 луковицы
1 стак отварной перловки
грибы шампиньоны(госточка)
каперсы
масло для обжарки
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
936012833
0,5 кг. филе (у меня треска с кожей)
соль
3 ст. л. муки,
сок 1 лимона,
растительное масло для жарки,
2 зубчика чеснока,
2 солёных огурца,
зелень.
80 г кипятка
домашний майонез
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2026530 мин.402
2-3 клубня отварной картофель
50 г лук порей или шалот
200 г печень трески
60 г майонез
2 шт. вареные яйца
60 г тертый сыр
соль, черный перец
свежая зелень
Каталог: Блюда из рыбы
1054130 мин.12217
4 порционных куска трески
1 крупная головка репчатого лука
4 ст. л. сметвны
2 ст. л. воды
соль
чёрный молотый перец
сухая смесь итальянских трав
растительное масло
1 уп. змороженных овощей ("смесь "президентская")
Каталог: Блюда из рыбы
2033104
треска 1 шт. (средняя)
помидоры нарезанные 1 ст.
соль и перец
сахар 1 ч.л.
томатная паста 1 ч.л.
масло растительное для жарки
лук полукольцами 2 ст.
сухое красное вино 0,5 ст.
Каталог: Салат из печени с морковью
9322720 мин.635120
яйцо - 3 шт. (вареные)
картофель - 2 шт. (средние, вареные в мундирах)
морковь - 1 шт. (срендняя, вареная в мундирах)
лук (репчатый) - 1 шт. (средняя)
печень трески - 120 г
майонез - 230 г
соль -
Каталог: Блюда из рыбы
1098930 мин.42939
рыба филе (у меня треска) 600-800 г
цукини 1/2 крупного
перец болгарский 1 шт.
сыр 100 г
яйцо 1 шт.
мука 1-3 ст.л.
масло раст. для жарки
соль
Каталог: Треска
1074211518
филе трески без кожи – 800 г
картофель молодой – 800 г-1 кг
йогурт натуральный – 200 г
горчица дижонская зернистая (или любая другая) – 1 ст.л.
укроп свежий – 1 пучок
соль
перец свежесмолотый
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1204040 мин.3719
филе трески – 400 г.
помидоры – 500 г.
рис – 3 ст.л.
чеснок – 2 бол. зубчика
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
базилик – 2 веточки
петрушка – 4 веточки
приправа для рыбы
Каталог: Другие холодные закуски
1253712 мин.43278
авокадо спелый, большой 1 шт.
яйца варённые 2 шт.
печень трески 1 банка,
лук 1 шт.
сливочный, плавленный сыр 100 г
мускатный орех,
куркума,
1 лимон,
соль
перец.
желaтельно свежего укропчика.
Каталог: Салат из печени с морковью
1125512268
картофель 3 шт.
крекер солёный 6 шт.
печень трески 1 банка, или любая рыбная консерва
морковь 1 - 2 шт.
сыр твердый 100 г
майонез
киви 2 шт. или зелень для соуса
Каталог: Паштет из трески
1776160 мин.82774
закуска "шарики":
сельдь слабосолёная - 150 г
свекла отварная (средняя) - 1 шт.
морковь отварная (средняя) - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
салатный крем или майонез - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.
орехи грецкие - 5-6 шт.
закуска "форшмак" и "паштет из форели":
сельдь слабосолёная - 70 г
масло сливочное(на 2 закуски) - 80 г
сырки плавленные (мини-треугольники) - 2 шт.
форель копчёная - 125 г
сливочный сыр - 70 гр
перец
сок лимона
бутербродики "из печени трески":
печень трески - 1 бан. (190 гр(
творог 15% - 70-80 г
масло сливочное - 50 г
лук (по желанию) - 1/4 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
635340 мин.45095
500 г филе трески
1 яйцо
1 головка лука
1 ст. л. рубленной свеж петрушки
1ст л. сока лимона
1 ч.л. соуса табаско
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. сметаны
1 кусочек батона
соль
Каталог: Блюда из рыбы
788511332
филе рыбы белого сорта(хек,минтай,треска итд)500 гр
1 банка томатов в соб соку(резаные)
1 стак отварной фасоли
1 маленькая морковь
перец сладкий,лук
масло для обжарки
зелень
соль
Каталог: Жареные роллы
680111433
для «роллов»:
филе трески – 300 г
листы нори – 3 листа
перец сладкий – 1 шт
сыр – 100 г
соль
перец
для гарнира:
кукуруза консервированная – 1 банка
кедровые орешки – горсть
кунжутное масло – несколько капель
Каталог: Блюда из рыбы
1309220 мин.23238
300 г филе трески
50 г пармской или другой сыровяленой ветчины, нарезанной тонкими пластинами
листочки шалфея по количеству кусочков рыбы
горсть муки для панировки рыбы
соль, молотый перец
растительное масло для жарки
Каталог: Треска
698940 мин.21331
4 средних филе трески
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
1 консервированный перец
сливки
молотый сушеный белый хлеб
2 чайных ложки лимонного сока
укроп
петрушка
черный молотый перец
соль
оливковое масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
207990 мин.500
судак средний - 1 шт.
сыр твердый - 100 г
лук репчатый - 75 г
шампиньоны - 150 г
печень трески - 180 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 50 мл.
сливочное масло - 30 г
петрушка пучок
Каталог: Тарталетки
4901111
тарталетки песочные 15 шт.
печень трески 1 банка
яйцо вареное 1 шт.
соль
горбуша 1 банка
орехи грецкие 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
майонез 1 ст.л.
зелень, лимон, красный перец для оформления
Каталог: Другие холодные закуски
638410 мин.102
печень трески - 250 г
яйца варёные - 4 шт.
майонез - 2 ст.л.
горчица зёрнами - 1/2 ст.л.
горчица острая - 1/2 ст.л.
лук зелёный - 1 небольшой пучок
корзинки из песочного теста - 36 шт.
Каталог: Салат с киноа
9544101
рис отварной - 0,5 ст.
киноа отварная - 0,5 ст.
печень трески - 1 бан.
огурец (свежий) - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сметана - 4 ст.л.
соль
перец черный
зелень
сок лимонный
лук репчатый - 0,5 шт.
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
