Вход | Регистрация
Вобла – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом вобла: 65
Шашлык из курятины
мясо куриное: бёдра,ножки,крылышки,в общем около 4 кг
лук - 3 шт. - нарезать тонкими полукольцами
чеснок - 4 зубчика нарезать мелко
лимон - 2 шт. - нарезать пластиками
пиво светлое -0,5 л.
базиликум сухой
розмарин сухой
перец чили сухой
перец чёрный
соус чили острый.
присыпка специальная для жарки курицы на гриле.
Каталог: Другие основные блюда
992412 мин.121942
мясо куриное: бёдра,ножки,крылышки,в общем около 4 кг
лук - 3 шт. - нарезать тонкими полукольцами
чеснок - 4 зубчика нарезать мелко
лимон - 2 шт. - нарезать пластиками
пиво светлое -0,5 л.
базиликум сухой
розмарин сухой
перец чили сухой
перец чёрный
соус чили острый.
присыпка специальная для жарки курицы на гриле.
Мороженое крем-брюле в домашних условиях
рецепт мороженого крем - брюле:
40 г сахар
30 г сухое молоко
280 мл. молоко
100 мл. сливки
3 г желатин + 15 мл. вода или 8 г кукурузный крахмал
карамель
40 г сахар
50 мл. молоко
сахар в рецепте я уменьшила 100 г до 80 г в общей сложности.
Каталог: Мороженое крем-брюле
7267100
рецепт мороженого крем - брюле:
40 г сахар
30 г сухое молоко
280 мл. молоко
100 мл. сливки
3 г желатин + 15 мл. вода или 8 г кукурузный крахмал
карамель
40 г сахар
50 мл. молоко
сахар в рецепте я уменьшила 100 г до 80 г в общей сложности.
Курица с мятой
куриные грудки(без кости), или голяшки, или бедра. (в общем: кому что больше нравится) - 800 г.
мята свежая - ок. 100 г. (можно и сухую, но тогда надо ее предварительно подержать в воде)
сливочное масло - 100 г.
сыр тертый - 100 г.
соль/перец
чуть-чуть (маленькая долька) лимона
форма+фольга
Каталог: Другие основные блюда
2649750 мин.31022
куриные грудки(без кости), или голяшки, или бедра. (в общем: кому что больше нравится) - 800 г.
мята свежая - ок. 100 г. (можно и сухую, но тогда надо ее предварительно подержать в воде)
сливочное масло - 100 г.
сыр тертый - 100 г.
соль/перец
чуть-чуть (маленькая долька) лимона
форма+фольга
Ореховый пирог с горькой шоколадной глазурью
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
миндаль – горсть
кешью – горсть
грецкий орех – горсть
фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
желтки – 2 +1
молоко – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л. с горкой
сахарный песок – ½ ст.
масло сливочное – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
шоколад горький 100 г
сливки 10% - 1-2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1068050 мин.15966
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
миндаль – горсть
кешью – горсть
грецкий орех – горсть
фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
желтки – 2 +1
молоко – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л. с горкой
сахарный песок – ½ ст.
масло сливочное – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
шоколад горький 100 г
сливки 10% - 1-2 ст.л.
Рулет-суфле с красной рыбой - как закуска
для рулета
2 стол. л. слив. масла (несолёного)
50 г муки пшеничной
1/2 ч.л. соли (лучше морской)
1/2 ч.л. белого молотого перца
375 мл. молока - жирность не менее 3,2-3,5%
100 тёртого твёрдого сыра (в рецепте указан cheddar, я взяла тот, что был у меня в холодильнике)
6 больших яиц
3 стол. л. мелко нарезанного укропа
мускатный орех
для начинки
250 г сливочного сыра (cream-cheese)
50 мл. сметаны
3 стол. л. мелко нарезанного укропа (можно и поболее)
цедра 1 лимона
2 стол. л. каперсов (у меня не было, я взяла зелёный перец - этот был!)
150-200 г копчёного лосося (простите за неточность терминов, не знаю точно, - как ето будьет по-рюсски! - вобщем, у нас тут это называется lachs, я до сих пор не знаю, это лосось, сёмга али ещё чаво.)
кроме того
2 чистых полотенечка
плёнка пищевая
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1236172854
для рулета
2 стол. л. слив. масла (несолёного)
50 г муки пшеничной
1/2 ч.л. соли (лучше морской)
1/2 ч.л. белого молотого перца
375 мл. молока - жирность не менее 3,2-3,5%
100 тёртого твёрдого сыра (в рецепте указан cheddar, я взяла тот, что был у меня в холодильнике)
6 больших яиц
3 стол. л. мелко нарезанного укропа
мускатный орех
для начинки
250 г сливочного сыра (cream-cheese)
50 мл. сметаны
3 стол. л. мелко нарезанного укропа (можно и поболее)
цедра 1 лимона
2 стол. л. каперсов (у меня не было, я взяла зелёный перец - этот был!)
150-200 г копчёного лосося (простите за неточность терминов, не знаю точно, - как ето будьет по-рюсски! - вобщем, у нас тут это называется lachs, я до сих пор не знаю, это лосось, сёмга али ещё чаво.)
кроме того
2 чистых полотенечка
плёнка пищевая
Окрошка или kalte suppe, как называют её мои коллеги. не рецепт, а совет.
вобщем ничего необычного:
кaртошка 4-5 шт.
яйца 3 шт.
редиска 10-12 шт.
колбаска 300 г
свежий огурец 1 шт.
лук-латук,
лук-шнитт,
петрушка.
только бульон немного другой перепробовaлa и на квасе и на минералке и на сыворотке- ну не моё.
я беру 1 литр холодного кипятка,
400 мл., сливок,
сок из 1,5-2 лимонов.
Каталог: Другие рецепты
1087812970
вобщем ничего необычного:
кaртошка 4-5 шт.
яйца 3 шт.
редиска 10-12 шт.
колбаска 300 г
свежий огурец 1 шт.
лук-латук,
лук-шнитт,
петрушка.
только бульон немного другой перепробовaлa и на квасе и на минералке и на сыворотке- ну не моё.
я беру 1 литр холодного кипятка,
400 мл., сливок,
сок из 1,5-2 лимонов.
Запеченая индейка
3 кг. индейка
350 г майонеза
красный острый, красный сладкий перец, майоран, хмели-сунели - на вкус, я брала где-то по 2 ч.л.
соль, - я взяла 5 ч.л.
сок половинки лимона.
для соуса:
3 ст.л. сметаны
0.5 ч.л. соли
сок четвертинки лимона
2 зубчика чеснока
(пропорции примерные, в общем все смешивается на глаз и на вкус)))
Каталог: Блюда из птицы
101191714
3 кг. индейка
350 г майонеза
красный острый, красный сладкий перец, майоран, хмели-сунели - на вкус, я брала где-то по 2 ч.л.
соль, - я взяла 5 ч.л.
сок половинки лимона.
для соуса:
3 ст.л. сметаны
0.5 ч.л. соли
сок четвертинки лимона
2 зубчика чеснока
(пропорции примерные, в общем все смешивается на глаз и на вкус)))
Ароматное медовое печенье
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л. (под нож)
сода - 1 ч.л. (под нож)
соль - 1 ч.л.
пряности - 1 ст.л. в общей сложности (молотая корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)
сахар - 1/2 стак.
имбирь молотый - 1 ч.л.
масло сливочное (или растительный маргарин) - 100 гр
мед - 1/2 стак.
для посыпки - коричневый сахар или смесь белого сахара с корицей.
Каталог: Пицца
993530 мин.11416
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л. (под нож)
сода - 1 ч.л. (под нож)
соль - 1 ч.л.
пряности - 1 ст.л. в общей сложности (молотая корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)
сахар - 1/2 стак.
имбирь молотый - 1 ч.л.
масло сливочное (или растительный маргарин) - 100 гр
мед - 1/2 стак.
для посыпки - коричневый сахар или смесь белого сахара с корицей.
Пирожное "картошка" (нехитрые секреты)
песочное печенье или
магазинные кексы или
магазинные рулеты или
тот торт, что у вас не получился или
обрезки того торта, что у вас получился. в общем, сгодится все, что можно превратить в крошку, кроме дрожжевой выпечки.
крем заварной, или масляный, или готовый (из пакета, например - "цикория" шоколадный, ореховый, сливочный или ромовый)
какао-порошок
сахарная пудра
коньяк
Каталог: Другие десерты
2280740 мин.11979
песочное печенье или
магазинные кексы или
магазинные рулеты или
тот торт, что у вас не получился или
обрезки того торта, что у вас получился. в общем, сгодится все, что можно превратить в крошку, кроме дрожжевой выпечки.
крем заварной, или масляный, или готовый (из пакета, например - "цикория" шоколадный, ореховый, сливочный или ромовый)
какао-порошок
сахарная пудра
коньяк
Зеленая фасоль с ароматным соусом и пармезаном
зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)
помидор мясистый - 2 шт.
пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)
соус:
оливковое масло
корень имбиря - кусочек 2-3 см.
зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
виноградный уксус - 1-2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соус табаско (или перец чили) - несколько капель
Каталог: Другие салаты
812120 мин.42158
зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)
помидор мясистый - 2 шт.
пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)
соус:
оливковое масло
корень имбиря - кусочек 2-3 см.
зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
виноградный уксус - 1-2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соус табаско (или перец чили) - несколько капель
Финский рыбный суп
филе любой рыбы (хек, нототения, горбуша, треска) или всё вместе, в общей сложности 1 кг.
картофель 4 шт.
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 2-3 зубчика.
корень имбиря (тёртый) 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) 1-2 пучка.
лимон 1 шт.
масло сливочное 50 г
сливки высокой жирности 1 литр.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец, соль .
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2567970 мин.11942
филе любой рыбы (хек, нототения, горбуша, треска) или всё вместе, в общей сложности 1 кг.
картофель 4 шт.
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 2-3 зубчика.
корень имбиря (тёртый) 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) 1-2 пучка.
лимон 1 шт.
масло сливочное 50 г
сливки высокой жирности 1 литр.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец, соль .
Рыбный пирог
для теста:
250 г маргарина или сливочного масла,
250 г сметаны,
щепотка соды, гаш. уксусом,
0,5 чайной ложечки соли,
2 ст. муки.
начинка на первый корж:
2 плавленых сырка,
2-3 зубка чеснока, майонез.
начинка на второй корж:
5 яиц,
зеленые перья лука,
майонез.
начинка на третий корж:
1 банка консервированной горбуши,
белый молодой лучок,
майонез.
майонеза в общей сложности понадобится 0,5 л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1607113866
для теста:
250 г маргарина или сливочного масла,
250 г сметаны,
щепотка соды, гаш. уксусом,
0,5 чайной ложечки соли,
2 ст. муки.
начинка на первый корж:
2 плавленых сырка,
2-3 зубка чеснока, майонез.
начинка на второй корж:
5 яиц,
зеленые перья лука,
майонез.
начинка на третий корж:
1 банка консервированной горбуши,
белый молодой лучок,
майонез.
майонеза в общей сложности понадобится 0,5 л.
Мясной рулет "мраморный"
свинина (шейка) - 1,5 кг
филе куриное - 1 грудинка
сыр плавленный бутербродный с грибами - 1 пачка (см. фото - я не знаю как он правильно называется :) )
сыр обычный 50-100 г (любой , у меня вообще засохший давнишний кусок эдама)
чеснок 3 зубчика (по желанию в общем то)
1 маленький помидор
зелень (у меня: укроп (преимущественно), ст.л. рубленной черемши, петрушка)
соль
перец, приправы (у меня без приправ)
пакет для запекания
Каталог: Другие основные блюда
20760120 мин.13883
свинина (шейка) - 1,5 кг
филе куриное - 1 грудинка
сыр плавленный бутербродный с грибами - 1 пачка (см. фото - я не знаю как он правильно называется :) )
сыр обычный 50-100 г (любой , у меня вообще засохший давнишний кусок эдама)
чеснок 3 зубчика (по желанию в общем то)
1 маленький помидор
зелень (у меня: укроп (преимущественно), ст.л. рубленной черемши, петрушка)
соль
перец, приправы (у меня без приправ)
пакет для запекания
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер"
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Каталог: Десерты из шоколада
1250913989
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Пирожное буше по госту + бонус для наташи (рулетка 78)
я делала на 1/2 нормы.!!! даю на 1 кг. готовой продукции с учетом упека.
мука пшеничная - 375г
сахарный песок -351г(в общую массу добавила сахар с бурбонской ванилью - 1полную ч.л. )
желтки - 351г
белки - 527г
эссенция-2,3г(не использовала)
итого:1606,3
выход - 1 кг.
пергамент -2 листа,противни
2 миксера.
начинка: у меня конфитюр абрикосовый (подогреть)
глазировка: ганаш из горького шоколада (шоколад 120 +сливки 70), рисунок - растопленный белый шоколад.
Каталог: Пирожное Буше
11620110 мин.857108
я делала на 1/2 нормы.!!! даю на 1 кг. готовой продукции с учетом упека.
мука пшеничная - 375г
сахарный песок -351г(в общую массу добавила сахар с бурбонской ванилью - 1полную ч.л. )
желтки - 351г
белки - 527г
эссенция-2,3г(не использовала)
итого:1606,3
выход - 1 кг.
пергамент -2 листа,противни
2 миксера.
начинка: у меня конфитюр абрикосовый (подогреть)
глазировка: ганаш из горького шоколада (шоколад 120 +сливки 70), рисунок - растопленный белый шоколад.
Булочки "дунайские волны"
опара
100 г муки
1 ч. л. сахара
120 мл. молока - 35-40°
дрожжи свежие - 10-15 г
тесто
100 г масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
ванильный сахар - 1 пакетик
корица молотая -
3 крупных яйца
500 г муки
глазурь
50 г слив. масла
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. орехов
начинка
яблоки тёртые с сахаром (а вобщем-то , что любите)
Каталог: Сладкие пироги
7159123080
опара
100 г муки
1 ч. л. сахара
120 мл. молока - 35-40°
дрожжи свежие - 10-15 г
тесто
100 г масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
ванильный сахар - 1 пакетик
корица молотая -
3 крупных яйца
500 г муки
глазурь
50 г слив. масла
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. орехов
начинка
яблоки тёртые с сахаром (а вобщем-то , что любите)
Простой и быстрый рыбный пирог на творожном тесте
творог- 500 г (обезжиреннный 0,2% - он типо как сметана, немного с крупинками)
сода ок. 1 ч.л. погасить лимон.соком
масло (или маргарин) ок. 150 г
мука ок. 3-х ст. (вобщем сколько тесто возьмёт)
соль и сахар
начинка:
рыбные консервы в масле - у меня тунец 290 г
крупная головка лука
крупный картофель 1 шт
лимон.сок, чтоб сбрызнуть рыбку
зелень-укроп свежий или сушенный
сыр тёртый ок.50 г
молотый перец и соль
Каталог: Пицца
4431312547
творог- 500 г (обезжиреннный 0,2% - он типо как сметана, немного с крупинками)
сода ок. 1 ч.л. погасить лимон.соком
масло (или маргарин) ок. 150 г
мука ок. 3-х ст. (вобщем сколько тесто возьмёт)
соль и сахар
начинка:
рыбные консервы в масле - у меня тунец 290 г
крупная головка лука
крупный картофель 1 шт
лимон.сок, чтоб сбрызнуть рыбку
зелень-укроп свежий или сушенный
сыр тёртый ок.50 г
молотый перец и соль
Картофельные булочки с брынзой
3/4 чашки (180 мл.) воды
1/2 чашки (120 мл.) молока
5 ст.лож. (70 г) масла
1/4 чашки (50 г) сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
1/2 чашки (33г) растворимых несолёных картофельных хлопьев
3-3 1/2 чашки (400-460 г) муки
1 пакетик (7г - 2 1/4 ч.л.) сухих дрожжей
вариант 1: 200 г слабосолёной брынзы
зелень (у меня петрушка, укроп и базилик)
1 - 2 ст.лож. сметаны
вариант 2: сливочное масло
джем, повидло или варенье - вобщем, что есть.
Каталог: Пицца
546920926
3/4 чашки (180 мл.) воды
1/2 чашки (120 мл.) молока
5 ст.лож. (70 г) масла
1/4 чашки (50 г) сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
1/2 чашки (33г) растворимых несолёных картофельных хлопьев
3-3 1/2 чашки (400-460 г) муки
1 пакетик (7г - 2 1/4 ч.л.) сухих дрожжей
вариант 1: 200 г слабосолёной брынзы
зелень (у меня петрушка, укроп и базилик)
1 - 2 ст.лож. сметаны
вариант 2: сливочное масло
джем, повидло или варенье - вобщем, что есть.
Печенье.
основа:
200 г мука
200 г сл.масло
200 г сахар коричневый
1 п.ванилин
3 шт. яйцо
2 ст.л. вода
щепотка соли
добавка:
в добавку можно добавлять буквально все-орехи,изюм,шоколад,мюсли,сезам,и т.д. все что есть у вас под рукой,в общей массе 500 г и все мелко помолотое(только не в муку!!!!)
вот что я сегодня добавляла
100 г лесной орех(молотый)
100 г миндальный орех(молотый)
100 г халва
100 г семячки(зернышки)
100 г утренн.завтрак.(шоколадный)
Каталог: Печенье
520111030
основа:
200 г мука
200 г сл.масло
200 г сахар коричневый
1 п.ванилин
3 шт. яйцо
2 ст.л. вода
щепотка соли
добавка:
в добавку можно добавлять буквально все-орехи,изюм,шоколад,мюсли,сезам,и т.д. все что есть у вас под рукой,в общей массе 500 г и все мелко помолотое(только не в муку!!!!)
вот что я сегодня добавляла
100 г лесной орех(молотый)
100 г миндальный орех(молотый)
100 г халва
100 г семячки(зернышки)
100 г утренн.завтрак.(шоколадный)
Как-бы пицца
для теста ( на 1 пиццу):
вода - 1 ст.
яйцо - 2 шт
соль - 0.5 ч.л.
сахарный песок - 3 ч.л.
растительное масло - 0.5 ст.
дрожжи сухие - 5 г
мука - 300 г
по просьбе коллег по сайту дополняю рецепт наполнителями:
кетчуп - смазать корж
колбаса салями (это у меня, но можно любую другую или сосиски)
свежие помидоры кружочками или тонко нарезанные маринованные огурцы (у меня 2 пиццы - 1 с помидорами, 1 с огурцами)
по желанию можно дополнить грибами, сладким перцем, каперсами, оливками, зеленью. в общем - любые фантазии.
Каталог: Пицца
1052612141
для теста ( на 1 пиццу):
вода - 1 ст.
яйцо - 2 шт
соль - 0.5 ч.л.
сахарный песок - 3 ч.л.
растительное масло - 0.5 ст.
дрожжи сухие - 5 г
мука - 300 г
по просьбе коллег по сайту дополняю рецепт наполнителями:
кетчуп - смазать корж
колбаса салями (это у меня, но можно любую другую или сосиски)
свежие помидоры кружочками или тонко нарезанные маринованные огурцы (у меня 2 пиццы - 1 с помидорами, 1 с огурцами)
по желанию можно дополнить грибами, сладким перцем, каперсами, оливками, зеленью. в общем - любые фантазии.
Сырный суп "знатный супец"
куриные бедра - 2 шт. (можно использовать любую часть курицы, но мне нравятся именно они, хотя в этот раз, у меня крылышко и окорочок, в общем - что было)
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт.
сырки плавленные - 3 шт. (берите только хорошие сырки, дешевый сырный продукт даже не растворится в вашем супе, я беру "веселу корівку", не берите сырки с добавками, зачем вам эта химия)
овощи (опционно) у меня стручковая фасоль - 200 г
соль/перец -
укроп - небольшой пучок
Каталог: Супы
15980103
куриные бедра - 2 шт. (можно использовать любую часть курицы, но мне нравятся именно они, хотя в этот раз, у меня крылышко и окорочок, в общем - что было)
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт.
сырки плавленные - 3 шт. (берите только хорошие сырки, дешевый сырный продукт даже не растворится в вашем супе, я беру "веселу корівку", не берите сырки с добавками, зачем вам эта химия)
овощи (опционно) у меня стручковая фасоль - 200 г
соль/перец -
укроп - небольшой пучок
Суп "остатки роскоши"
суповой рыбный набор "остатки роскоши" - голова, хвост, хребет и пр. (сёмга)
копчёная сёмга - два "животика" (довольно жирных)
шпроты копчёные - 10-12 шт.
лук - 1 шт. (крупная)
рис (молочный) - 2 ст.л.
зелень - пучок (у меня сборная)
приправы:
- семена укропа - щепотка
- анис - щепотка
- белый перец - 1/2 ложки (а вобще-то )
- лавровый лист - 2-3 листика
- несколько листочков базилика (свежий)
- порошок морских водорослей
- соль морская
томаты спелые - количество зависит от размера, у меня около 10 небольших
оливковое масло - 1 ст.л.
острый перец -
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
740014556
суповой рыбный набор "остатки роскоши" - голова, хвост, хребет и пр. (сёмга)
копчёная сёмга - два "животика" (довольно жирных)
шпроты копчёные - 10-12 шт.
лук - 1 шт. (крупная)
рис (молочный) - 2 ст.л.
зелень - пучок (у меня сборная)
приправы:
- семена укропа - щепотка
- анис - щепотка
- белый перец - 1/2 ложки (а вобще-то )
- лавровый лист - 2-3 листика
- несколько листочков базилика (свежий)
- порошок морских водорослей
- соль морская
томаты спелые - количество зависит от размера, у меня около 10 небольших
оливковое масло - 1 ст.л.
острый перец -
Торт анжелика
первый слой
ст. любого варенья (не джема!!!) – у меня клубничное
1 полная ст.л. соды
100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
200 г сметаны
3 ст. муки
2 яйца
ванилин
добавки (в общей сложности ст. ) – орехи,ягоды,чернослив,изюм,яблоки и тд
второй слой
700 мл. компота вишневого с ягодой (я брала вишню свежемореженую+вода+сахар – закипятила)
40 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)
третий слой 200 г растопленного сливочного масла
2 банки вареной сгущенки
30 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)
Каталог: Торты
871513355
первый слой
ст. любого варенья (не джема!!!) – у меня клубничное
1 полная ст.л. соды
100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
200 г сметаны
3 ст. муки
2 яйца
ванилин
добавки (в общей сложности ст. ) – орехи,ягоды,чернослив,изюм,яблоки и тд
второй слой
700 мл. компота вишневого с ягодой (я брала вишню свежемореженую+вода+сахар – закипятила)
40 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)
третий слой 200 г растопленного сливочного масла
2 банки вареной сгущенки
30 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)
Булочка "xl" с карамельным покрытием и нежным кремом
тесто
250 г муки
1 ч.л. дрожжей
30 г коричневого сахара демерара тм мистраль
1 крупное яйцо
1/2 ч.л. соли
ванилин
40 г сливочного масла
100 мл. теплой воды
-
крем
175 мл. молока
1 желток
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
20 г сливочного масла
2 ст. л. миндальной муки
-
покрытие
30 г сливочного масла
30 г коричневого сахара тм мистраль
1 ч.л. меда
1 ч.л. молока
семечки подсолнуха чищенные,овсянка,тыквенные семечки,чуть миндаля - в общей сложности 125 мл.
Каталог: Булочки
1447333227
тесто
250 г муки
1 ч.л. дрожжей
30 г коричневого сахара демерара тм мистраль
1 крупное яйцо
1/2 ч.л. соли
ванилин
40 г сливочного масла
100 мл. теплой воды
-
крем
175 мл. молока
1 желток
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
20 г сливочного масла
2 ст. л. миндальной муки
-
покрытие
30 г сливочного масла
30 г коричневого сахара тм мистраль
1 ч.л. меда
1 ч.л. молока
семечки подсолнуха чищенные,овсянка,тыквенные семечки,чуть миндаля - в общей сложности 125 мл.
Тефтели, которые нам не надоели!
для тефтелей -
фарш смешанный (думаю, что подойдёт любой - на свой вкус) - 0,5 кг
рис круглый (в германии называется "молочный") - 2-3 ст.л.
кипяток
лук репчатый - 1 шт.
чеснок -
морковь - 1 шт.
кольраби - 1/4 корнеплода
зелень - горсть рубленой
соль -
перец чёрный молотый -
паприка сладкая сухая в порошке - не жалейте! вобщем-то .
для панировки -
молотые кедровые орехи (у меня готовые) - сколько потребуется (несколько ст.л. )
для жарки -
растительное масло - 2-3 ст.л.
для соуса -
томаты зрелые в достаточном количестве (потребуется соуса около 1 л), можно взять готовый
соль
перец
чили -
(по желанию в соус можно добавить красную паприку свежую).
Каталог: Блюда из мясного фарша
1901516692
для тефтелей -
фарш смешанный (думаю, что подойдёт любой - на свой вкус) - 0,5 кг
рис круглый (в германии называется "молочный") - 2-3 ст.л.
кипяток
лук репчатый - 1 шт.
чеснок -
морковь - 1 шт.
кольраби - 1/4 корнеплода
зелень - горсть рубленой
соль -
перец чёрный молотый -
паприка сладкая сухая в порошке - не жалейте! вобщем-то .
для панировки -
молотые кедровые орехи (у меня готовые) - сколько потребуется (несколько ст.л. )
для жарки -
растительное масло - 2-3 ст.л.
для соуса -
томаты зрелые в достаточном количестве (потребуется соуса около 1 л), можно взять готовый
соль
перец
чили -
(по желанию в соус можно добавить красную паприку свежую).
Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт
картофель свежий очищенный - 5-6 шт.
колбаски домашние сырые типа "купаты" - 5-6 шт.
сливки - 200 г но стоит добавить даже больше
яйцо сырое - одно
масло сливочное - можно и без него, если сливок достаточно
масло растительное - только смазать форму для запекания
шамбала (пажитник) сухая
петрушка сухая
любисток сухой
чабер садовый сухой измельчённый. не путайте с чабрецом, пожалуйста. его я не добавлял, но вы можете сделать вариантом.
соль, как нравится
перец чёрный молотый
перец красный молотый - следы, только для декорирования надписи на запеканке
сало замороженное, скрытое от продотряда ещё с гражданской
лук репчатый
вот и всё в общем-то. разве мало?
Каталог: Блюда из мясного фарша
31989153106
картофель свежий очищенный - 5-6 шт.
колбаски домашние сырые типа "купаты" - 5-6 шт.
сливки - 200 г но стоит добавить даже больше
яйцо сырое - одно
масло сливочное - можно и без него, если сливок достаточно
масло растительное - только смазать форму для запекания
шамбала (пажитник) сухая
петрушка сухая
любисток сухой
чабер садовый сухой измельчённый. не путайте с чабрецом, пожалуйста. его я не добавлял, но вы можете сделать вариантом.
соль, как нравится
перец чёрный молотый
перец красный молотый - следы, только для декорирования надписи на запеканке
сало замороженное, скрытое от продотряда ещё с гражданской
лук репчатый
вот и всё в общем-то. разве мало?
Соляночка домашняя с курицей
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Каталог: Супы из мяса птицы
1594012045
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Пирожки жареные (дрожжевое картофельное тесто)
искала по поисковику долго, к кому прицепиться вариантом: по схожести теста, может, способа приготовления, а может, начинки. вобщем, как та обезьяна в анекдоте ("я и красивая, я и умная - не знаю, к кому идти, хоть разорвись!"), решила просто - к жареным пирожкам приклеюсь.
готовим тесто из.
сметана 10-ти процентная - 1 баночка (200 г)
2 яйца
2 картофелины
1 пачка свежих дрожжей (32 г)
1/4 ст. подсол. масла
1 ч.л. соли
1 стол. л. сахара
начинка - у меня была из кислой капусты (полвилка кислой капусты, 1 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. томатпасты)
и варёного мяса (кусочек отварного мяса, 1 луковица и 1 зубочек чеснока)
масло для жарки (подсолнечное без запаха)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3796812659
искала по поисковику долго, к кому прицепиться вариантом: по схожести теста, может, способа приготовления, а может, начинки. вобщем, как та обезьяна в анекдоте ("я и красивая, я и умная - не знаю, к кому идти, хоть разорвись!"), решила просто - к жареным пирожкам приклеюсь.
готовим тесто из.
сметана 10-ти процентная - 1 баночка (200 г)
2 яйца
2 картофелины
1 пачка свежих дрожжей (32 г)
1/4 ст. подсол. масла
1 ч.л. соли
1 стол. л. сахара
начинка - у меня была из кислой капусты (полвилка кислой капусты, 1 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. томатпасты)
и варёного мяса (кусочек отварного мяса, 1 луковица и 1 зубочек чеснока)
масло для жарки (подсолнечное без запаха)
Булочки повышенной калорийности по госту
мука пшеничная- 250 г / 250 г
дрожжи прессованные (свежие)- 15 г / 15 г (я брала сухие активные поэтому количество уменьшила в 2раза)
соль поваренная пищевая - 5 г
сахар-песок - 125 г
масло коровье сливочное несоленое - 90 г
молоко коровье пастеризованное с содержанием жира не менее 3,2% - 100 г
вода - 30 г / 34 г
яйцо куриное в тесто - 75 г
яйцо куриное на обмазку - 25 г
ванилин - 0,2 г (брала сахар с бурбонской ванилью, в общий вес сахара)
орехи дробленые для обсыпки - 10 г
изюм - 150 г
продолжительность брожения 240.300 мин / 80.120 мин
время расстойки 80.100 мин
температура духовки +180.220ц
время выпечки 25.35 мин
вес булочки 100 г
_____________________________________
опара
тесто
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
363263 мин.82854
мука пшеничная- 250 г / 250 г
дрожжи прессованные (свежие)- 15 г / 15 г (я брала сухие активные поэтому количество уменьшила в 2раза)
соль поваренная пищевая - 5 г
сахар-песок - 125 г
масло коровье сливочное несоленое - 90 г
молоко коровье пастеризованное с содержанием жира не менее 3,2% - 100 г
вода - 30 г / 34 г
яйцо куриное в тесто - 75 г
яйцо куриное на обмазку - 25 г
ванилин - 0,2 г (брала сахар с бурбонской ванилью, в общий вес сахара)
орехи дробленые для обсыпки - 10 г
изюм - 150 г
продолжительность брожения 240.300 мин / 80.120 мин
время расстойки 80.100 мин
температура духовки +180.220ц
время выпечки 25.35 мин
вес булочки 100 г
_____________________________________
опара
тесто
Pizza со свежими маслятами
тесто для пиццы - 500 г
масло оливковое - 4-5 ст.л.
мука кукурузная - пару ст.л.
соус томатный итальянской кухни http://koolinar.ru/recipe/view/33912 - пять ст.л.
три вида сыра, включая чеддер и копчёный сыр - в общей сложности г ов 200-250
приправа для пиццы готовая сухая
колбаса варёнокопчёная - г 100
грибы свежие тип "маслята" - несколько шт. сколько понравится, можно и много, можно и только их. маслёнком пиццу не испортить
грибы свежие шампиньоны - около 150-200 г
перец болгарский красный - 1 шт.
лук свежий репчатый - 1 средняя головка, надо, но меня упросили не класть, я и не положил
оливки с перцем - с полдюжины, очень декоративно смотрятся
сыр parmegano тёртый - пусть стоит на столе, добавляется по желанию
Каталог: Другие рецепты
2773612346
тесто для пиццы - 500 г
масло оливковое - 4-5 ст.л.
мука кукурузная - пару ст.л.
соус томатный итальянской кухни http://koolinar.ru/recipe/view/33912 - пять ст.л.
три вида сыра, включая чеддер и копчёный сыр - в общей сложности г ов 200-250
приправа для пиццы готовая сухая
колбаса варёнокопчёная - г 100
грибы свежие тип "маслята" - несколько шт. сколько понравится, можно и много, можно и только их. маслёнком пиццу не испортить
грибы свежие шампиньоны - около 150-200 г
перец болгарский красный - 1 шт.
лук свежий репчатый - 1 средняя головка, надо, но меня упросили не класть, я и не положил
оливки с перцем - с полдюжины, очень декоративно смотрятся
сыр parmegano тёртый - пусть стоит на столе, добавляется по желанию
