Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт

Сосисек не было. Где-то они были, но не у меня в холодильнике, когда Доченька смиренно попросила повторить ей на ужин сосиски, запечённые в картофельном пюре...

Но были замороженные домашние колбаски, напоминавшие купаты. Хотя это не были купаты, решил их так назвать.

В картофельное пюре вбил все имевшиеся у меня сливки из пакета (около 200 г), которых оказалось недостаточно. В ход пошли сырое яйцо и около 60 г сливочного масла, немного исправивших положение.

Попутно вбил в пюре множество имевшихся в моём распоряжении сухих специй. Идея была следующей: мне очень нравится сырой запах картофельного пюре, если я сумею сменить его на другой ещё более нравящийся, хуже не будет, а будет лучше.

Колбаски выложил на пюре и им же покрыл, выровнял поверхность, украсил красным перцем и вырезал свой ник. Помните, у "Божьей Коровки"? "Твоё красивое простое имя / Я высек на берёзовой коре..."

Поименованный полуфабрикат запеканки стал для меня особенно привлекательным и я загнал его в жаркую, разогретую до 220 градусов Цельсия, пышащую верхним грилем духовку на 40 минут.

Тем временем достал упомянутое сало. Пролежавшее скрытым столько лет в условиях подвалов, многократно перепрятываемое, оно было безумно холодным и твёрдым. Но - "Не у Пронькиных на даче!" - я отлично знал, что оно и в таком виде без труда отчленяется зубчатым ножом, обыкновенно используемым для нарезки хлеба.

Зажарочка сала с луком и давленным чесноком удалась, тут и запеканка подоспела...

Эх, почему ж я водку не пью? Вот сейчас как раз бы... А может, вы?

Приятного аппетита!