Желтки яичные – блюда с ингредиентом
Желток куриного яйца — уникальный пищевой продукт, в состав которого входят свыше 50-ти видов полезных веществ — аминокислот, витаминов, минеральных соединений, необходимых для полноценного обеспечения жизненных функций человека. Энергетическая ценность продукта превышает 350 ккал в 100 гр. Его разумное употребление является основой многочисленных диет и систем вкусного, здорового питания, рекомендуемого и взрослым, и детям.
Полезные свойства желтков
Жирные высококалорийные яичные желтки:
- благотворно влияют на развитие и укрепление нервных клеток, мозговой ткани, сердечной мышцы;
- нормализуют работу печени, щитовидной железы, желчевыводящих путей;
- защищают организм от негативного внешнего воздействия;
- препятствуют старению, улучшают память.
БЖУ яичных желтков зависит от способа приготовления, самые полезные — сырые или сваренные всмятку.
Как использовать и что приготовить
Желтки используются в качестве загустителей и связующих ингредиентов при приготовлении:
- соусов, кремов, майонезов;
- мороженого, тортов, блинов, сдобы;
- куличей, запеканок;
- ликеров, коктейлей, безалкогольных напитков;
- фаршей, кляров для мяса, рыбы, морепродуктов;
- в сваренном виде — как ингредиент салатов.
С их помощью блюда приобретают требуемую консистенцию и особый вкус, а смазанные ими пироги, булочки — красивую, румяную корочку.
В нашем каталоге представлены фото и пошаговые рецепты как новых, так и традиционных блюд, приготовленных на желтках. Желаем успехов в кулинарных экспериментах!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом желтки яичные: 808
Каталог: Печенье
74271618
Г.муки
Холодного масла
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Яичных желтка
Каталог: Печенье
1381916158
Г.муки
Холодного масла
Сахарной пудры
Ванильного сахар
Яичных желтка
Каталог: Другие гарниры
22838640127
Картофель
Яичные желтки
Пармезан
Мускат
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Каталог: Итальянское мороженое
965631424
Яичных желтка
Яичных белка
Сахара
Сахарной пудры
Сливок сливок для украшению(по желанию)
Очень крепкого эспрессо
Каталог: Торты
23000103885
Продукты ёжиков:
Бисквитная основа:
Желтки яичные
Сахар
Ванильный сахар пакетик
Белки яичные
Вода
Мука пшеничная
Разрыхлитель
Крем:
Порошок для ванильного пудинга пакетик
Молоко
Желтки яичные
Сахар
Сливки охлаждённые
Какао-порошок
Остатки бисквитной основы
Пропитка остатков бисквитной основы:
Сахар
Вода
Украшение:
Миндаль
Нарезанный соломкой
Шоколадная помада
Белок яичный
Сахарная пудра
Каталог: Печенье
636840 мин.1511
Пряники на сметане — вкусное лакомство с нежной текстурой. Рецепт включает сметану, муку, яйца, сахар и глазурь из яичного белка. Попробуйте!
Пряники:
Сметаны
Соды
Воды
Яичных желтка
Ванилина
Сахара
Муки
Глазурь:
Яичный белок
Сахарной пудры
Лимонного сока
Каталог: Торты
689313861
Маргарина
Сырых яичных желтка
Сырых яичных белка
Столовой ложки соды
Гашёной уксусом
Муки
Банки сгущенки
Сливочного масла
Кг.рубленных грецких орехов
Каталог: Ванильное мороженое
1467215 мин.867109
Для шоколадного:
Черного шоколада(72%какао)
Нарезанного кусочками
Какао
Цельного молока
Сливок менее жирн.
Сахара
Яичных желтка
Щепотка соли
Для ванильного:(пол порции)
Стручок ванили
Цельного молока
Сливок
Сахара
Яичных желтка
Щепотка соли
Каталог: Мороженое
2881310
Насладитесь вкусом мороженого пломбир в домашних условиях! Простое и вкусное сочетание сливок, яичных желтков, сахара, молока и ванилина.
Сливки
Яичные желтки
Сахар
Молоко
Ванилин
Каталог: Закуски из сыра и яиц
396940 мин.900
Создайте идеальную новогоднюю закуску из сыра, яичных желтков, творога и зелени с добавлением манки. Вкусно и оригинально для праздника!
Яичные желтки
Сыр
Творог
Зелень
Манка
Каталог: Печенье
1277514579
Тесто:
Маргарин
Сметана
Яичные желтки
Какао
Уксус
Мука сколько возьмёт
Начинка:
Яичные белки
Сахар
Орехи рубленые
Каталог: Другие десерты
674412752
Яичных желтков
Сахара
Яичных белка
Муки
Крахмала.
Банан
Крем:
Пудинга ванильного
Молока
Слив масла
Пропитка любая ваш вкус!
Каталог: Торты
2628711042
Маргарина
Сметаны
Яичных желтка
Сахара
Мука сколько возьмет тесто (оно должно быть очень тугим)
Щепотка сода
Погашенной уксусом
Глазурь:
Яичных белка
Сахара
Каталог: Другая выпечка
12451412439
Крем-чиза (филадельфия)
Молока
Размягченного сливочного масла
Яичных желтков
Яичных белков
Муки
Кукурузного крахмала
Сахара
Форма диаметром
Каталог: Торты
1127545 мин.62936
Для теста:
Мука
Масло сливочное
Сахар
Желтки яичные
Цедра половины лимона.
Соль.
Для крема:
Желтки яичные
Сахар
Сливки
Вино сладкое креплённое марсала"
Кроме того:
Мука масло сливочное для смазывания формы.
Сухая фасоль или горох для выпечки корзинки.
Клубника свежая
Киви половина фрукта.
Мята для украшения.
Каталог: Пирожное
1531413766
Крем-брюле:
Ванильного сахара или стручок ванили
Молока
Сливок меня
Яичных желтков
Сахара
Шоколадный бисквит:
Яйца яйца
Яичных желтка
Яичных белков)
Сахара
Просеянной муки
Порошка какао
Шоколадный мусс:
Шоколада
Взбитых сливок
Сироп:
Воды
Сахара
Рома (коньяка)
Какао-порошок
Сахарная пудра для посыпки
Каталог: Ванильное мороженое
1959512523
Стручок ванили
Молока
Больших яичных желтка
Сахара
Жирных сливок
Каталог: Безалкогольные напитки
6328127
Столового белого вина
Бутонов гвоздики
Небольшой кусочек корицы
Яичных желтка
Сахара
Каталог: Другие холодные закуски
665011439
Картофеля
Селедочка
Небольшая луковица
Вареных яичных желтка
Соленых огурцов
Майонез
Каталог: Алкогольные напитки
1335412024
Яичных желтка
Сахара
Кипятка
Рома или коньяка
Корица для посыпки
Каталог: Другая выпечка
137491 мин.251646
Творог
Масло сливочное
Яичные желтки
Мука пшеничная
Сода пищевая
Уксус
Яичные белки
Сахар
Сок лимонный капли
Каталог: Печенье
283845 мин.2711
Сахарное печенье с мукой, сливочным маслом и кефиром — идеальное лакомство! Приготовьте с яичными желтками и ванилином для сладкого наслаждения!
Мука
Сливочное масло
Кефир
Яичные желтки
Сахар
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Разрыхлитель
Яичный белок
Сахар для посыпки
Каталог: Другая выпечка
1501811242
Муки
Сливочного масла
Сахарного песка
Яичных желтка
Стручок ванили (пакетик ванилина)
Каталог: Мясные закуски
1401311542
Слоёного теста
Яичных желтка
Тонко нарезной колбасы (желательно разных сортов)
Каталог: Другие десерты
730740 мин.41233
Жирных сливок жирности)
Сахара
Яичных желтка
Ванильная эссенция
Сахарная пудра (ванильная пудра)
Каталог: Пирожное
703070 мин.143
Муки
Размягченного сливочного масла
Сахара
Яичных желтка
Ванильного экстракта
Каталог: Печенье
994760 мин.3113
Попробуйте песочное печенье с безе: тесто из муки, яичных желтков, мягкого масла и сметаны. Безе из белков, сахара и лимонного сока добавит свежести!
Тесто:
Мука
Яичные желтки категории крупные
Мягкое сливочное масло
Сметана
Щепотка соли
Безе:
Яичные белки
Сахар
Свежевыжатый лимонный сок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
55594103023
Муки
Свежих или сухих дрожжей
Сахара
Молока
Сливочного масла
Яичных желтка
Меда
Щепотка соли
Яичный белок для смазывания булочек
Каталог: Торты
13418150 мин.1000
Коржи: мука пачка маргарина воды или молока
Уксуса
Яичных белка.
Крем: литра молока
Сахара
Яичных желтка
Муки
Ванильный сахар.
Каталог: Торты
4069180 мин.601
Печенье начинкой
Молоко
Сахар
Лимонная кислота
Ванильный сахар
Яичные желтки
Желатин
Молоко
Яичные белки
Сахар