Салат с грибами,фасолью и обжаренными овощами
Вкусный салат с грибами, фасолью и обжаренными овощами: перцы, морковь, лук и чили. Заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Попробуйте!

Ингредиенты
- перцы жёлтый,красный,зелёный по 1/2 шт.
- морковь (100 г) 1 шт.
- луковица (100 г) 1 шт.
- фасоль ( kidney ) /из банки 250 г
- грибы маринованные 250 г
- чеснок 1 зубчик,
- зелёный лук,
- чили,
- масло оливковое 2+2 ст.л.
- сок лимона ,
- соль/перец .
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Такой салат будет частым гостем на нашем столе,
вкусный,красивый,сытный....
Нарезаем лук крупными кубиками,
натираем морковь на "корейской" тёрке,
нарезаем перцы большими кубиками.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового масла,
обжариваем на нём лук,вынимаем
и кладём на бумажные полотенца или на сито.
В той же сковороде обжариваем морковь,
перекладываем на сито.
Обжариваем так же все перцы,добавив немного чили,
и отправляем на сито.
Холодной кипячёной водой(или минералкой без газа)
промываем фасоль.
Грибы кладём на сито,чтобы стёк маринад.
Соединяем в ёмкости все овощи,фасоль и грибы.
Чеснок режем очень мелко,отправляем в салат.
Нарезаем зелёный лук колечками и-в салат.
Из оставшегося оливкового масла,лимонного сока,
соли и перца готовим маринад по вкусу,
заправляем салат и оставляем на полчаса в холоде.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и пищевых коэффициентов (КБЖУ) на основе указанных вами продуктов:
Перцы жёлтый, красный, зелёный — по 1/2 шт.
— Средний перец ~120 г, значит по ~60 г.
— В 100 г свежего перца:
Калории: ~31 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0.2 г
Углеводы: ~6 г
— Для 60 г:
Калории: 18.6 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.12 г
Углеводы: 3.6 гМорковь (100 г, 1 шт.)
— Калории: ~41 ккал
— Белки: ~0.9 г
— Жиры: ~0.2 г
— Углеводы: ~10 гЛуковица (100 г, 1 шт.)
— Калории: ~40 ккал
— Белки: ~1.1 г
— Жиры: ~0.1 г
— Углеводы: ~9 гФасоль ( kidney, из банки, 250 г)
— Объем без жидкости — примерно 150 г
— Калории: около 127 ккал на 100 г (отварная)
— Для 150 г:
Калории: 190.5 ккал
Белки: ~9 г
Жиры: ~0.5 г
Углеводы: ~23 гМаринованные грибы (250 г)
— Калории: ~20 ккал на 100 г
— Для 250 г:
Калории: 50 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~0.3 г
Углеводы: ~4 гЧеснок (1 зубчик, approx. 5 г)
— Калории: ~7 ккал
— Белки: ~0.3 г
— Жиры: ~0 г
— Углеводы: ~1.5 гЗеленый лук (небольшой пучок, примерно 30 г)
— Калории: ~10 ккал
— Белки: ~0.5 г
— Жиры: ~0 г
— Углеводы: ~2 гЧили (по вкусу, примерно 5 г)
— Калории: ~13 ккал на 100 г
— Для 5 г: 0.65 ккал
— Белки: ~0.2 г
— Жиры: ~0.1 г
— Углеводы: ~2.1 гОливковое масло — 4 ст.л. (2 + 2 ст.л.)
— 1 ст.л. = около 14 г
— Поэтому 4 ст.л.: 56 г
— Калории: 119 ккал на 14 г, значит на 56 г:
— 4 × 119 = 476 ккал
— Жиры: 14 г × 4 = 56 гСок лимона (примерно 1 ст.л., 15 г)
— Калории: ~4 ккал
— Белки: ~0.1 г
— Жиры: ~0 г
— Углеводы: ~1 гСоль и перец — negligible по калориям
Общий расчет:
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Перцы (3 шт., 180 г) | 55.8 | 1.8 | 0.22 | 6.48 |
Морковь (100 г) | 41 | 0.9 | 0.2 | 10 |
Лук (100 г) | 40 | 1.1 | 0.1 | 9 |
Фасоль из банки (150 г) | 190.5 | 9 | 0.5 | 23 |
Грибы маринованные (250 г) | 50 | 2 | 0.3 | 4 |
Чеснок (5 г) | 7 | 0.3 | 0 | 1.5 |
Зеленый лук (30 г) | 10 | 0.5 | 0 | 2 |
Чили (5 г) | 0.65 | 0.2 | 0.1 | 2.1 |
Оливковое масло (56 г) | 476 | 0 | 56 | 0 |
Лимонный сок (15 г) | 4 | 0.1 | 0 | 1 |
ИТОГО:
- Калорий: около 873 ккал
- Белков: примерно 15.2 г
- Жиров: примерно 57.52 г
- Углеводов: примерно 49.68 г
Это приблизительный расчет, основанный на стандартных значениях for каждого продукта. Точные значения могут варьироваться в зависимости от размера продуктов и конкретных условий.
Если нужен более точный расчет или разделение по приемам пищи — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






















