Творожный десерт(запеканка)

Ингредиенты

продукты для запеканки:
-творог не жирный 500 г.
-яйца 4 шт. (категория с-0,или 5 шт. с-1 )
-сметана 60 г.
-крупа манная 120 г.
-сахарный песок 170 г.
-ванильный сахар 10 г.
-апельсин ( цедра )
-вишня замороженая 300 г.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Натереть цедру с апельсина.

В миску разбить яйца+сахар+ванильный сахар,взбить на большой скорости миксера,масса увеличится в три раза,плотная,пористая.

2.Добавить цедру,затем творог,вмешать малыми оборотами миксера.

3.Добавить манку-размешать,накрыть пленкой,дать постоять 1 час(манка набухнет).За это время оттает вишня.

4.Форму ( лучше стекло или керамика )смазать густо сливочным маслом.

5.Выложить массу в форму,сверху вишню.

6.Форму с запеканкой поставить в другую форму большего размера,в нижнюю форму влить горячей воды до половины объёма.Если готовить без паровой бани,то под низ-противень,запеканка во время выпечки поднимется,будет капать сок с вишни.Духовка 200 градусов,без паровой бани 180 градусов,готовится 50 минут.

7.Запеканка готова,дать постоять в форме минут 20(немного осядет).Вынуть на решетку,охладить.В холодильник к завтраку.