Домашний гамбургер с пышными булочками.

БУЛОЧКИ: Просеять муку и добавить все сухие ингредиенты. Постепенно ввести теплое молоко и замесить мягкое, отстающее от стенок посуды тесто. Поставить тесто в теплое место без сквозняков и накрыть полотенцем. Оставить тесто, чтоб выросло вдвое (приблизительно 1 час). Обмять, сформировать 6 круглых булочек, выложить на противень и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут.

Сбрызнуть булочки водой и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180* С 35-40 минут (в зависимости от Вашей духовки). Остудить.

БУРГЕР: В 2-х столовых ложках масла пассеровать мелко нарезанный лук на слабом огне в течении 10 минут ( лук должен остаться светлым). Остудить.

Фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошенько вымесить. Можно воспользоваться миксером. Чем больше вымешен фарш, тем пышней и воздушней будут бифштексы. Поместить фарш в холодильник минимум на 30 минут.

Разделить фарш на 4 части и сформировать большие котлеты круглой формы.

Обжарить бургеры на артипригарной сковороде без добавления масла на сильном огне по 3-4 минуты с обеих сторон.

Выложить на противень и запечь в разогретой духовке при 200*С 15-20 минут.

СБОРКА: Булочку разрезать пополам по горизонтали. На нижний слой выложить лист салата, бургер, пластину сыра, кольцо лука, кольцо томата и накрыть булочкой.

На гарнир - картофель фри (чтоб совсем, как в McDonalds)...

Бокал холодного пива и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!