Ячменный хлеб

Приготовьте ячменный хлеб из перловой крупы с ржаной и пшеничной мукой, добавляя теплую воду и дрожжи. Включите пюре из банана и льняное семя!

Ингредиенты

400 г перловой крупы
400 мл. + 240 мл. + 100 мл. воды
12 г сухих дрожжей
240 мл. теплой воды для дрожжей
110 г ржаной муки
70 г пшеничной муки
1 банан размять в пюре
125 г льняного семени
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перловую крупу тщательно промыть, залить 400 мл. кипятка. Варить 10 минут, затем снять с огня и накрыв крышкой оставить на 30 минут.

В 250 мл. воды развести дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Льняное семя закипятить в 100 мл. воды.

Банан размять в пюре.

К поднявшимся дрожжам добавить два вида муки, перловку, банановое пюре, льняное семя (жидкость вся выпарится при кипячении), соль. Замесить тесто и оставить на 30-40 минут (слегка поднимется).

Тесто еще раз вымесить, положить в форму для выпечки хлеба и оставить еще на 30 минут.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

❮❯

Ячменный хлеб: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:18203
Понравилось:18
Автор:mellorn
Создан:27 июля 2012, 13:16
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Хлеб из ячменя помогает регулировать уровень сахара в крови – и поэтому незаменим для тех, кто хочет похудеть. А сделать его можно из продукта, который всегда у нас под рукой - перловой крупы, богатой клетчаткой, витаминами группы В и ключевым элементом для хорошего состояния кожи – селеном. Сразу оговорюсь, что хлебушек придется по вкусу тем, кто любит не «пушистый» хлебушек, а злаковый, с семечками. На будущее, банановое пюре заменю 2 стол. ложками меда, мне кажется, что это будет более уместно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Печенье рождественское

Рогалики на маргарине

Рогалики со сгущенкой

Тыквенный пирог

Печенье из геркулеса

Диетические блины

Новые рецепты

Пицца в духовке из лапши быстрого приготовления

Куличи на сыворотке и сметане с цукатами и изюмом

Птички жаворонки из постного теста

Постные кокосовые вафли с бананом и фундуком

Пахлава с пеканом и кешью

Хлеб на картофельном отваре

Папушник

Плетеные булочки на молоке с начинкой

Жареные пирожки из картофельного теста

Заварные чебуреки

Новые статьи

Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и польза

Блюда для детей от 1 года: разнообразие и полезность

Диетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового Питания

Рецепты диетических блюд на каждый день: Как разнообразить свой рацион

Диетическое блюдо из грудок: простые и полезные рецепты

Диетические блюда на день: полезные рецепты здоровья

Диетические блюда: Рецепты для здоровья и похудения

Простые вегетарианские блюда на каждый день: вкусно, полезно и быстро

Горячие блюда вегетарианской кухни

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты на каждый

Банан на самом деле выступает как заменитель сахара. А почему мед нельзя подвергать термической обработке? Еще наши предки добавляли мед в выпечку. Я тоже очень часто в хлеба (булки), вместо сахара добавляю мед. Главное, чтобы мед был натуральным.....

Мушка

27.07.2012 16:41

Ответить

В инете уже все уши прожужжали,что при температурке выше 45 градусов мед теряет все свои полезные качества, а при более высокой даже образуются канцероген (всеми любимый ужас нашего времени ). Верить- не верить дело каждого,но как анекдоте "...ложечки нашлись,а осадок остался..."

светлана65

27.07.2012 17:49

Ответить

Какой полезный хлебушек! Рецепт очень интересный, спасибо, Машунь! *THUMBS UP*

ogiway

27.07.2012 18:19

Ответить

ОЧень интересно, прям загадошно!!!!!!!! Здорово! И мед тут будет к месту! Медовая выпечка всегда присутствовала на русском столе как бренд...так что уж вряд ли предки наши так глупы были...А сейчас канцерогены при желании и в грудном молоке найти можно... *DONT_KNOW*