Фруктовая тарелка из карамелизированнoго тестa фило
Ингредиенты
- тесто фило 4 квадрата 30х30 см.,
- масло сливочное 50 г
- сахар коричневый 5-6 ст.л.
- клубника 250 г
- абрикосы 6-7 шт.
- виноград без косточек горсть.
- -
- ванильное мороженое.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Оригинальная и красивая подача фруктов с мороженым,например.
Вкусное тонкое хрустящее тесто в карамели,
нарезать такую "тарелку" невозможно,
а вот если сделать порционные ,
то можно смело предлагать гостям,
мы слопали,ни с кем не поделившись,...и без мороженого....
Берём форму диаметром 24 см.,застилаем фольгой.
Растапливаем сливочное масло.
Кладём в форму тесто Фило,обрезав края ножницами
(все обрезки собираем,пригодятся!).
Смазываем тесто сливочным маслом,
закрываем другим листом,опять смазываем сливочным маслом
и так поступаем со всем тестом(и с верхним -тоже!).
Посыпаем густо верхний слой коричневым сахаром
и ставим в разогретую до 200 ° духовку
до тех пор,пока сахар не закарамелизируется.
Все обрезки смазываем сливочным маслом,
посыпаем сахаром и тоже ставим в духовку.
Они приготовятся быстрo,надо следить...
Вынимаем "тарелку" из формы и остужаем.
Выкладываем все фрукты(можно любые любимые),
сверху распределяем кусочки запечённого с сахаром теста,
готово!
Вкусно и без мороженого....фрукты-само собой,
ну а тесто.....здорово!
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
если нет Фило,можно взять обыкновенное тесто для вареников, раскатав его как можно тоньше,вот и всё!..Удачи!