Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв)

Ингредиенты

мука ржаная – 1,5 ст.
мука пшеничная – 1,5 ст.
вода теплая – 1,5 ст.
сухие дрожжи – 1 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1/2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло - для смазывания чаши
кунжут - для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4203.

Пошаговые фото рецепта

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 1

1. Соединить дрожжи с сахаром, залить их теплой водой и поставить в теплое место на 15 минут.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 2

2. Муку просеять и смешать, добавить соль и растительное масло.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 3

3. Затем, по чуть-чуть добавить в эту массу дрожжевую воду и замесить тесто.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 4

4. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 5

5. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто, хорошо помять его и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки (я делила тесто на 2 части).

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 6

6. Накрыть чашу пищевой пленкой или полотенцем и оставить тесто на 20 минут.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 7

7. Присыпать тесто кунжутом.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 8

8. Выпекать хлеб в режиме "выпечка" 50 минут (автом.) до сигнала.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 9

9. Хлеб получается очень мягким и вкусным.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 10

10. Можно сделать хлеб с корочкой, для этого в конце приготовления его нужно перевернуть и оставить на "выпечке" еще минут на 20. Одинаково хорошо получается и в мультиварке, и в духовке.

Пшенично-ржаной хлеб (тест-драйв): шаг 11

11. моя помощница :) VITEK VT-4203

1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9958
Понравилось:11
Автор:Kretsu
Создан:21 октября 2013, 09:29
Каталоги:Выпечка Хлеб

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
11 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Отличная идея смешать пшеничную с полехной ржаной мукой! Не отказалась бы от горбушечки с маслицем, скажите, Мария, (я ещё не пекла в своей мультиварке) а корочка получается хрустящей или нет? Заранее спасибо @}--}--