Тарт "алёнке-сестрёнке" /с творогом,грушами,на шоколадном песочном тесте
Ингредиенты
- тесто:
- какао 20 г
- сахар 80 г
- молоко 30 мл.,
- масло сливочное 30 г
- ____________________
- мука пшеничная 250 г
- масло слив. твёрдое 100 г
- соль ,
- яйцо,
- цедра апельсина 2 ч.л.
- начинка:
- творог 0% 200 г
- сливки 30% 200 г
- сахар 30-50 г
- желтки 4 шт.
- груши 2 большие шт.
- абрикосовое варенье 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день,сестрёнка!
Добрый и чудесный день!
Этот тарт пекла исключительно для тебя,
угощайся!
Для начала готовим шоколадное тесто
с ароматами апельсина:
кладём в кастрюльку сахар,какао и сливочное масло(30 гр.),
вливаем молоко и провариваем,помешивая,пару минут,
остужаем до комнатной температуры.
В большую ёмкость просеиваем муку,добавляем соль
и трём на тёрке холодное сливочное масло,
пересыпаем его мукой,
добавляем яйцо и цедру апельсина,перемешиваем ,
получаем крошку,добавляем шоколадную массу,
перемешиваем,заворачиваем тесто в плёнку
и убираем в холод на полчаса.
Затем раскатываем между плёнкой и перекладываем в форму
диаметром 26 см.,смазанную маслом и посыпанную мукой
(видимо,я раскатала очень тонко,
у меня осталось тесто на ещё один маленький тарт).
В другой ёмкости соединяем творог,сливки,желтки и сахар,
выливаем массу на тесто,
сверху раскладываем кусочки очищенных груш,
ставим в разогретую до 185° духовку на 40-50 минут.
Вынимаем тарт,
разогреваем варенье и смазываем им груши,готово!
Очень шоколадное песочное тесто,
нежнейший крем с творогом
и тающие во рту кусочки груши.....
обязательно буду печь ещё!
Приятного чаепития!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
С Днём Рождения тебя,Алёнка-сестрёнка!!!
Хороший какой тартик!!!!!!!!!!!!! И повод отличный!!!!!Наливай!!!!!!! Присоединяюсь к поздравлениям и пойду тоже подарок оформлю!
он не просто ,хороший,Ксю....когда без конца добавки просят,разве это не знак,что он удался?!
может,фото не такие красивые,не умею товар лицом презентабельно показать,но во вкусе его даже не сУмЛевайся!!!
А когда это я в тбе сумлевалась???????? Его ж видно-что удачный!!!!!!!!!
Даа, везёт-же Алёнке ! ! !
Супер ! ! !
Благодарю,Андрей!Это-её День!!!!
Шикарная выпечка, Светик! Шикарный подарок замечательному человеку! Присоединяюсь к поздравлениям Алёнке! Будь счастлива, любима и всегда здорова!
А так как всё, что шоколадно - это для нас, Светик, с удовольствием забираю рецептик! Как же такое может не понравиться? Очень, очень!!!!
очень рада ,Иринка,что ты его заметила...пригодится...спасибо,дорогая!
Ага,МНЕ СЕГОДНЯ крупно везет!!!Светик,милая сестренка,спасибо за роскошный подарок - знаешь,что все это не просто люблю - обожаю!!!!Пойду налью кофейку,посижу у экрана,пооблизываюсь
ты же знаешь,торты-это не моё,а вот тарт осилила,ради тебя же!
догадываюсь,что такой пирог тебе лично точно по вкусу будет...Будь здорова!
ах как по вкусу! весь бы унесла
Какая прелесть! Светочка, чудесный подарок для именинницы! Аллусю поздравляю!
спасибо,Светик!...старалась я....
Светик, какие сочетания!Прекрасный подарок!
тебя я ждала!!!ты-то знаешь толк в выпечке...всё уже по полочкам разложила?!
спасибо,дорогая!
Какие мы тут все умнички!!! Семья мы здесь настоящая! Сегодня поздравляем Алену нашу...))) Светик, ты у меня мастер выпечки...такую вкусняшку испекла...чудо-тарт!!! я бы тоже не отказалась от кусочка. расскажу тебе по секрету ...иду сегодня на частный закрытый ужин к Араму Мнацаканову в его ресторан КВАРТИРА. По блату отхватила 4 приглашения. Вот все там сфотаю...самое лучшее запомню и приготовлю Аленчику на ДР! Так что я в теме! ))))) Светик, тебя тоже очень люблю, ты знаешь!
ага,семья!сёстры-тётушки,все в сборе!
ну,вот....теперь твоего отчёта ждать буду и фоток,и подарка сестре....не спать мне...
надо ли повторять,как ты мне дорога?!!!!
я и так знаю!
Чудесный тарт!!! Шоколадное тесто, с легким апельсиновый ароматом, творожно-сливочная начинку, да еще и груши...
Прекрасный подарок!
Машуль,я старалась....раз не торт,так тарт....
А я тАрты - даже больше тОртов люблю
и я....
Чудесный подарок ко дню рождения , присоединяюсь ко всем поздравлениям
Благодарю,Тaмара!
Вкусный тарт !!! Славный подарок!!!
спасибо,Инночка!
очень приятный. вкусный и для замечательного человечка тарт
ну,ты всё сказала...это так...
для неё сегодня всё!
Светочка 💞💞💞 Прекрасный Подарок 👏👏👏 Дюже смачно 👍👍👍👍 Присоединяюсь ко Всем поздравлениям ❤️❤️❤️
и мне приятно,что тебе глянулся он!
Чего-то я вчера почитала и...кто-то отвлек что-ли, ведь читала и представляла божественный вкус этого тарта....дальше не помню! с утра пришла и нет меня здесь.... Бесподобный тарт! С грушами просто отменная выпечка получается. И тесто тонююююсенькоя, как я люблю. В коллекцию забираю. К приходу гостей испеку непременно!!!!!
испеки,Светка!
там,если тоже тонкое тесто сделаешь,его останется немножко,
тартинки или маленький тарт можно потом испечь...!
ага,и груши я брала спелые,так они в пироге...во рту таяли...вроде всё....пеки!
Светочка, какой роскошный тарт.Шикарный подарок для Аллочки
так ведь для сестрёнки старалась!!!!
И я люблю такие тарты заливные,нежные!
наш человек!
Гениально!
ты думаешь?!!!