Блинный пирог с рисом, яйцом и зелёным луком.

Блинчики можно выпечь любые вами любимые. Я сделала заварные.

Берём 1/2 стакана кефира,кладем в него соду и перемешиваем.

Разбиваем в кефир яйцо, кладем сахар и соль, хорошо венчиком перемешиваем.

Добавляем 3 ст.л. муки в смесь.

Опять венчиком перемешиваем.

1/2 стакана молока доводим до кипения и тонкой струйкой, помешивая выливаем в тесто.

Если тесто жидкое, добавляем оставшуюся ложку муки.

Выпекаем!

Из этого теста у меня вышло 8 блинов D-18 см.

Яйца варим вкрутую.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полного её выпаривания.

Кладём в него кусочек сливочного масла.

Лук зелёный режем мелко, режем яйца (я взяла 4 шт,просто для меня много больше,можно взять и побольше), выкладываем 5 ст.л. риса и всё перемешиваем - начинка готова.

В каждый блин заворачиваем начинку.

Берём форму и смазываем её растительным маслом.

Выкладываем в форму.

У меня уложилось 8 блинов среднего размера.

Выкладываем на блины сметану и размазываем по блинам.

Ставим в духовку на 20 минут при т-180С.

Пирожок подрумянится, пропитается сметаной.