Запеканка "морковь и курага-лучшие друзья!"

Эта "запиханка" зацепила меня тем,что у меня всегда дома есть любимая морковка и курага в том числе! Автор тоже понравилась,пишет с юмором,легко...,жаль,не успею ещё несколько рецептов её повторить на конкурс! Состав немного уменьшила под свою формочку,вместо орехов взяла смесь семечек слегка поджаренную. В состав входит: тыквенное семя,льняное семя,сезам двух видов белый и чёрный,подсолнечное семя.

Морковку натёрла крупно,курагу на удобные для еды кусочки нарезала. Залила стаканом воды и тушила с маслом и сахаром,помешивая,до выпаривания всей жидкости.

Рядом на маленькой сковороде обжарила муку на масле,влила подогретое в микроволновке молоко частями,постоянно помешивая.

Заваренную муку вылила в морковь,туда же желток и в самом конце взбитый белок. Обжарила семечки и добавила для вкуса.

Смазала силиконовую форму маслом для страховки,обсыпала сухарями из сухой булки и плотно утрамбовала всю морковную массу до краёв.

Верх решила посыпать сахаром (2 ч.л.) и корицей (0,5 ч.л.). В духовке они закарамелизировались и это вкусно!

Выпекалась запеканка около получаса при 180*. Вынимаем из формы не сразу,остыть чуток. Отделить немного ножом от краёв. Накрыть дощечкой,перевернуть,осторожно снять форму и перенести на блюдо для подачи. Не выдержала,нарезала ещё тёплую)))

Всё получилось,как и описывает автор...,не хуже яблочного пирога получилось,так и таскаю по кусочку,вкусно))) Думаю,с черносливом будет тоже не плохо!