Торт "майский" с ревенем, клубникой и маскарпоне
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная 115 г
- сахар мелкий 115 г
- яйца 3 шт.
- ревень 250 г
- сахар 80 г
- клубника 400 г
- крем:
- маскарпоне 250 г
- творог протёртый 0% 250 г
- ваниль
- сахар 60 г
- листики миндаля горсть
- клубника 100 г
- мята
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Очень люблю май, весенний-свежий-яркий, а ещё он всегда у нас очень праздничный- это Первомай и День Рождения моей любимой тётушки, это День Рождения моего любимого кузена и День Победы!
Всем этим праздникам и посвящаю свой торт.
Взбиваем яйца с сахаром, подсыпаем просеянную муку, замешиваем быстро тесто и печём в разогретой до 175°
три коржа диаметром 20 см.
Остужаем.
Очищаем стебли ревеня, нарезаем их мелко и варим под крышкой с сахаром около 10 минут,
затем пюрируем блендером и остужаем.
Пюрируем клубнику(сахара не добавляла, сладкоежкам рекомендую его добавить по вкусу).
Взбиваем вместе Маскарпоне, творог, ваниль и сахар, крем готов.
Начинаем сборку торта:
В высокую форму диаметром 20 см. кладём корж, покрываем его слоем клубничного пюре, затем идёт слой крема, затем-ревеневое пюре, закрываем вторым коржом.
Повторяем снова клубника, крем, ревень, корж.
Верхний корж покрываем клубничным пюре, закрываем торт плёнкой и убираем в холод на ночь.
На следующий день нам осталось только украсить его:
Обжариваем листики миндаля на сухой сковороде.
Половину клубники пюрируем с сахарной пудрой по вкусу.
Вынимаем торт из формы, декорируем бока листиками миндаля, сверху выкладываем клубнику, кому как хочется, поливаем клубничным пюре-кули, украшаем листиками мяты, готово!
Поздравляю всех вас с наступающим праздником ПОБЕДЫ!
Приятного чаепития, друзья!
Май и мой любимый месяц!!!!))) Обожаю!!!))) И сирень тоже. Унас пока холодновато,даже черёмуха ещё не зацвела...Ждем,не дождёмся)))
У нас во дворе растет черёмуха,мы с ней подружки))) Я всегда останавливаюсь возле неё,особенно в период цветения,здороваюсь, вдыхаю аромат...Она узнаёт меня (всегда!) и приветствует шелестом листвы,покачиванием..))) Правда,правда....))))
спасибо,Неличка!Май без сирени не представляю!Это -цветок Победы!
помню,бабуля говорила,что ,если зацвела черёмуха-жди похолоданий!
Листва у неё богатая,да и верю,что она тебе радуется!
............."Весна 45-го года
Как долго Дунай тебя ждал
Вальс русский на площади Вены свободной
Солдат на гармони играл !"
Иииииии,ещё раз:
"Помнит Вена, помнят Альпы и Дунай, Тот цветущий и поющий яркий май. Вихри венцев в русском вальсе сквозь года Помнит сердце, не забудет никогда."Ой девчонки, смотрю сейчас фильмы посвященные 70-ю Победы и плачу
А я не могу смотреть, сердце не выдерживает....
Пискаревское мемориальное кладбище, шествие Бессмертный полк,минута молчания в 18:55ч (обязательно!)- очень много эмоций для одного человека ,не могу....
ты знаешь,Неличка,а я смотрю,смотрю старые фильмы о войне,
они сняты добрее,не так откровенны,как последние,вот их смотреть страшно!
"Был месяц май", "А зори здесь тихие", "Баллада о солдате", "Отец солдата"....
Вечное кино....
Эти фильмы трогают всех нормальных людей,которые понимают,
какой ценой добыто нам это мирное голубое небо...тоже плачу!
Девчонки, мне кажется сейчас такие фильмы уже не снять. Всё другое и артисты, и костюмы, и излишне отвлекающие спецэффекты. Одни из моих любимых фильмов "На войне как на войне", "Они сражались за Родину"....
Свеееееттооооочккаааааа, какой шикарный тортУ нас уже клубничка вкусная и недорогая продаётся и ревень у подружки заколосился. Пора торты и пироги печь. А черёмуха у нас уже отцвела, а сирень уже вот-вот
Лен,не повериш,аж дохнула ароматом через монитор!)))) Красота какая!!!)))
скоро и сирень будет тебя радовать!на одном море живём!
Точно? Ты с ней договорилась?
ну,да!ой,Неличка,так и ты с нами!Мы же все на Балтике,только с разных сторон!УРА!
"Гип-гип,урЯЯЯЯЯ"!!!!)))
Хорошо с вами ,девочки,но пора...Пойду баиньки,завтра рано вставать и день "со слезами на глазах"...
Вот,вроде бы, в течени года тоже вспоминаем.фильмы смотрим...Но именно 9Мая,всё воспринимается по-другому...Особый воздух. энергетика,атмосфера; аромат особый ввоздухе...
Всех с Праздником!мирного неба над головой!!!!))))
Светик, мы деФчонки боевые, нам и море по колено
а то!морскими ветрами закалённые!
Неличка, в городе шикарные клумбы. Говорят, что тюльпаны подарили голландцы, проходишь мимо такие запахи. Сейчас возвращалась от подруги воздух напоён такими ароматами..... И скошенной травы и цветущих фруктовых деревьев, и цветов. С улицы уходить не хочется
16 мая у нас будет фестиваль тюльпанов, пойду обязательно,....)))
Верю!кто ж захочет уходить от таких ароматов...как представлю.....
P.S. Загляните в поздравительный блог,я там ссылочку дала на песню/клип "Колоколенка", послушайте,посмотрите.....Из любимых...До слёз....
обязательно с фотоаппаратом туда иди,а потом нам покажешь,ага?!это же так красиво!!!
ой,куда убежал коммент...это я про цветы....фестиваль...
Я поняла,Светуль))
Такой торт вкусный)))
И конечно же майские фото)
Какой праздничный торт у тебя, Светик!С клубничкой - очень вкусно! Сирень....Любуюсь...."100 лет" не видела цветение сирени, но как люблю!!! Спасибо, дорогая и с праздником!
Светочка, с ПРАЗДНИКОМ! Спасибо за поздравление и супер угощение! ТОртик хорош, он на миллион!
Сегодня тоже пекла праздничный кекс, будет время выложу!
Заходи, угощайся, дорогая!
Светочка 💞 Такой торт надо есть в кругу родных , близких и друзей 💞 За Душевным разговором 💞 Неспеша 😍 С Праздником Великой Победы ❤️❤️❤️
Прелестный торт, нежный и очень -очень весенний!!! У нас еще ни клубники-ни сирени-черемухи...Только вон первые почки, первая травка...Зато птицы очумело уже весну славят!
Но-в твоем дивном сиреневом букете отыскала я 5 лепестковую сиренинку! Значит-все будет ХОРОШО! С ПРАЗДНИКОМ!!!!!!!!!
каккой же он класнючий, с праздниками, моя дороогая
Светочка, какой же он восхитительный, твой тортик!!! Как я люблю ревень, а в сочетании с клубникой, это вообще, просто бомба!!!
Большое спасибо всем за добрые слова!
Тортик вкусный,ревень-в дело!
спасибо!