Сливово-яблочный пирог со штрейзелем

Ингредиенты

для теста:
творог - 200 г
молоко - 6 ст.л.
растительное масло - 8 ст.л.
сахар - 125 г (примерно 1/2 ст. объёмом 250 мл. )
разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин или ванильный сахар - и желанию
мука в/с - 500-550 г + для посыпки стола
...........
начинка:
яблоки - 1-2 шт
слива - 7-8 шт
сахар - 1-2 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
..........
штрейзель:
сливочное масло - 30 г
мука в/с - 60 г
сахар - 60 г
форма для выпечки диаметром 26-28 см

Пошаговый рецепт приготовления

Простой в и быстрый в приготовлении пирог с нежным творожно-масляным тестом и ароматной яблочно-сливовой начинкой для чаепития в уютной домашней обстановке.

1. Творог комнатной температуры смешать миксером с яйцом, молоком, растительным маслом, сахаром, ванилином и солью.

2. Смешать муку с разрыхлителем для теста, просеять в творожную массу, перемешать миксером с насадкой для теста.

3. Выложить тесто на слегка посыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто до эластичности, при необходимости подсыпая муку.

4. Тесто положить в холодильник на 15-20 минут, после чего раскатать его по размеру и выложить в форму.

5. Металлическую форму лучше слегка смазать маслом, силиконовую смазывать не надо.

6. Яблоки вымыть, удалить семенные коробочки, очистить и нарезать дольками. Выложить дольки яблок в форму на тесто.

7. Сливу вымыть, обсушить, удалить косточки. Половинки слив выложить середкой вверх на слой яблок.

8. Посыпать по вкусу сахаром и корицей.

9. Размягченное сливочное масло смешать с мукой и сахаром до образования крошки. Посыпать полученной крошкой пирог.

10. Выпекать пирог в разогретой до 180-200*С духовке до готовности 20-25 минут. Осторожно достать пирог из духовки, дать ему немного остыть и переложить на блюдо, дать остыть.

Подавать пирог к чаю, кофе. Приятного аппетита!