Спагетти болоньезе. тест-драйв с окраиной

1. Овощи пропустить через мясорубку или натереть на терке

2. Разогреть масло в большой сковороде и добавить измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей.

3. Тушить на маленьком огне 7-10 минут до мягкости овощей.

4. Увеличить огонь и добавить фарш, перемешать лопаткой, поломав фарш на комочки.

5. Добавить помидоры. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 30-50 мин, иногда помешивая.

6. Посолить и добавить специи.

7. Перед подачей сварить спагетти, подавать с соусом, зеленью и тертым сыром.