Киноа с овощами

1. Овощи почистить, нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть 2 ложки масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности лука. Киноа промыть, добавить в сковороду, перемешать. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности.

2. В другой сковороде разогреть 2 ложки масла, обжарить морковь пару минут, затем добавить перец и кабачки, обжарить до полу-готовности овощей.

3. Когда киноа будет готово. добавить обжаренные овощи, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

4. Такое блюдо можно подать с ломтиками обжаренного бекона.

Приятного аппетита!