Рисовая каша с овощами и курицей

1. В состав куриного рагу входят крылья, половинки бедрышек и голеней. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Обжарить в 2 ст.л. растительного масла, до золотистой корочки. Отложить в сторону.

2. На этом же масле обжарить морковь нарезанную соломкой и лук нарезанный мелкими кубиками, до слегка золотистого цвета. К овощам добавить аджику, барбарис, немного соли и перца.

3. Сверху обжаренных овощей выложить мелко рубленный чеснок, курицу, затем добавить рис. Залить все содержимое водой, чтобы вода была на 2 см выше уровня мяса.

4. Накрыть казан крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Подавать украсив зеленью. Приятного аппетита!!!