Блинчики фламбе от Алевтина

Ингредиенты

яйцо - 3 шт.
вода газированная - 1 ст.
кефир - 1/2 ст.
мука пшеничная - 1 ст.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сливочное масло - 2,5 ст.л.
конъяк - 2 ст.л.
сахар -
соль -
.........
для соуса:
ягоды свежие - 2 ст. ( у меня черника и земляника)
сахар - 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать в глубокой миске яйа, газированную воду, кефир и муку.

2. Перемешать до однородно консистенции с помощью венчика.

3. Добавить сахар и соль по вкусу. Вмешать оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не прилипали к сковороде.

4. Разогреть сковороду и испечь блинчики.Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и складывать в виде конусов. Когда все блинчики будут готовы, выложить их в один слой обратно в сковороду , сбрызнуть конъяком и поджечь.

5. Для соуса подготовленные ягоды сложить в сотейник, засыпать сахаром, довсети до кипения и проварить, помешивая не дольше 3 минут.

6. Блинчики подать с теплым ягодным соусом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5336
Понравилось:9
Автор:Алевтина
Создан:11 апреля 2016, 21:56
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры " Просто вкусная Еда". На этот раз решила приготовить блинчики фламбе. Ром в рецепте заменила конъяком. Но он никак не хотел гореть (не знаю, что я делала не так). Блинчики получились нежные, вкусные, с ароматным соусом из лесных ягод. А фламбе делать буду тренироваться и в дальнейшем.