Italian meat balls(мясные шарики по-итальянски)

Ингредиенты

meat balls
250 г фарша( свинина)
2 ст.л. молотых сухарей
1 яйцо
1 небольшая луковица(мелко порезать)
3-4 ст.л. свежего кориандра( мелко порезать)
1 ст.л. сухого орегано
1/2 ч.л. соли
1\4 ч.л. чёрного перца
1\4 ч.л. молотого чили
_________________________
tomato sause
2-3 ст.л. оливкового масла
2 помидора( бланшировать и мелко порезать)
1 луковица( мелко порезать)
3-4 зубчика чеснока( мелко порезать)
1/2 ч.л. хлопьев чили
3\4 ч.л. соли
1 ч.л. орегано
1 1\4 чашки воды
4-5 ст.л. томатного пюре
базилик по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты для фарша и сформировать небольшие шарики.Отправить в холодильник до тех пор,пока будем готовить соус.

Готовим соус.Масло нагреть.Тушить лук втечении 2 минут.Затем добавить чеснок и тушить ещё 1 минуту.Затем добавляем томаты,соль,орегано и чили.Тушим 2-3 минуты.Заливаем водой и доводим до кипения.

Добавляем томатное пюре,доводим до кипения и опускаем мясные шарики в соус.Варить 45-50 минут.Если соуса будем мало-добавить немного водички в процессе варки.

Подавать с пастой посыпав базиликом.

Приятного аппетита!

Пысы.Базилик я не использовала,потому что забыла о нём))Помидоры использовала в томатном соку консервированные.

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:28832
Понравилось:53
Автор:Nataliya Mashika
Создан:27 ноября 2007, 05:07
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Рецептик мною найден в недавно купленной мною книжечке по итальянской кухне.Мясные шарики получаются мягкими и нежными,а остренький соус к ним просто объеденье.Подавать желательно со спагетти.Италия ведь)))Попробуйте приготовить это рецепт и почувствуйте себя немного итальянцами))