Рулетики из баклажан от Татьяна Рецептова

Баклажаны режем вдоль на ломтики, толщиной 0,5мм. Солим и даем полежать около 40 минут, чтобы вышла вся горечь. Затем промываем их холодной водой и обжариваем с двух сторон.

Сыр смешиваем с чесноком, помидоры режим дольками.

Одну сторону баклажана смазываем сыром с чесноком, на край кладем помидорку и сворачиваем рулетиком, который фиксируем шпашкой.

Закуска из баклажан готова!!!