Суп перловый шотландский

Ингредиенты

200 г. баранины
2 горсти зелёного лука
3 ст.л. томатной пасты
100 г. перловки
50-100 г. корня сельдерея
2 моркови
4 картошки
соль
перец
специи

Пошаговый рецепт приготовления

По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного, добавим том. пасту немного потушим с мясом (т.к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).

Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так, чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь, закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности

Затем отправляем туда перловку, варим дальше

Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.

Если суп получается густым-добавим кипячёной воды, не забыть досолить!

Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.

Суп готов!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Шотландская
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9462
Понравилось:44
Автор:rezept
Создан:01 декабря 2007, 01:15
Каталоги:Первые блюда Суп с перловкой Супы

Дополнительная информация

В рецепте-оригинале не было картошки, но для нас суп без картошки У меня было не достаточно томатн. пасты- добавила 3 помидора которые отдыхали в собственном соку И было необычным то, что в этом рецепте нет репчатого лука, а только зелёный, но он придал аромата.