Вход | Регистрация
Домашний кетчуп от Marina Petrushenko
Наслаждайтесь домашним кетчупом из свежих помидоров, лука, чеснока и пряностей! Идеальный вкус для ваших блюд и закусок - попробуйте уже сегодня!
Ингредиенты
- 2 кг. помидоров
- 300 г лука
- 2 дольки чеснока
- палочку корицы
- черный перец горошком
- душистый перец
- кориандр
- гвоздику
- 5 г базилика
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 100 г сахарного песка
- 40 г соли
Пошаговый рецепт приготовления
С помидор снять кожицу, порезать крупно, лук порезать тоже крупными кусочками.
Сложить помидоры и лук в чашу мультиварки.
Варить на режиме «тушение» 1ч.30 мин.
После этого помидоры и лук, слегка отжимая, переложить в чашу и измельчить в кухонном комбайне или погружным блендером.
Получившуюся массу переложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, специи в марле ( по окончании приготовления марлю со специями достать и выкинуть), готовить на режиме рис/крупы 35 минут, в конце добавить уксус.
Готовый кетчуп разложить по банкам, перевернуть и оставить до полного остывания.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Соусы дополняют и облагораживают блюда. Кетчуп - без сомнения, самый популярный соус. Предлагаю приготовить домашний кетчуп самим, ведь он гораздо лучше покупного, так как приготовлен из натуральных продуктов. Это простой рецепт домашнего кетчупа, для которого понадобятся только помидоры, лук и специи.
