Хе из овощей

Болгарский перец нарезать брусочком.

Лук репчатый нарезать кольцами.

Баклажаны нарезать длинной соломкой.

Поместить все приготовленные овощи в чашку.

Сверху натереть на мелкой терке чеснок.

Масло раскалить.

Добавить кориандр, красный перец, чили перец, черный перец, соль, сахар и уксус.

Залить все раскаленным маслом и перемешать.

Добавить мелко нарезанный укроп.

Снова перемешать.

Убрать в холодильник, через 3 дня можно подавать на стол.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!