Вход | Регистрация
Картошка с беконом в духовке
Приготовьте картошку с беконом в духовке! Средние клубни картофеля запекаются с длинными полосками бекона, черным перцем, итальянскими травами и солью.
Ингредиенты
- 6 шт. картошка (средние клубни)
- 200 г бекон (6 длинных полосок)
- перец черный молотый
- итальянские травы
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель для этого блюда нужен молодой, не очень крупный, но и не мелкий, ровный, с небольшим количеством глазков и примерно одинаковой величины.
Для запекания хорошо подходит сорт Ред Скарлет с красной кожурой и желтой мякотью.
Он достаточно быстро пропекается и не разваливается.
Копченый бекон или сырое мясо лучше купить в нарезке.
Понадобится около 6 тонких полосок.
Помойте картошку, обсушите и очистите, стараясь, чтобы клубни были как можно ровнее.
Каждую картофелину промокните бумажными полотенцами от лишней влаги.
Посолите клубни, поперчите со всех сторон, посыпьте итальянскими травами (я использовала мельничку) или готовыми специями, подходящими для картофеля.
Каждую картофелину обмотайте полоской бекона.
Выложите картофель в форму для запекания, которую предварительно можно слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления.
Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 40 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем приятного аппетита
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, рассмотрим их средние значения на 100 г.
- Картошка (средние клубни):
- Калорийность: примерно 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Средний вес одного клубня картошки около 150 г, значит: - 6 шт. × 150 г = 900 г картошки.
Расчитаем КБЖУ: - Калории: ( \frac{900}{100} \times 77 = 693 ) ккал - Белки: ( \frac{900}{100} \times 2 = 18 ) г - Жиры: ( \frac{900}{100} \times 0.1 = 0.9 ) г - Углеводы: ( \frac{900}{100} \times 17 = 153 ) г
- Бекон (200 г):
- Калорийность: примерно 541 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 42 г
- Углеводы: 1 г
Расчитаем для 200 г бекона: - Калории: 541 ккал (по факту уже указано) - Белки: ( \frac{200}{100} \times 37 = 74 ) г - Жиры: ( \frac{200}{100} \times 42 = 84 ) г - Углеводы: ( \frac{200}{100} \times 1 = 2 ) г
- Специи (перец, итальянские травы, соль):
- Калорийность и КБЖУ этих продуктов минимальные и их можно не учитывать в общем расчете.
Теперь сложим все значения:
Общая калорийность:( 693 \, \text{(картошка)} + 541 \, \text{(бекон)} = 1234 \, \text{ккал} )
Общие белки:( 18 \, \text{(картошка)} + 74 \, \text{(бекон)} = 92 \, \text{г} )
Общие жиры:( 0.9 \, \text{(картошка)} + 84 \, \text{(бекон)} = 84.9 \, \text{г} )
Общие углеводы:( 153 \, \text{(картошка)} + 2 \, \text{(бекон)} = 155 \, \text{г} )
Итак, итоговые КБЖУ для вашего блюда:- Калории: 1234 ккал- Белки: 92 г- Жиры: 84.9 г- Углеводы: 155 г
