Курица в имбирно-соевом маринаде

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их состав. Рассмотрим каждый из них.

1. Курица (1,5 кг):

   • Калорийность (грудка без кожи): примерно 165 ккал на 100 г.
   • Примерно 2475 ккал за 1,5 кг.
   • Белки: около 31 г на 100 г → 465 г за 1,5 кг.
   • Жиры: около 3.6 г на 100 г → 54 г за 1,5 кг.
   • Углеводы: 0 г.

2. Соевый соус (100 мл):

   • Калорийность: примерно 53 ккал на 100 мл.
   • Белки: около 8 г.
   • Жиры: 0.7 г.
   • Углеводы: 6.3 г.

3. Корень имбиря (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калорийность: примерно 80 ккал на 100 г → 24 ккал за 30 г.
   • Белки: 1.8 г.
   • Жиры: 0.2 г.
   • Углеводы: 5 г.

4. Чеснок (3 зуб. ≈ 9 г):

   • Калорийность: около 149 ккал на 100 г → 13.4 ккал за 9 г.
   • Белки: 0.6 г.
   • Жиры: 0 г.
   • Углеводы: 3 г.

5. Соль (1 ч.л. ≈ 5 г):

   • Калорийность: 0 ккал (не влияет на КБЖУ).
   • Не содержит белков, жиров и углеводов.

6. Черный перец молотый (0.5 ч.л. ≈ 1.5 г):

   • Калорийность: примерно 255 ккал на 100 г → 3.8 ккал за 1.5 г.
   • Белки: 0.1 г.
   • Жиры: 0.1 г.
   • Углеводы: 0.8 г.

Теперь сложим все значения для общего блюда:

Итоговые значения:

• Калории:

  • Курица: 2475 ккал
  • Соевый соус: 53 ккал
  • Имбирь: 24 ккал
  • Чеснок: 13.4 ккал
  • Перец: 3.8 ккал
  • Итого: 2475 + 53 + 24 + 13.4 + 3.8 = 2569.2 ккал

• Белки:

  • Курица: 465 г
  • Соевый соус: 8 г
  • Имбирь: 1.8 г
  • Чеснок: 0.6 г
  • Перец: 0.1 г
  • Итого: 465 + 8 + 1.8 + 0.6 + 0.1 = 475.5 г

• Жиры:

  • Курица: 54 г
  • Соевый соус: 0.7 г
  • Имбирь: 0.2 г
  • Чеснок: 0 г
  • Перец: 0.1 г
  • Итого: 54 + 0.7 + 0.2 + 0 + 0.1 = 55 g

• Углеводы:

  • Курица: 0 г
  • Соевый соус: 6.3 g
  • Имбирь: 5 g
  • Чеснок: 3 g
  • Перец: 0.8 g
  • Итого: 0 + 6.3 + 5 + 3 + 0.8 = 15.1 g

Общие показатели КБЖУ:

• Калории: 2569.2 ккал
• Белки: 475.5 г
• Жиры: 55 g
• Углеводы: 15.1 g

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от метода приготовления и используемого мяса (например, с кожей или без).