Пицца с вялеными томатами и моцареллой

Для расчета калорийности БЖУ (белки, жиры, углеводы) теста и начинки сначала определим состав ингредиентов и посчитаем их калорийность и содержание БЖУ.

Тесто:

1. Вода (200 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Сахар (1,5 ч.л. ≈ 6 г):

   • Калории: 24 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 6 г

3. Соль (0,5 ч.л. ≈ 3 г):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

4. Сухие дрожжи (1,5 ч.л. ≈ 5 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 3 г

5. Мука (300 г):

   • Калории: 1050 ккал
   • Белки: 30 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 210 г

6. Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: 270 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 0 г

Общее содержание КБЖУ для теста:

• Калории: 0 + 24 + 0 + 20 + 1050 + 270 = 1364 ккал
• Белки: 0 + 0 + 0 + 2 + 30 + 0 = 32 г
• Жиры: 0 + 0 + 0 + 0.5 + 3 + 30 = 33.5 г
• Углеводы: 0 + 6 + 0 + 3 + 210 + 0 = 219 г

Начинка:

Далее рассчитаем основные компоненты начинки. Поскольку точные весовые показатели не указаны, приведем ориентировочную калькуляцию на 100 г каждого ингредиента.

1. Томатная паста (100 г):

   • Калории: 82 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 18 г

2. Вяленые томаты (100 г):

   • Калории: 258 ккал
   • Белки: 14 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 55 г

3. Колбаса (100 г):

   • Калории: 300 ккал
   • Белки: 15 г
   • Жиры: 25 г
   • Углеводы: 1 г

4. Сыр голландский (100 г):

   • Калории: 356 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 1 г

5. Моцарелла (100 г):

   • Калории: 280 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 22 г
   • Углеводы: 2 г

6. Оливки (100 г):

   • Калории: 145 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 6 г

Общее содержание КБЖУ для начинки:

(предположим, что каждый ингредиент используется в количестве 100 г)- Калории: 82 + 258 + 300 + 356 + 280 + 145 = 1421 ккал- Белки: 4 + 14 + 15 + 25 + 20 + 1 = 79 г- Жиры: 1 + 3 + 25 + 27 + 22 + 15 = 93 г- Углеводы: 18 + 55 + 1 + 1 + 2 + 6 = 83 г

Общий итог:

Теперь складываем результаты для теста и начинки:

• Калории: 1364 + 1421 = 2785 ккал
• Белки: 32 + 79 = 111 г
• Жиры: 33.5 + 93 = 126.5 г
• Углеводы: 219 + 83 = 302 г

Итоговое КБЖУ для всего блюда:

• Калории: 2785 ккал
• Белки: 111 г
• Жиры: 126.5 г
• Углеводы: 302 г

Эти расчетные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных весов и марки ваших ингредиентов.