Калакейтто из сельди

Разделать сельдь на филе без кожи.

Убрать кости.

Картофель очистить. вымыть и нарезать средним кубиком.

Лук нарезать мелким кубиком.

Бульон развести в кипятке, влить в кастрюлю и довести до кипения.

Всыпать в кипящий бульон картофель и лук, довести до кипения, готовить 10 минут.

Филе порезать на кусочки и добавить вместе с перцем в бульон.

Довести до кипения, готовить 5 минут.

В сливках развести муку, чтобы не было комочков.

Я брала жирные сливки, так больше нравится.

Если есть 20% сливки, то возьмите 200 мл.

Влить сливки с мукой в суп, прогреть до кипения, выключить, дать постоять пару минут.

Подавать с зеленью.