Печенье "арбузики"

Муку просеять, добавить к ней сахар, ванилин, соль, два желтка и мягкое сливочное масло.

Замесить податливое тесто и разделить его на две части.

Красители для печенья я приготовила натуральные, из свеклы и шпината.

Свеклу натереть на терке и выжать сок через марлю.

Горсть шпината измельчить в блендере с небольшим добавлением воды (примерно 1 ст.л.).

В одну часть теста подмешать сок свеклы, в другую - пюре шпината.

Зеленое тесто распределить по пергаменту прямоугольником.

Красное тесто скатать рулетом и завернуть в зеленое тесто.

Завернуть рулет теста в пергамент и отправить в морозилку на часок-полтора.

Разогреть духовку до 180-190 градусов.

Достать тесто из морозильника и нарезать острым ножом на кругляшки толщиной 1см.

Разложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и посыпать кусочками шоколада.

Поставить противень в разогретую духовку на 10-12 минут запекаться.

Печенье "Арбузики" готово.

Приятного аппетита!