Вход | Регистрация
Пастрома из индейки
Пастрома из индейки — это не только вкусная, но и полезная альтернатива традиционной мясной пастроме. Она идеально подойдет для бутербродов, салатов или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- филе индейки — 1 кг
- чеснок — 4-5 зубчиков
- соль — 1 ст.л.
- черный перец — 1 ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
- кумин (зира) — 1 ч.л.
- коричный порошок — 1/4 ч.л. (по желанию)
- оливковое масло — 2 ст.л.
- лавровый лист — 2-3 шт. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Убедитесь, что в мясе нет пленок и жил.
В глубокой миске смешайте соль, черный перец, паприку, кумин и корицу (если используете).
Выдавите в эту смесь чеснок и добавьте оливковое масло.
Все хорошо перемешайте.
В получившийся маринад поместите филе индейки.
Оберните мясо пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 24-48 часов.
Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее будет вкус.
Разогрейте духовку до 150°C.
Уберите пленку с филе и положите его на противень, застеленный фольгой.
Если хотите, добавьте лавровый лист для аромата.
Запекайте индейку в духовке 60-90 минут, в зависимости от толщины кусочка.
После того как индейка готова, выньте ее из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
Затем заверните в фольгу и поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Когда пастрома остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками.
Подавайте на стол с хлебом, овощами или используйте в своих любимых блюдах.
Приятного аппетита!
Пастрома из индейки — это вкусно, просто и полезно!
