Подлива для котлет как в столовой

Очистите лук и морковь.

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мясной бульон, сметану и томатную пасту.

Хорошо перемешайте до однородности.

Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Влейте получившийся соус в сковороду с обжаренными овощами.

Перемешайте.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Продолжайте готовить, пока подлива не загустеет до желаемой консистенции.

Подавайте подливу горячей вместе с котлетами и гарниром (например, картофельное пюре или рис).

Этот рецепт позволяет приготовить вкусную подливу, которая идеально сочетается с любыми видами котлет, делая блюдо сытным и ароматным.