Вход | Регистрация
Джыз-быз
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенные кишки нарезают кусочками по 2-3 см длиной.
Режем на кусочки печень, легкие, сердце, почки и семенники.
Все это перчат, солят и обжаривают.
Внутренности лучше закладывать поочередно, печёнку к концу, чтобы не твердела.
Затем добавляют репчатый лук, картофель, и доводят до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Говоря о блюдах из баранины, невозможно не рассказать об истинно азербайджанском блюде под названием джыз-быз. Вряд ли в мировой кухне найдется аналог этому блюду. Дело в том, что джыз-быз готовится из внутренностей барана. Только на Кавказе принято съедать барана до конца, поэтому и появилось такое необычное блюдо. Обычно это блюдо принято готовить на садже как и на фотке,но непроблема приготовить и на сковороде
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
prikly*
Ответить28.12.2007 04:32
люблю азейбарджанскую кухню!5
federal
Ответить28.12.2007 04:57
опять баранинка,мммммммммммм
alice_catty
Ответить28.12.2007 05:15
ух ты!!!!!!!!!!!5!
dewa
Ответить28.12.2007 05:34
для нас это конечно, экзотика, но рецепт хороший! 5
змейка
Ответить28.12.2007 07:55
Никогда не отважусь приготовить такое блюдо сама - дабы не испортить. В гостях с удовольствием отведаю. 5.
zooz
Ответить28.12.2007 10:03
Супер! 5! 
mara
Ответить28.12.2007 11:13
Рецепт интересный, безупречно выполненый Ставлю 5!!!хотя приготовить дома не рискну.
корнев
Ответить28.12.2007 12:02
В казахской кухне есть аналогичное блюдо: КАУЫРДАК))))
chile pepper
Ответить28.12.2007 13:01
И для меня это блюдо - экзотическое. А за экзотику только 5!!!!!!
vl
Ответить28.12.2007 14:00
С удовольствием бы приготовил, но у нас таких внутренностей нет.
5
irina90-60-90
Ответить28.12.2007 14:27
ОГО!!!5!
натаха
Ответить28.12.2007 14:38
Сама, конечно, не приготовлю. Но в ресторанчике в Сочи когда-то ела такую штуку - очень вкусно!!!
nelly
Ответить28.12.2007 18:01
Кстати говоря о садже для готовки можно заменить воком, японским вариантом сковороды.
draznilka
Ответить31.12.2007 07:04
У нас имеются и маленькие саджи,лучше заменить чугунной сковородой на кухне,у ВОКа стенки тонковаты.
Всем спасибо
gyunel81
Ответить22.01.2009 21:44
Блюдо очень жирное,советую после нее пить чай а не воду.Но очень вкусное.Халалды)
)Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5 новогодних кулинарных традиций Андрей КолодяжныйИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдСколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовленияTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
