Рыбные стейки на гриле

Для начала мы сделаем маринад:

Смешиваем растительное масло с соком лимона.

Добавим соль, перец, чили и травки, перемешаем и промажем, как следует, уже помытую и обсушенную рыбу.

Оставим её на пару часов мариноваться.

Затем в сковороде-гриль разогреваем растительное и сливочное масло.

Кладём зубчик чеснока (очищенный и раздавленный).

Выкладываем стейки и обжариваем их с обеих сторон по 3-5 минут.

Вынимаем чеснок (иначе он будет гореть), добавим маринад, в котором была рыба и, как только он закипит, снимаем сковороду с огня!

Сервируем с овощами, дольками лимона и отварным картофелем.

Приятного аппетита!