Кольраби в соусе.

Кольраби очистить, нарезать на маленькие плаcтинки и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, oткинуть на друшлаг.

Маргарин растопить, положить муку и размешать быстpо венчиком, чтобы мука не пригорела, а приняла слегка золотистый цвет.

Кастрюльку снять с огня, и наливать воду-бульон (200-300 ml) от кольраби тонкой стрункой, непрерывно помешивая.

Соус посолить, насыпать паприку-порошок, натереть чуток мускатный орех.

Положить кольраби обратно в соус, и налить сливки . Кольраби в соусе отлично подойдёт к отварному картофелю, котлетам, жареному или запечёному мясу, к жаренной pыбки.