Пирог "яблоки под снегом и на снегу"

Соединить коньяк, мед, лимонный сок и джем, хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. 3 штуки нарезать тоненькими ломтиками, а 3 – кубиками. Ломтики яблок залить нашей смесью, оставив 3 ст.л. для яблочных кубиков. Все поставить в холодильник на час, чтобы пропитались.

Для теста яйцо взбить с сахаром, солью и цедрой лимона. Добавить растопленный маргарин, орехи разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать. Тесто получается как густая домашняя сметана.

Творог перемешать с сахарной пудрой, желтком, сметаной, крахмалом и манкой.

В смазанную и присыпанную мукой форму выложить тесто. На него – кубики яблок, на них – творожную смесь. Далее – ломтики яблок, натертые на крупной терке конфеты. Масло также натереть на крупной терке и выложить сверху пирога. Поставить в хорошо разогретую духовку. Через 10 минут посыпать пирог орехами и выпекать до готовности. Приблизительно – 45 -50 минут.